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お前ら、片栗粉を溶かした水にとろみが付く理由を説明できないアーカイブ

1.
ユーザー
sLe5x
答えられた奴は調べたと見なすから、知ったかしようとしても無駄やでw
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2.
ユーザー
a4Puw
でんぷんが糊化するには加熱しないとあかんのではなかったっけ?
3.
ユーザー
TfXCn
水に溶かしただけだととろみ付きませんけど…🤔
4.
ユーザー
omPnr
知ったかはイッチだった件
5.
ユーザー
gHtsf
イッチは調べても原理を分子構造的に説明できないやろ
6.
ユーザー
TfXCn
イッチが知らないみたいだから加熱しないととろみが出ない理由を説明したる

まず片栗粉は実は分子が鎖のように繋がってる構造なんや
その分子がバラバラになって水に溶けだしたとき、バラバラになっても分子同士は引き合うんや
結果、水全体に広がったバラバラの分子の働きでトロトロになるんやで

ただし、片栗粉をただ水に入れただけでは分子がバラバラになら無いので、加熱してエネルギーを加える必要があるってことなんやで

イメージしやすいように分子間力的な話はしてないから厳密に言うとちょっと違うんだけどだいたいこんな感じやで
7.
ユーザー
omPnr
>>6
ID変えるの忘れたね?
8.
ユーザー
TfXCn
>>7
どゆこと?
9.
ユーザー
sLe5x
>>6
はい知ったかw
調べて出てきた文丸コピ乙w
10.
ユーザー
egHjE
マジレスすると水もエッチな気持ちになってヌルヌルになるんだよ
11.
ユーザー
TfXCn
>>9
つまりこの説明合ってるってこと?
12.
ユーザー
AstHw
こんなつまんないスレ立てるくらいなら片栗粉でとろみつけてシコシコしてろ
13.
ユーザー
TfXCn
>>9
イッチ逃げないで教えてくれ
ワイの説明が合ってるって事でいいんか?
14.
ユーザー
siaHt
加熱しないととろみはでないきがちなみにこんなん中一ぐらいでしっとったけどあれイッチレスの名前に加熱した後にとかがついてないよのぎ??
15.
ユーザー
siaHt
まずそのままだとただの白い液体
16.
ユーザー
eDqiS
とろっとするからとろみがつく
17.
ユーザー
aiUsX
>>9
イッチ~
>>6の説明を見て本当に合ってたと思ったんかー?
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