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https://anond.hatelabo.jp/20220607165458
Twitterに書こうかな？と思ったのですが炎上しそうなのでやめました（笑）。
ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。
食べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、本当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。
ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな～とお思いですよね？
せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m
特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。
貧乏人お断りってな
船にも乗れない釣りも出来ないでも金だけはあるという人として出来損ない達が自尊心を保つにはピッタリの店ですね
なんでそれをせずに一見さんを受け入れて、一見さんを批判しているのかわからんｗ
この店主になにかトラウマがあるのか
釣りたての魚は美味くないよ
北海道の寿司屋がまさにそれで
魚の食べ頃も知らず 新鮮ですはいどうぞ みたい店ばっかで
江戸前食べなれてると味気なく感じたな
本物の一流店じゃなくてニートの妄想じゃねえの
それも1万2万やそこらなら貧乏人でも貯めないし
給料入るたびに飲むか打つかしてる額だよなあ
10万超えるように頑張ってくれればいいね
だったら会員制にすればいいのに
なんでしないの？
やっぱ景気悪いときは一見庶民にも来て欲しいんだろ？
普通はこれだよな
それで生き残るのなら本物って事だぞ
騙される方も騙される方だが
読み飛ばせばいいだろ、誰もおまえなんかに興味はない
うなぎ屋元店員の証言
↓
「金も未来も持ってねえ奴がうちの敷居跨ぐな」
って発狂してたアホトンキン息してる？ｗ
お寿司屋さんはトロの在庫が無くなったら、その日は店じまい。だから客も好きなトロではなく他のも注文するのがマナーだった。今はどうなんだろう。
80点以上が利用する権利がある飲食店やスーパーや乗り物を作れば人気出る思う
勉強すれば使える店
こちらも避けようがないのでは
明らかに高級店なら、客がてめぇに見合うか
てめぇが入っちゃっていい店かどうかくらい分かれよバカって話だな。
白身魚はそうだが青魚は釣った直後に食うのが一番。
魚の種類で食べごろは変わるのよ。
素晴らしい
もしかしたら自分が行ってる寿司屋かも
市場行ったり北海道行けば安くて美味い寿司なんて腐るほどある
高級店くずれが貧乏人にすり寄ってる部分もあるからねえ
その辺をこの店長はどう思ってるのか聞いてみたいところではあるな
どうせウンコになるのにｗ
タチウオやハガツオやイワシは鮮度がいいほどうまい
まー寿司はネタ6割シャリ２割職人の技術が２割ってとこだもんな。
寿司握るのに何年も修行が必要ってのは無駄に続けてきた職人の自己肯定の戯言に過ぎない。
魚の目利きで１ヶ月、魚を捌くので１ヶ月、下ごしらえやシャリ炊きや握る技術で１ヶ月の合計３ヶ月で立派な寿司職人になれる。
せめて同じ金を払ってるんだから同じもの出せよって話
ガチガチでとても食えたものじゃないのに
小アジだって釣りたてよりは少し置いた方が旨いぞ
平等とか信じてるお前らに理解できるわけないだろ
粋じゃないんだよな
客商売だからな
嫌な店や業者なら、二度と利用しないのが鉄則だぞ
は？助六舐めんなよ
顧客連れて行ったり、新しい親族との会食とか、法事の後とかフォーマルな場合
ファミレス系でも「万世」とか「木曽路」とかならうるさい子供連れや学生はしゃぐ客
居ないので安心して利用できる。寿司屋ならなおさらだな。
釣りたてというより、長期熟成させるにしても釣ってすぐ手の込んだ処理を行えるかの方が大きい訳だが
だがオヤジ、肝心のお前の腕が最低だ
正直、都内のお高めの寿司屋より新潟の寿司屋の方が美味しかったりするし。
ガチの上級国民専用店はそうしてる
それできてないって時点でお察し
それを目当てに来る客でビジネス回るなら、立派な商売。ワイもそういう店があった方がいいと思う。普段はとても寄り付けないけど
店は客を選べる。管理権者の意思に反する立ち入りは建造物侵入
酢飯に造影剤まぶすな
嫉妬民てほんまにダサくて草
結局、白身とか蛸とか都内高級店で仕事してても
味落ちる。
そうなら最初から門戸を開かずに会員制や紹介制にすればいい
実際そういう店はある
それをしないで一見さんを受け入れておいてそういうこと言うダブスタが嫌われてるんよ
でも書かないということは恥ずかしいことをしているという意識はあるんだな
こんな書くくらいなら、電話で予約受けなきゃ良いだろ。
専用サイトかアプリにするとか、アメックスからの予約しか受けないとか出来るだろ
よさそうなので今度試してみる。
同一人物です
良かった、そんな寿司屋は存在しなかった
全寿司屋の営業妨害なんで謝って
上級民がくつろぐ為の店なのに下級に来られたらいい迷惑なんだよな
身の丈に合った店に行けって話よ
未来…ヒドス(泣)
どうせ客に出せる新鮮な魚は釣れないぜ？
こちらからお断りだよ
クズ寿司にその価値を認めてる訳じゃないだろ
安い所に行けばお前みたいなのと遭遇するだろ
そういう空間が嫌だから行かないの
飛行機の座席クラスで例えたら分かりやすい
お前はキツキツのエコノミーオンリーw
こちらはビジネスかファーストという事
おいそこのマヌケこれなんて読む？
（Avocado、学名：Persea americana）
金目の物身に付けて見せびらかす人や、
地味な服装で一見貧乏そうな人とか。
本当の高級店は食べログとかYahoo検索を拒否して連絡先すらわからないようにしているよ
よってこの店は高級店でもなんでもない
金持ちそうに見せて良いことなんか一つも無いんだよな。
変な詐欺師見たいのが近寄ってくるしw
包丁、ハサミ、針は学がなくても誰でもはじめれる賤業です
そこを理解して察してやってくださいな
すかしてるぜ
釣り針でか杉(AA略
実際、高額な寿司屋でも観光客ウェルカムなところはあるわけだし
回転寿司のネタ喰わせても美味い美味い言って食う
さすが大将のとこのネタは違うね〜
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飛び込み受け入れてるところは大丈夫
一見さんお断りの店はそういうの拒否るから
上級なのは客だろ
自分で行ったことはないや
でもどういう所かを知っておいて勉強になったな
態々言うところが自己顕示欲の塊だろ
くちゃくちゃみっともねえのに
さらにベラベラおしゃべり？
口閉じろよ豚が
都内のは不味くて高い
回っていない寿司屋に連れて行ってもらい
「なんでも、好きなものを注目しなさい」と
言われて、本当に好きなものを注文しまくったら、
二度と連れて行ってもらえなかった話
完全にエアプ
この人の言い分の方が正しいと思う
調理人はやっぱり頭が悪い
広末みたいな貪欲な人種がお似合い
あの時期のTBSは週間一位が親分ハリーで2位が水戸黄門再放送などん底
修行して来たから寿司が高級だと思い込んでる
可哀想な人なんだろうな
寿司なんてガキでも握れるよ
寿司は高度な技術が必要でした。
馬鹿
コメと魚を口の中で中でまじぇまじぇ
豚かよ
同じものばかり注文すると店にも迷惑かかるからな
寿司屋の大将と信頼関係を築くのも大切
お客様は神様とか抜かす底辺には理解出来ない世界だろうけど
スーパーから買ってきた300円の寿司が最後だったな
あおきとすきやばし次郎しか行った事がないからオススメを知りたい
理解は出来るよ。なんかむかつくけど。
まあ俺には縁がない店だからどーでも良いかな
なぜしないの？
意味が分からんのだが
しょっぱいよw
何で寿司屋なの