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このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

東京人「東京の魚は鮮度悪い！」アーカイブ

1.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
OZuIp
本当だからだ！
150
すべて
|
最新の50件
2.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
42AaY
江戸前かき
https://i.imgur.com/lPnJrgO.jpg
https://i.imgur.com/xMtgRto.jpg


ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
3.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
xM0TN
>>1
魚は寝かせないと旨味が出ないからな
それぞれの魚の食べ頃を知ってきっちりと出してくる江戸前を食べ慣れてると
ただ新鮮なだけの北海道の寿司とか食べても味気なく感じるよ
4.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
XzzJd
東京人の料理スキルが低いからじゃねえか
全国から最高の魚を持ってきても台無しにするという
5.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
VPCHg
>>3
それがあたかも江戸前だけかのように書いてる時点で、お前は何にも知らないんだなって分かる
6.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
cCPEE
地元より良い訳がない
7.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
VPCHg
呼子のイカみたいに、ついさっきまで生きてたものも美味いし
スーパーで売ってる時間が経って真っ白になったイカもうま味が出てくる

どっちも選べる方がいいわな
8.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
xM0TN
>>5
悪いけど東京以外で美味い寿司食べたことないな
9.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
VPCHg
>>8
なんで話を逸らしてるの？
逃げてるのかな？ｗｗｗ


江戸前だけの技術や知識じゃないっていう当たり前の話をしてるんだよ
10.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
bNeor
肉はさばきたてみたいなのほぼほぼ食えないけど魚は食べれるからなあ
本当に新鮮なヤツはテカりが違う
11.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
xM0TN
>>9
いや 東京以外で美味い寿司食べたことないんだから
知識があるだで
12.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
xM0TN
知識があるだけで実際には出来てないんでしょ
13.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
NrmQ5
>>2
カフェオレ色
14.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
nQZl9
東京の高級料亭は漁港近くの鮮魚店から直送してもらってるから地場のスーパー程度には鮮度は良い筈だよ
豊洲のは悪いかもしれんね
15.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
qDdy5
東京は空気と水が不味いから
時間経つにつれ人も食品も汚染されてく
16.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
xM0TN
>>14
魚は市場に出てる時点で余り物だよ
良い魚は市場に流れないから
17.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
cNo3b
東京は臭い
朝の新宿や渋谷や池袋なんて
まるでボットん便所の匂いだ
東京は嗅覚味覚の壊れた人間しか住めない
18.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
2uEQj
千葉の魚🐟なら良いかな
19.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
5H0ek
来年の４月からは東京に届く量が減るから
20.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
VPCHg
>>12
君が持ってるくらいだからたいした知識じゃないんだよな
ではなんで熟成させる寿司が少ないかと言うと、需要が少ないからだよ

人が捨てるほど住んでる東京なら、そういうのを好む人の割合が低くても実数ならそれなりになる
だから需要が低くても成り立つ
ただそれだけの事だよ

日本人の多くは新鮮な魚の寿司を好むというだけの単純な話だ
21.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
kq0X5
昔岩手県八戸漁港から東京築地市場への鮮魚輸送トラックを転がして居ましたけどね。
東北道と、途中から分岐して岩手迄行ける有料道路が出来てからは、ノンストップで9時間。
夕方出て早朝の夜明け前には築地到着。
高鮮度で評判でしたよｗ

今は休憩が義務付けられ、90㎞/hリミッターが装備され、携帯電波利用とデジタコでの
全路線運転監視が徹底されて、とても無理ですよね。
ガラガラの東北新幹線利用の鮮魚輸送が増えれば、高鮮度復活は間違いなし!ｗ
22.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
9lzDv
東京の人は市場とかで買い物しないからだと思う
海沿いの地元でもスーパーの魚はかなり鮮度悪い
そもそも全国からの商品で地のもの少ないし
23.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
3XutH
>>17
臭いのは田舎者のお前だよ
24.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
cNo3b
寝かせて旨くなるとか
絵に描いたようなバカ舌が居て草wwww
バカ舌東京民が見事に洗脳されてて草wwww
25.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
qnVi0
高級江戸前寿司の大将が言い放ってるしな
東京の魚はマズイからひと手間加えるんだと
26.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
cNo3b
寝かせて旨くなるんなら
スーパー鮮魚がどんどん安くなってくは何で？w
最後は半額なってるけど
あれ逆に値上げしていかないとウソだよねwww
wwwwwww
27.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
nIoXq
腐敗してるのを熟成とか言って食べてるんでしょ
28.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
rhKHg
地方と比べて食ってて差があるなと思ったのはブリをはじめとする青物と生食のイカとタコぐらいだな
あとは値段次第
29.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
bNeor
まあ地方でも良いのは中々もう食えないわ高い店には行かないし
近所にあった魚屋は全滅したしな
スーパーの食べるなら食わない方が良いし葬式で食ったのがうまいって思った最後だな
30.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
9lzDv
自分も馬鹿舌だしなぁ
スーパーの魚は正直、生では食わないけど
すしざんまいくらいの魚で大満足できる
31.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
7x1JB
相模湾 うまそう
房総沖 うまそう
駿河湾 うまそう
東京湾 食欲なくなる
32.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
txMyu
>>3
東京育ちだけど東京が食う魚介は
新潟や北海道には遠く及ばないと思うの
33.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
wXLtr
>>3
漁師さんも寝かせた方が美味いって言ってるよね
34.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
FmIXf
そもそも新鮮が美味いわけじゃない
寝かせて美味くなるなんて寿司では常識だろ
35.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
wXLtr
>>34
そんな当たり前のことをドヤ顔で言うなよ
36.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ecG5K
前スレで秀逸だったレス

魚種や調理法にもよるし寝かせるにしても鮮度が高い状態で丁寧に仕立てているかの方が重要
で、東京の魚屋やスーパーに並ぶのは網にかかって仕立てもせずに時間が経ったゴミ鮮度の半分腐ったようなのを平気で売っている
庶民はそんなのを食って魚嫌いになってる

これが真理ついてる
37.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
D7Q1k
いや魚は臭いから
韓国の焼き肉の方が優れている
魚は栄養価ぎ低いから太らないだけ
火が通った肉食ってた方が長生きする
38.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
9lzDv
寝かせるにしても、神経締めじゃないとダメなんでしょ
39.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
TfB7R
>>32
新潟や北海道に行く時は旅行だからじゃない？

東京で良い店食いに行ったことある？
東京が新潟や北海道にグルメで負けるとは思えないけど
40.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
g0hAB
江戸湾の魚なら鮮度はいいんじゃね？
41.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
1GUMx
まあ、来年の４月からは福島沖の魚介類が人気になるよ。
新鮮な状態で東京まで運べるし。
42.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
bNeor
>>41
トンキンは優先的に安く
福島産が食べられるらしいからな
よかったなトンキン
43.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
txMyu
>>39
魚介限定の話ね
あと値段も含めて
値段を考慮せずかつグルメ全般ならそりゃ東京がいちばんいいに決まってる
それだけ競争があるんだし
でも海のものや山のものは鮮度の関係で地元行かないと食えないものわりとある
44.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
VRUfg
田舎者でも好きに呼べば良いが自分で釣った魚を調理して食べるのが1番旨い
命を頂く意味を履き違えてる
45.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
bNeor
>>43
同じ場所で獲れるマグロが大間だと
トラック輸送だけど北海道の戸井マグロは空輸だもんな
46.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
WNZ5Y
>>44
カッペカッペw
47.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
nZeCC
値段を考慮しないとかは料理じゃないからね
平均的な家庭や外食の食事のレベルはかなり低い
うどん見ればわかるだろ
48.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
1wAKm
東京の魚じゃなくその店で出してる魚な
いちいち東京一括りにして語るなよ田舎もん
49.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Tq4I4
>>48
東京湾の魚でも食ってろ
50.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
2uEQj
🐟鰹のたたきが食べたくなってきた🐟
51.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
bx7xq
>>4
究極のバカ発見
地方で料理人を志す者は和洋中問わず皆東京の店に修業を積みにやってくる
逆はねーからｗ
52.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
nZeCC
パリやローマ、オーサカに修行に行くことはあっても東京はない
そもそも飯が不味いから
進学できないDQNなら別だろうけど
53.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
bx7xq
>>52
また大阪の貧乏飯自慢おじさんか
おまえはバイトでも勤まる店しか行かねーだろｗｗｗ
54.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
tgs8g
俺はスーパーで半額になったお刺身ちゃんで大満足だな
55.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Ry0MI
>>52
世界的に見て美味いレストランは東京に集中してる事実
56.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
7AvR2
トンスル湾！
57.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
BKSmF
>>31
東京湾いまは浄化されてるから綺麗だけど川崎みたいな工業地帯あるからイメージ悪いな
58.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
HU594
これだけ輸送技術が発達してて鮮度悪いもくそもないわな
鮮度悪いの食ってる奴は買ったお店や提供した飲食店の問題だと早く気付いた方がいい
59.
ユーザー
👅◆7ZsqT4/r1s
9xOnP
鮮度がいいと焼いてる間もピョンピョン跳ねるし、剥いだ肉が懸垂はじめたりするし。
60.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
9QZLM
>>55
だからと言って東京のレストランのすべてが美味いわけではない
61.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
vggET
東京には全国の魚が集まって来る、保存・輸送技術の発達で
東京こそが最高の魚を喰える場所になったの
北海道だと北海道の魚しか喰えんやろ
62.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
9QZLM
>>61
東京その他の大都市圏へ出荷した方が単価も上がって儲かるしな
なので東京にいい品物が集まるのは事実なんよな

でも、全てがそうという訳ではない
63.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
TSC9T
江戸前にも昔からサーモンはあったんだよな
トキシラズとか鮭児や鱒
それを知らない貧乏人がサーモンを職人に握らせようとしたって作り話を信じてる
64.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
l641R
>>61
来年の４月からは今まで通りにはいかないけどね。
今までなら九州産や北海道産も翌日には市場に届いてただろうけど
来年の春以降は輸送が難しくなる。
65.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ETSII
アメ横で売ってるゾンビマグロ（冷凍庫で10年くらい眠ってたやつ）は流石に取り締まってくれや保健所さん
66.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
KOl8l
>>53
神奈川や　すまんなｗ

トーホグ土人さんｗ
67.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ndcRH
人口多いから高級なところが多く出店してるっつーだけで
普通の店はマズい
68.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
5bON9
イカは一旦冷凍したほうが旨味が増す　って聞いた
69.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
uXBzw
釣りするけど刺身はスーパーで買ったヤツの方が好き
70.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ChtTK
フクシマを忘れたのかい
71.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
qrt0r
>>70
来年の４月からは福島産が主流になりますよ。
72.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
v0d1x
>>46
窮屈な土地で生活しているとこうなるのか
災害が発生しても避難出来ないから人を非難するしか能が無い
73.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ChtTK
そいつ海のない群馬県民だぞ
74.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
sJ0HU
>>73
福岡朝鮮人イライラ
75.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
O7pZ6
群馬民は車で新潟行って寿司食ってるって聞いた
76.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ChtTK
まあ太平洋より日本海だよな
77.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Hfecj
たまには角上魚類行くか
78.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
E075u
>>61
ただ、その集まった最高のものを食べられるのは東京の中でも極一部の限られた人だけでスーパーや一般の飲食店に来るのは普通の食材だよ、
だから北海道や東北の極旨魚介類を東京で食べようと思ったらとんでもなく金がかかってしまう。
79.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
8cGeX
だったらわざわざ東京で食うなよ
80.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
hgi6h
東京人の言葉でも嘘だと言い張る東京民
81.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
XbUfU
>>80
ソースもないスレタイを信じて疑わないのもどうかと思うがね
82.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
NM1si
東の京都
東京都
83.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
joDXR
九州の土人って急に出てきて九州自慢始めるよな

あれ朝鮮人っぽくて気持ちが悪いｗｗｗ
84.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
joDXR
しかも大した事じゃないから自慢でもなんでもないのｗ

田舎者丸出しだから笑えるわ
85.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
3iZIL
空輸されるのはごく限られた高級店の食材だけで、スーパーに並ぶ庶民の魚は陸送だぞ。
86.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Iwy0J
>>3
同感だわ
87.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
0ghcx
鮮度というか東京湾潜らせたら汚染される
88.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
XZuLB
そんなことないよ
いいネタ持ってかれた北陸は輸送距離短くても寂しいよ
89.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
J6gQH
トンキン人はコハダ食ってれば良い
90.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Yjn0l
東京湾の魚は鮮度だけなら他県に負けないぞ
臭いと味はどうか知らんけど
91.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
BzMow
夏に東京湾のアジ釣って食ったけど臭かった
下処理完璧で揚げたてアジフライなのに
江戸前の魚はやべーわ
92.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
qdq5j
4,000万人分の糞尿ゲロ経血
93.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
7wyis
カッペw
94.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
oZcov
サンマは目黒に限る。
95.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
xHbJx
>>94
アニサキスやばそう
96.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
hbECJ
江戸前寿司を東京湾で捕れた魚だと思っている奴多過ぎ
江戸前てのは技法な
97.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
tqhC7
>>96
腐った魚を食うんだよなw
東京人
98.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
tqhC7
ベタベタな寿司ネタw
99.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
7XIIV
江戸前の意味も理解出来ない東北人かな
100.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
tqhC7
>>99
くっさいくっさい東京湾の魚
101.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
crZZf
w
102.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
4zygg
二流の食材でも技で一流の味にするのがフランス料理や江戸前
鮮度に拘るのはかっぺの証拠
103.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
2CiAl
東京が世界一！
104.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
djTWu
パリや京都は内陸部
トンキンは海辺（笑）
105.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
dwfJI
>>104
大阪の魚はドブ臭い
106.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
kE9Hg
1000度の魚とか食えへんやろ？
107.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
HV5GS
アジと鯖とイワシくらいしか東京のスーパー売ってないやん
108.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
iEy3R
田舎者はブリ、カツオ、サーモンを知らないらしい
109.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
RwQvQ
高級な寿司屋ほど豊洲モノは使わん
ぜんぶ北海道から九州から取り寄せ
110.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
iEy3R
何一つまともな情報がなくて草
111.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
SoRN7
５ｃｈでまともって草
112.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
61oa4
ここが5chだと思ってるヤツまだ結構いそうだなｗ
113.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
tb5z4
サバも赤魚もノルウェー産が最高だろ
114.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Qhc4T
５ｃｈのシステムって意味だろ、Ｔａｌｋでまともって言っても何も伝わらんわ
115.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
tb5z4
匿名掲示板はひっくるめて２ｃｈで良いんじゃない、ほとんどスレの違い程度のもんだろ
116.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
odTDs
>>114
馬鹿
117.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Qhc4T
>>115
２ｃｈで良いよな、文句しか言わない奴はスルーでw
118.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
odTDs
>>117
自分にレスしてるじゃん
119.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
PjFAe
ちょっとでも東京ディス入るといちいちヒス発症するのなんなん？
120.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Tgvkj
しかも語彙力のなさよ
馬鹿とかカッペしか言えてない
幼稚園児の方がまだマシな返しするぞ
121.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
672Nq
>>120
馬鹿のカッペ

悔しそうw
122.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Qjunt
>>114

2ch 邪馬台国
5ch ヤマト王権
talk GHQ
123.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
KGSG9
腐敗し始めが1番うまい納豆といっしょだ東京人は良いもの食ってるな
124.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
5gfvQ
>>17
朝じゃなくても、定期的に悪臭が街をつつむ
あれ、原因なんだろうね
125.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Z2CfT
田舎のおじさんはピュアだぞ
126.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
61oa4
>>124
おまえがいる場所が常に臭いんだよ
周りに気を遣わせるんじゃないぞｗｗｗ
127.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
pg4m9
北海道の方が上
128.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
LWrjm
>>1
【東京】JR秋葉原駅、山手線車内で切られ4人けが　殺人未遂容疑で女を逮捕
https://talk.jp/boards/news/1704338494


東京にはぜえええええええええええええええええええったい住みたくないｗ
129.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
SrVwH
高級セリのユーチューバーが東京湾の魚を紹介する時だけテンションガタ落ちなの草
130.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
5Mh3n
まっくのうち！まっくのうち！まっくのうち！
131.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
b3V7x
トンキン人のトンスルが染み込んでます
132.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ZLB7C
>>131
ナマポ死ね
133.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
k05p9
いつからトンキンは地方よりも劣ってる部分が少しでもあると発狂してしまうようになったの？
134.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ZLB7C
>>133
ナマポ死ね
135.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
ie0xG
正月も今日も寿司食ったけど美味しかったわ
東京にいると何でも美味しく食べられる
136.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
MMZjX
>>132,134
↑ 国に通貨発行権があることすら知らない低知能Ｂ層
137.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
VYdyf
>>136
ナマポのゴミ
138.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
08dFS
確かに臭い
139.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
gjUeH
ちょっとでも東京ディス入るといちいちヒス発症するのなんなん？
140.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
f1EjJ
マウント攻撃力は高いのに煽り耐性値はゼロだから
141.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
gGWJB
そう？一切攻撃効かないんだけど
142.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
do6oH
>>141
めちゃくちゃ効いてそうw
143.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
CN1U3
確かに
144.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
SYWtk
東京はノーベル賞ゼロｗ

アホばかりｗ
145.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
MxmiV
地方で捕れた魚は江戸へ真っ先に輸送するんや江戸の魚は新鮮
146.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
klapK
北海道
147.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
KXkPk
臭い
148.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
Z3Stu
金沢の寿司食べたら東京じゃ寿司食えなくなるゾ
149.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
2cWI7
北海道で食っても金沢で食っても東京で食ってもうまい寿司はうまい
150.
ユーザー
名無しさん＠涙目です。
XGcHO
そんな事はない
金沢は寿司美味い
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