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ワイ「粉落としげなｗ」
彼女「ずんだれ知らんとかいなｗ」
ワイ「初めて観たばい、粉落としやら注文しよるのｗ」
彼女「TVの影響ちゃない？ｗ」
昨日の昼の出来事
50代以上に若年層も相当隣国に侵されてるけどな。新大久保なんか行った日にゃ、若いやつばかりじゃねーか。
↑若い世代ほど保守派が多い
これは調査でわかっている事実
検索してみろ
伏せ丼知らなそう
麺の硬さには「バリやわ」から「湯気通し」まで、8種類あります。それぞれの特徴を押さえておくと、お店のスタイルに合った硬さを把握できます。さらに、お客様が好む硬さのラーメンの提供が可能となります。なお、茹で時間は麺の太さによっても変わりますので、あくまでも目安とお考えください。
・バリやわ
コシがなく、ふにゃふにゃとした状態の麺です。「ズンダレ」と呼ばれることもあります。100～150秒ほど茹でるのが一般的です。
・やわ
茹で上がった後にさらに茹で、柔らかな状態に仕上げた麺です。70～100秒ほど茹でます。「やわめ」と呼ばれる場合もあります。
・普通
多くの人が好む一般的な硬さの麺です。45～70秒ほど茹でます。
・カタ麺
通常の茹で時間よりも早めに引き上げ、少し芯が残る程度に仕上げた麺です。茹で時間は20～45秒程度となります。
・バリカタ
硬麺よりもさらに芯が残り、しっかりとした歯応えがある麺です。茹で時間は15～20秒ほどとなります。
・ハリガネ
麺に芯が残り、小麦の風味も感じられる状態です。7～15秒ほど茹でます。
・粉落とし
麺の粉を落とす程度でお湯から引き上げた麺で、茹で時間は3～7秒ほどです。ほぼ茹でる前の状態の芯が残り、「カキアゲ」と呼ばれることもあります。
・湯気通し
3秒ほど茹でた麺、もしくは湯気に当てただけの麺です。生麺の状態とほとんど変わらず、小麦の風味を最も強く感じられます。
硬さを表す言葉として使われる「バリ」は、博多弁で「すごく」を意味しています。例えば、細麺を使用することの多い博多豚骨ラーメンはバリカタやハリガネなど、歯応えの残る硬さが好まれる傾向があります。
白濁豚骨は久留米
替え玉は長浜。
日本語か？
ずんだれば解説しちゃらんね。
最近は味のわからない客が増えて助かるよって
昔は柔らめ用、硬め用、それぞれ用意してなきゃいけなかったが
今じゃ粉落としですら普通の麺で売れる用になった
いつもバリカタばっかりだから、普通で食べてみるわ。
放っといてくれんさーい♪
何落としでもウケるwwwwww
底辺の食いもんだろwwwwwwwwwww
カップルでラーメン屋行くなよwwwwwwwwwww
他人の食うものにケチをつける奴が馬鹿だな
ゆったり食事出来ないから
ラーメンと言えば、インスタントラーメンの国が何だって？
検索したら結構前から使ってるらしい
でも伏せ丼はもうやってないよね
汚いからやめなね
乾麺じゃないんだから
あとちゃんと茹でないとお中壊す可能性有るんだよ
本来茹でるものだからそういう前提の衛生管理にしかなってないよ
粉、湯気の麺って腹を下しやすいって話を聞いたが
実際のとこどうなんだ
店によっては当店ではハリガネ等はやってません
店内の貼り紙にある種類しか受け付けませんって告知してある
バリカタを伸びてない状態で口にするのは１５%www
ドヤ顔で注文しそうだな
ちくしょー
> 食べてみたい
> https://i.imgur.com/jRUJMAB.jpg
>
>
> ｗ
頭おかしいよ(´･ω･｀)
気持ち悪すぎ
低知能B層