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店員が女客とばかり喋ってて俺は水出すのすら忘れられてたし食い終わって退店する時にごちそうさま言ってやったのに無視された
店として雇っている以上、店員個人の質という言い訳はできない
店員の教育も含めて店の責任
イッチみたいに既存客が気を悪くしてリピート来店しなくても
「ラーメン通なら行くべき名店」というブランドイメージ固まってて新規の客だけで十分補填できるから
客サービスにいちいち気を遣う必要がない
青葉なんかまだ新参だから店員は優しいほうで
他の荻窪系だと「客が金払って頭下げて店からラーメン恵んでもらえ」っていう態度のところある
店員ミスってただろあれ
味の設計は古いというか、むかし有名になったブランドだから
俺はラーメン屋にあまり接遇は求めない
日本人男性は承認欲求が奇妙に強い
2回しか行ってない
味が安定しない
だったら日高屋みたいなどうしようもない店（にしてもこの青葉よりはマシだが）か
二郎みたいに最初からそういうマナーの店行けばいい
中野本店に何回か行ったことあるけど家族連れや観光客が普通に並んでる店だから
日本人男性の承認欲求うんぬんは関係ない
ここが青葉じゃなかったらこんなクソ接客の店は半年もせず潰れるよ
>>10が「らあめんは漢と店主が味覚バトル繰り広げるフィールド、女子供は帰れ」という主義なら
それはそれで理解するが