パスタってメーカーによって吸水量が全然違ってびっくりしたアーカイブ最終更新 2025/03/20 22:381.辰美ULx4vいつも業務用スーパーでよく分からない安いのを買っていたのだけれど今日はたまたま切らしてたから、近所の生協でよくわからない安いのを買って来たの。それでワンパンパスタを作っていたら、茹で時間が上がりそうなのに全然水分が飛ばなくって2025/03/20 17:30:153すべて|最新の50件2.以下、VIPがお送りしますPVs2v状況がよくわからんけど、茹で上がると水分がなくなるくらいの量の水分で茹でてたんか?2025/03/20 21:49:143.辰美ULx4v>>2ワンパンパスタっていう、端的に云うと先にソースを作って、そこにちょうど良い量の水分を加えてスープ状にしてそこに乾麺のパスタをそのまま入れるタイプの作り方があるのよ。乾麺にスープを吸わせつつ火力を調節して水気を飛ばして、茹で時間分加熱する頃に水気がなくなるようにするの。で、辰美が今まで業務用スーパーで仕入れていた麺は、一般的なワンパンパスタのレシピ通りの水分量じゃ足りなくって、途中でお湯を足したりしてたのね。だけど今回のパスタはあまり水を吸わないし、表記の通り7分間加熱した時点での硬さ加減もずっと柔らかいと云うか前回までのパスタは7分だと固茹でだったけど、新しいのは7分ちょっと前に味見した時点でちょうど良い感じになってた。2025/03/20 22:38:02
【速報】中国軍 台湾周辺で軍事演習行うと発表 「台湾独立勢力と外部干渉勢力への厳重な警告」 頼清徳政権と高市総理「台湾有事」発言をけん制かニュー速(嫌儲)40139.42025/12/29 16:24:40
今日はたまたま切らしてたから、近所の生協でよくわからない安いのを買って来たの。
それでワンパンパスタを作っていたら、茹で時間が上がりそうなのに全然水分が飛ばなくって
ワンパンパスタっていう、端的に云うと先にソースを作って、そこにちょうど良い量の水分を加えてスープ状にして
そこに乾麺のパスタをそのまま入れるタイプの作り方があるのよ。
乾麺にスープを吸わせつつ火力を調節して水気を飛ばして、茹で時間分加熱する頃に水気がなくなるようにするの。
で、辰美が今まで業務用スーパーで仕入れていた麺は、一般的なワンパンパスタのレシピ通りの水分量じゃ足りなくって、途中でお湯を足したりしてたのね。
だけど今回のパスタはあまり水を吸わないし、表記の通り7分間加熱した時点での硬さ加減もずっと柔らかいと云うか
前回までのパスタは7分だと固茹でだったけど、新しいのは7分ちょっと前に味見した時点でちょうど良い感じになってた。