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食べ放題の品目の中でも、原価10％の商品もあれば70％の商品もある。メインの焼肉の中でも塩牛タン、歩留まりにもよるがロース、カルビ、上ハラミなどは原価が高く、これらに集中すれば店は収益的に苦しい。特に希少部位である牛タンは上価格帯の食べ放題でしか入れられないのが現状である。
高原価の肉ばかり食べられると原価が高騰するから、
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/4db129c9a8e96daf92e5a932f773999f6d8c19d1
基本的に食べ放題には行かないからなあ
個人経営の弁当屋の日替わりor幕の内か、ランチタイムの個人経営店
朝晩は家で食べるし
マスコミが食べ放題で元を取る方法とかやりまくってるのが経営を悪化してるんだよなぁ
食べ放題なんだから自分が好きな物をいっぱいだべればいいのに
この前これがお得っていったいたってことでそれだけを食べるひとって
なんか得することだけを目的に食べてる心の貧しさを自覚してないよね
だからいつも頼んでしまう
だから選べるのなら、高い方の食べ放題にする様にしている
なら書き込まなくてよし
食べ放題は、いろんな部位の肉を多種類食べたい時に行く。
一人焼肉だから、一人前だと2種類も食ったら腹一杯になるし
そうなんだよな。私もそうだ。焼き肉の食べ放題では、嫁さんにまでご飯なんて食べていないで肉を食えって言われているわ
何を食べても良いのが食べ放題なんだよね。食べ放題を元を獲るか獲られるかの店との戦いだと思ってるのだろう
しか頼まない
そうなんだよ
元なんか絶対に取れない
だから俺はライスを頼む
やはり焼き肉にはライスが必要
脂こってりぷるぷるのホルモンが一番うまい
ホルモンの合間にあっさり系の上ミノやセンマイ食って、上カルビ上ロース上ハラミ食って、キムチやサラダで口をさっぱりさせてからもう一度コテコテホルモンをメシと共に頬張る
カルビやロース、ハラミはどれかなくても代用効くが、ホルモンがなければ成り立たない
世間ではマズイ評価があるらしいが自分好みの焼き肉のタレを持参するから美味しく食える
楽しい
ウチの嫁はホルモンやセンマイなどの内臓肉は絶対食わない
「内臓なんて無理！」っていうのでカルビやハラミ食わせてる
特に熟成されたハラミがお気に入りのようだ
嫁にはまだハラミが横隔膜という内臓肉ってことは言ってない
すたみな太郎この1年近くで店舗閉鎖多すぎ
食べ放題でホルモンとか食べるなよwww
ホルモンは関西弁で「ほうるもん」
つまり昔は捨ててた部分なんだ
おそらく今もゴミ値で売られてる部分
そんなもんを食べ放題で食べるなよ
もったいないだろ？
女性客はそっちに引っかかってくれるしね
ケーキが高いというのは幻想
プリンやロールケーキの原価は30円程度
客に気を使って欲しいのか?
やっとでやっているところがほとんどみたいだぞ
いまだにそんなガセネタ信じてる情弱いるんだ
それとも関西を貶めるために嘘とわかってるけど百回言って真実にしたいって魂胆かな？
昔から貴重な食料として食べられてたのに捨てるわけねえだろ
大正時代には既にホルモンて用語使われてんだよ知恵遅れ爺
放題につられるのなんてどうせ味音痴なんだから、そういうのでもうめえうめえって喜ぶんだからｗ
厳しいよぉ
特上品とかは家できっちり自分好みで食べたい、単独で
食べ放題は色んな物を好きなだけ食べれるのが魅力
縁日の屋台が沢山有るみたいなものが良い、高級品は別にいらない
うどんやカレーとか頼んじゃうわ
焼肉ばかり食ってたらすぐに飽きる
利益率高い資材の仕入れを
どんどん増やすから
不味くて食べなくなるんだよ
焼き肉ライクで好きな分たのんだほうがいいと思うわ