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小規模個人店の閉店や廃業などを含めれば、実際はより多くの焼肉店が市場から退出したとみられる。今の焼肉業界は限られたパイの奪い合いの様相を呈しており、市場は整理縮小されつつあるのが実情だ。
7月の実質賃金が２か月連続で上昇したという明るい話題はあるが、まだまだ実感がない。TV報道によると、今、「商品・サービスの中で、最も贅沢品は？」というアンケート調査では、旅行やレジャーを抜き、外食が首位になったとのこと。
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/750630811ba54ba9cdbc6419d70da0abc6f923ae
カセットコンロを既に持ってたらイワタニが出してるやきまるとほぼ同じ形のプレートも良いな
日本人の食に懸ける執念は凄いからな
TVでも毎日のように食レポとか長時間放送してるし
食事が人生で最も楽しく重要と考えている人の割合が
世界でも突出してるって調査結果もあったはず
高齢化の弊害
カルビ一皿でギブアップ
関係者
東京じゃ東上野や品川港南ぐらいだったし
昔の映画だとフランキー堺がオメー臭いな朝鮮焼食ってくんなとかのシーンがあるとか
新築だとキツイわな
焼き魚とかも敬遠されるわ
だから潰れるのは、そんなボロい商売をしているところ。
ちゃんと材料費をかけないとね
肉の捨てる部分を濃いタレで誤魔化して
焼いて食わせたのが始まりだろ
起源を主張できて嬉しいだろ
そのへんは本来なら人気のない捨てられる内臓の部分を使いだしてないっけ
心が荒んでるとゴミ食った豚が仏頂面して店から出てくる
俺はイワタニのそれ使ってから2人で一万円の焼き肉屋に行くの辞めたが所詮は鉄板焼なんよね‥だから焼肉屋の味には負ける。
今考えてるのはホムセンで炭火焼きの壺を買って(2千円)炭買って(500円)網を買って(350円)、もう外のガレージでするしか焼肉屋のレベルにはならんと解ったから買うつもりww
こだわりって大事だよな
何にそんなにコストがかかるんだ？
うん。焼肉が大好きで、外に食べに行ったら高くて高くてw
ウィンナーをボイルでやると肉汁がすごいってこだわりは持ってるわ
でも普通に焼いてもうまいとは思ってる…
初期費用と家賃かなあ？
内装とか焼き機？とか変なもんが多いから
数千万くらいを減価償却で処理してんじゃねえかな
知らんけど
開幕から借金大王だな
確実に潤うのは不動産屋とか設備屋だけ
この国は既得権益に浸かってるクズどもだけが富を得る
賃貸暮らしで炭火は無理だと店に行く事になるな
公園やキャンプ場のBBQもぼっちでは厳しい
試しに家の台所で焼き肉の直火の網焼きをガスコンロでしたら焼肉屋と同じ味になったが台所が煙りまみれで、煙りの臭いが半月間は取れなくて、家族にメチャクチャ怒られましたよww
でも、美味しいと思う人がたくさんいるから
こんなに焼き肉屋がたくさんあるだよな
牛肉の料理なら青椒肉絲とかしぐれ煮とかビーフシチューとかハンバーグとかの方がいいな
焼き肉は高いし、焼き肉を美味しいと感じない舌で良かった
結構設備コストかかってるよね
生肉を皿に盛り付けるの大変だろ
コンロとかも席ごとに洗わないかんし
はっきりいって冷凍の肉をきれいに剥がして調理しちまう方が楽だよ
まぁバイトレベルじゃ塊からキレイにも剥がさずタレの入った鍋にドーン！だけどな
コンロで焙ると脂はねがエグい事になるんだよね、タレに漬けられてたら余計に
金バエの焼肉配信が懐かしいよね
見てた
これらは客が調理するから、店側にとっては楽な商売に思える
料理人（コック）がいなくてもいいんだからな
店の責任者 + 食材準備係 + 配膳・接客のバイトだけでも回せるだろ
人件費があまりかからない利益率の高い商売に思えるんだが、それでも潰れるのか
焼肉屋は調理しないから楽とか言ってるのアホなん？
そんなの1か所で焼いてテーブルに配布したほうが経費かからんに決まっとるやんけ
マングース炭など使うなよ。せめてオガ炭、できれば備長炭。
サンクス！おが炭にする
¥5000程で食い放題飲み放題ができるからな
個人店は家族でいってポンポコ頼むとどえりゃー値段になるからな
回転寿司や焼肉チェーンのいいとこはそこだな。思いがけない予算オーバーしにくい