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2024.09.14(Sat)
中将 タカノリ
日本の食卓に欠かせない食材の一つ、塩鮭。
各地でさまざまな製法があるようだが、特に塩辛いことで知られるのが秋田の「ぼだっこ」だ。今、SNS上ではそんなぼだっこが大きな注目を集めている。
きっかけになったのは秋田県秋田市で眼鏡店を経営するかもちゃんさん（@kamoyamegane）の
「げきから めちゃしょっぱい
これが噂のw 見てる側から売れていく」
という投稿。
この小さなひとかけで十分なのです（かもちゃんさん提供）
https://p.potaufeu.asahi.com/a98f-p/picture/28819504/b5c7f6eddc7e585caf2758137dc49a85_640px.jpg
陳列棚に山積みされた「げきからぼだっこ飯」。と言ってもパックに白米と3cmほどの鮭の欠片が入っているだけなのだが、焼いていると表面が真っ白になるほどの塩分濃度だけあって、これで十分に白飯が進んでしまう秋田の定番弁当なのだ。かもちゃんさんに話を聞いた。
https://maidonanews.jp/article/15424418
こっちはおにぎりの具にするけども
そういえばブータンも大量の唐辛子とチーズを煮込んだおかずを
ほんの少しで大量の白米食って腹満たしてたな
そうよー、おじいちゃん たーくさん食べてねー
このゴミみたいな欠片がしょっぱくてかなわんのじゃ 体が震えるんじゃ・・・
そうよー、おじいちゃん たーくさん食べてねー
医者が数値爆上がりですねーって焦っとったんじゃ・・・もうこの弁当は・・・
おじいちゃん たーくさん食べてねー
四国の食べ物は見窄らしいって言った東北の知事を俺は許してない
これじゃ質素に見えるから海苔一枚足してジャンボおにぎりにして売ればいいのになw
そういうところに、恐ろしくしょっぱい食い物が残っている
信州あたりもそうだ
ペロリ っていう擬音が気持ち悪いとは思うのは自分だけ？
1日2個ぐらいなら問題ない
何も無かった時代の特効薬、劇薬を昔と同じ感覚で食えば
そりゃすぐに塩分過多になるわな
60代で死んだ
「シャケは真っ白になるぐらい塩っ辛いのが好きなんだよ」
ってよく言ってたな
死因は胆のう癌だけど
好きなもん食って逝ったなら、少々早いとはいえ、不幸ではないのでは？
気にするだけ損だわ。病は気からって言うだろう。人間は弱い生き物なんだよ
近年の研究で、塩分と高血圧の疾患に関連性はない事が判明してます
でも今更そんな事言えないので日本の医者は黙ってます
サバが一般的だが、俺はイワシのが好き
幼馴染の母親が秋田出身で色々貰うけど
殆ど度が過ぎた塩分濃度だからな、逆にすましや大量ご飯無いと食べられない
美味しいと思ったの、木箱入りのひやむぎぐらい
今どきは大分薄くはなってきたようだが。
あれはいかがなものかと(´・ω・｀)
これセブンから出そう
倍の売上が見込めるメーカーの罠なのだ
それなら食べてみたい
山から一日かけて採ってきたキノコを空いた味噌樽に塩蔵、味噌醤油は麹屋に頼んでコメ麹と大豆から樽漬け。
麹屋は頼めばドブロクを売ってくれた。 良く飲んだものだ。
タマリ醤油が浮いている味噌樽にキューリやナスの漬物。
戦後、とうほぐは、塩漬けで生きてきた。
ホント？
じゃあ脳とか心疾患あたりも塩分摂取過多とは直接的には関係ないのかね。どうなんだろうか。
銀鮭なんて売ってない時代で、鮭はもっと高い物だったな
その人も爺さんからのまた聞きらしいけど、その分塩に埋めるような塩からだったとか
でも日本酒に合いそう
へしこってのももらったけど塩分半端じゃなかったな
それがおいしいけど、焼くのは時間かかるのだろうね
コンビニのような弁当にすると、こんがりカリッの維持は無理だろうし
焼きたてというより揚げれば割と可能かもしれない
海苔と醤油でもいいぞ
私以外の家族はアレで飯が食える。私の娘も平気で食ってる。我が家の食卓は異世界転生物かよ
わかる
スレタイに記者名載せて欲しい
高血圧は遺伝の要素もある
低知能
鮭が小さいんだから
普通の弁当と塩分量は同じだろ
カップの味噌汁を
塩分が気になるからと湯を多めに入れる馬鹿を思い出した
塩分量は同じやがな
まぁ普通におにぎりの比率だよなこれ
塩分濃度が低くなったら
死に直結することを知らない人が多すぎる
体内を一定の塩分濃度にしておかないと人は生きられない
塩分大事
大事だけどラーメンは100％必要以上に摂取することになる
高血圧、脳卒中
この2つしか浮かんでこなかった
腎臓が悪い人以外は
あまり意識しなくても問題ないだろ
夏場は特に足りないことでの熱中症のほうがヤバい
稲庭うどん知らないってどんだけ馬鹿なんだよｗ
毎日じゃなけりゃ問題ないだろ
そんなことを気にしてストレス溜めるほうが身体に悪い
朝食食ってないだけでも午後エネルギー不足になって一気に逝く
別にラーメン食わなきゃ食わないでストレスにならんぞ
他に美味しいものいっぱいあるし
味が濃すぎて薄味がわからなくなる弊害のほうがきつい
形の崩れたお買い得品が一袋そのままの量でおかず一品扱いで食卓に乗ったりもする
アホか
塩分が～や色々と細かいことを気にする性格が
ストレス溜めやすいと言ってるのに
読解力なし
ビタミンCもない
東北が早死にするのはこんな食事のせいなんじゃないのか
多けりゃ水を飲みたくなるし
身体の要求に任せりゃいいだろ
健康ヲタクは不健康
最初だけだな
途中から味噌汁ですらインスタントが塩辛く感じるようになってくし
薄味でもちゃんといろんな野菜の味とかでうまく感じるようになってく
この状態まで行くと逆に味濃いもの食うとストレスになるけどこれくらいが適正なんじゃないかと
健康診断で20年近く再検査ないし
栄養面で言うなら
１週間トータルで考えて問題ない
１食で騒いでいたら精神衛生上よくない
食いたいものを食うのも大事
身体の要求と節制のバランスが大事
トーホグ出身の俺様としては、
だいたいタラコは一、二切れぐらいだから（醤油はかけるが
ごはんに明太子一本乗せて食ってる陣内さんにはビビったもんだ。
今でも自家製は塩分18%以上のフルスペックだろ
塩分5%のとか食いたくないわ
コンビニの量減らしもここまで来たかと思ったわ
そしてそれが限界にきたら人工透析が必要。
塩分摂りすぎもよくないけど
高血圧と塩分に因果関係はない
もっとよく調べろ
「鮭の皮ジャーキー」ってのはあったはず。
梅酢は何に使ってる？
捨てるのもったいなくて、仕方ないから薄めてうがいに使ってる
youtubeで見ると酢飯とかあるけど、そんなにそんなの食わんし
機能美だろこれ
毎日農作業とかしてるなら問題ない
意外としょっぱい
体内でそれを維持しないといけない
なので普段は基本塩分とりすぎ
スーパーで訳アリ品を見つけたときはパーティーです
点滴で塩分をばんばんぶち込むだろ
塩が足りないと人間は死ぬ
東北で脳卒中が多かったのは
塩分じゃなくてヒートショックが主な原因
秋田人に聞きたい。どうやって、こんな欠片でご飯を食べるんだ？
湧き上がって来る唾液でご飯を食べるのか？これを舐めながらご飯を食べるのか？と
理由は分かるよな。
文句言ってるのは外国人
だからトーホグの人は寿命が短い
いやいや、フェイスニュースじゃないの？それ
かつて俺も円周率が間違ってて、今世界基準で修正入ってるってフェイスニュース間に受けて、会議でぶち上げた事ある恥ずかしいぃぃしにたい
炭水化物を少ないおかずで如何に腹いっぱいにするか
そういう食べ方だから
だからやたらおかずばかり食う奴は金かかり過ぎて死刑
ソーライスとかしょうゆめしとかまた流行りだすんじゃないの。
まずはマヨかけごはんか。
老化によって血管が劣化し固くなれば血液を全身に送る為に血圧は高くなるんだし、それはタバコかお酒かリコピン不足なんじゃ・・・
いや、これ自体は専門医の間でも広がってる話なんですよ
僕も最初に聞いたのが循環器の先生からなので
ただ、日本では色々な理由であまり広がらないと嘆いてました
飯が進む惣菜なんか恐ろしくて手が出ない
茶漬けで丼飯喰っていたわ
こういうので良いんだよ
https://i.imgur.com/x355oDM.jpeg
フェイス
松屋は神
塩分の総量で考えろよ知障か？
うまそう。おれはそんなんでいい
ふりかけは必要
安弁当のローソンもびっくり
日の丸弁当と同じ話。
すき家と同じ鮭と思うがこんなん冷凍をチンするだけやで
ご飯を多めに盛っている
マジな話秋田では何でもご飯はてんこ盛り
でも上げ底なんだろ
天然鮭は今でもしょっぱい味付けだよ
寄生虫や貯蔵の問題でこれ以上下げられないというギリギリの濃度が20%
養殖鮭が出始めてから低塩が可能になって今では3%
うちのばーさまだ。塩分が強いからってドンドコ薄めて飲み干してる。そう言えば高血圧でもないなぁ。いきなり濃い塩分がだめなだけで水分たくさん取る濃度なら問題ないのかもね。
油もやっぱり人間には必要
適度に摂らないと老けこむ
いちばん問題なのは人間が長生きすること
そりゃ癌にもなるわな
でも個人差も大きいらしい
昔、近所のおにぎり屋が売ってた弁当に、この2倍ぐらいの大きさの激辛の鮭のみが入っていたのがあって、めちゃくちゃ旨かった
また食いたい
こう言うのを食べると半日くらい口の中が塩っぱいから無理
塩辛いと言うより「塩角」がキツいから醤油でズブズブにすると言う
訳の解らん食べ方になる
おばあちゃんが漬けた塩分濃度高い梅干しもまた然り
でも冷蔵庫の無かった時代の保存食なんてこんなもんよ
鮭以外の干物や漬物も超しょっぱかったわ
デスクワークの人たちが食べるのはダメだろ
まぁこのサイズならだけど
東北はほんと塩っ辛いの好きだよな
一欠けでも食っちまうと異常にからい
どこがwwwww
行間が気持ち悪い
”めんたい一本を茶碗に載せて食べる”
あのー福岡の一般家庭はそんな食べ方せんよｗ福岡近辺て何処よ？
ん、そう。
マグロのトロの部分も
猫またぎ 猫食わない
だから塩分過多なんだろ、馬鹿なのかｗ
激辛じゃないだろ
蒸して灰汁が付いたままの鮭に見える
塩辛いって言葉を知らんのか
知ってるよ
激辛って言葉知らないの？
塩味にも辛いという表現を使うのだから
その程度が強いという表現として激を使っているんでしょ
何が不満なの？
文盲じゃないんだから
激辛カレーは塩辛いよ
辛味が増す程に舌の塩分への感受性が高まるから同じ塩の量でも塩辛く感じる
ベースとなるカレールーに辛味を足すだけだからな
キムチなんかも日本の白菜漬けの半分以下しか塩入っていない
激辛って書いてたら普通カプサイシン由来の絡みを表現するんやけど
マジで言ってんの？
もちろん買おうとは思わない
ペロリって、舐めて唾液をつける様子が音で表現されてるからな
でも抜きすぎるとまずい、塩辛いほうがおいしい
だな
ウインナー弁当とかまだあるのか？w
もうこの弁当はよしこさん
でも一切れは食えない