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現在、松屋の一部店舗では、食べ終わった後の食器を客が自ら返却口まで運び、残り物、食器、飲み残し、コップ、箸・スプーンを細かく「仕分け」して返却するシステムが導入されている。今時セルフサービスの店は珍しいわけではなく、食器を下げるくらいは大した手間ではないが、その後の細かい仕分けまでやらされるとあって、一部の客からは「めちゃくちゃ面倒くさい」「客に食器の仕分けさせるなら、もっと値段を下げろよ」「下膳するところが見栄えが悪くて引く」などと、極めて不評なのだ。
松屋では券売機で注文した後、客は席で料理が出来上がるのを待ち、カウンター上の画面に自分の番号が表示されたら、自らカウンターで受け取るシステムが導入されている。
客に片付けや食器の仕分けをお願いすることで、従業員の作業負担が減るのは間違いないが、一方で乱雑に食器が置かれた返却口に「不衛生感」を感じるという意見があるのも事実だ。
詳しくはこちら（抜粋）
https://asagei.biz/excerpt/83438
店側の客の選別に文句言ってもな
一体コイツらはどうしたいの？と
値段がそれなりならしゃーないんじゃね
券売機ガチで使いづらくなったよな
昔の奴に戻してほしいわ
食器返却もややこしい
どこの間抜けが考えとんじゃ
1店舗の実験例をさも全体のように語るなよ
都内20店舗以上行ってるけど全部トレイごと返却でおkだぞ
何回かテストしてみたらすぐ不便だって気付くレベルだろあんなん
絶対やりたくないわ洗い場かよw
松屋別に行かんからいいけど
券売機よりUIまともだからスマホが使えるやつはこっち使っとけよ
いちいち喚くことかよw
アプリだとクーポンが使えないの、なんとかなったの？
クーポン使えるで
昨日も使った
松屋はしらんけど
仕分けまでは、何だかなぁ…ってなるわｗ
こどもと来店、こどもに躾を覚えさせる
根性ねえな。ルールに従え。
安くて席まで届けてくれて
良い時代だったよな
値段高くなって取りに来させて
片付けもやらされる時代
レジも仕入れも
考えた奴やるなあ
入店しても座れる席が半分ぐらいしかなかったりで気持ち悪くて行かなくなったわ
値段の安い飲食店にはDQN客が集まる構造だな
悪夢の民主党政権だぞ
そうなるよな。全体的に値上げだから仕方ないんだろうけど。なんか馬鹿みたいに高いやつあるよね。2000円くらいするやつ
今のが悪夢だ
やたら移民が増えたな
さすが移民党や
物価高騰→人件費削減→面倒くさい→もう行かない→従業員時給上げれない
500円払い
かたずけまでやる
あほ臭い罠
お客様気分で行きたいなら3倍払う店に行け
朝しか安くないよ松乃家も
クレジットカードしか使えないよ
自宅で食べたら良い
昔は即配食だったよ？
松屋行っても置いて帰ってるよ
出入り禁止くらっちゃうよ
お客さん！キチンとルールを守って頂けないと次から入店をお断りします！
なんてみんなの前で言われて背中丸めてコソコソお片付けなんて恥ずかしくてやりたくないだろうに
席周りのチェックができてないのが露呈してるな
従来システム店でも入ってすぐのカウンターの床にこぼした肉かなんかが落ちてたりテーブルが汚いままで避けたとこが、
食い終わって店出るまで30分くらい掃除されなかった
別にええわ（笑）
他の松屋行くから
全国何千店舗もあるやろ？
知らんけど
ソレ何か困るんか🤗
今うちの近所に松屋全然無いからシステムがわからん
昔の記憶しか無いから普通に席に置いて帰りそう
そのことは普通の食券買ったら出てくる飯屋だったが
今は社員食堂や学食や少年自然の家系の合宿所レベルの究極のセルフサービスになってるのか
価格維持するための一つの方法だろ
コストが上がってるのに何故値上がりしなくて当然と思う？
飲食店の原価率は30から35%
それが普通で世の中成り立ってる
外に出て働いて世の中の仕組みを学べ
試されてるな
水、汁捨てる
生ゴミ捨てる
箸
食器
スプーン
これだけじゃん、面倒か？
食べ残しを紙で包んだまま捨てる以外はマックも同じだぞ？
中には見ててビシィ！と言って来る店員とかもいるだろうからそんなこと言われたらみっともなくない？
ちゃんと食べたら片付けようよ
自分なんか出来るだけ器汚れない様に綺麗に食べて箸とかテーブルとか最後はテイッシュで綺麗に拭いて納めてる
飛ぶ鳥後を濁さすですよ
お店の人からも1目おかれる存在になるよ
何事にも作法というものがある
クチャクチャ食うクチャラーとかスマホ見ながら食う奴とか、食べ方汚いとか箸の置き方とかいろいろ
そうゆう所作は無意識に出るんで
食事中にテレビ見たり喋ったり笑いながら食う【ながら食い】っての平気だもんね
しっかりした家はちゃんと小さい頃からそういうのは品の無い(貧民)のやる事で真似しちゃダメって言われてるんだよね
よって片付けとかカレーなんかも綺麗に食べるってのもそう
今の日本を見ると悲しくなっちゃうね
店舗の立地にも寄るが松屋みたいな飲食店は基本的に客層悪いから無理がありそう
朝の忙しい時に店の外まで人が並んでいた。そこまでして食いたのか松屋。今の呼び出しシステムに成る前から行って無いから関係ないけど
店員が食券を見て注文を通していても、何時までも出て来ないからな。どんどん後から来た客が食い始めてるし
こんな事が３回、違う店で続いた。松屋では私は見えないらしいな。黙って出て来るから悪いのか？
何か言えば今はカスハラだからな。おかしな時代に成ったもんだ
原価って食品だけじゃねえんだが
バカなのか？
いまそんなふうなんだ
あんな飯にあんな高い金もう払えんわ
こういうとこ行くやつって家で米も炊かない皿も洗いたくない湯すらわかしたくないって層がメインだろ
吉野家のレトルト買うくらいならその金で和牛買ってきてレトルト茹でて温めるのと同じくらいの時間で作っちゃう方がお肉山盛り食べられる
>>85
朝定食は老人と出勤前のドカタに人気なんよ
嫁が作ってくれるんだから
だが独身単身じゃそうは行かない
そこに松屋の需要があるんよ
モバイルすれば店員は逃げずに作るよ
忙しい時食券はスルーするだろな
独身単身の自炊は外食とそんなに出費変わらないという統計もあるみたいだが？
モヤシとキャベツと安い豚肉炒めたの煮たのだけ食べてるから安いよってのは言い訳にならんぞ
別にいいじゃないの
国民の生活は良くなったんでしょうか？ｗ
何でもかんでも規格化して全国に展開してばら撒けばいいってもんじゃねーよｗ
大雑把に仕分けをお願いするくらいでいいだろ客に対しては
すき家｢やらないから年に2回値上げ増した｣
ただの作業だよｗ
300円越したらいかん商品だったんだよあれ
普通、飲食店の原価は食材だけだわ
そのあと粗利から人件費や家賃光熱費を引く
お前は株でも買ってるのかよw
ユニクロの転売屋批判の記事も書いてるしこういう路線なんだろうけど
マクドナルドみたいなもんか？
俺は行くことないから どうでもいいけど
社員食堂にはよくある片付け方
それを一般商用店舗でやってるんだ
嫌ならもっと金払えよ。
金払わないでサービス受けようってのは泥棒と同じだよ。
これだけコストが上がってるから
サービス低下させるか価格を上げるかの二択の時代
高級店じゃないんだから無理すんなって話
サービス悪化はイメージ低下にも繋がるだろ？
高級店ではないからサービス低下しても良くね？
客が求めてるのはサービスではなく価格とそれに見合った味と量
なんでも自民ガーって虚しくないか？
思考停止して同じことを繰り返し書き込み
サービス券くれるとかにしないとな
客に労働させてる訳だから
それすらしないなら
返却もせず帰る
なんで客にやらすんだ？
８割セルフレジのスーパーとめちゃくちゃ丁寧な接客のスーパーだと
客の買う量が２倍くらい違うよね
個人的にはセルフレジが気楽でいいけど
マクドナルドはトレイのゴミ捨てるだけで返却容器はないから単純なもの
そう、その通り
簡単な判断です
ある意味
今の価格維持の為だから、こんなになるよ
片付けたら今の価格
片付けないなら値上げ
松屋だけじゃない
なか卯は15回位タッチしないとならない
ドアが自動ドアじゃないと文句言うくらいのぐうたらに思えるわ
マクドナルドだって氷は別のところへ捨ててからとか、ストローはこことかあるし
学食とか、区役所の食堂とかも箸はここ、皿はここ、とかあるよ
これが労働なら、箸で食べ物を口に運ぶのも労働か
味噌汁の椀を持つのも労働で、顔を浸けてチューチュー吸うのか
イオンとまいばすけっととか、マルエツとマルエツプチとか
そんなふうに、ワンオペや人手不足の松屋は別の名前を付ければ、ぐうたら来ないし、普通の人からは理解を得られるんじゃないか？
「みんなの松屋」とかｗ
白痴壺の汚物レスは要らんぞキチガイｗ
手数料かかるだろうに
客席の目の前に回転寿司みたいにベルトコンベアを回して
食べ終わったら、客に回るコンベアに空の什器を載せてもらえばいいんだよ
コンベアの側壁は溝状態で凹んでいて、客からは器が見えないようにすればいい
更に仕込みから調理までさせたら完璧やん
マックとかのファストフードも似たようなもんじゃね？
たぶん東大か慶應卒の現場を知らないコンサル
大学の生協食堂なら食器ごとに返却するのは大昔から当たり前だし
俺は甘すぎてダメ
数口喰うと気持ち悪くなる
牛丼甘すぎと言う声を聞いたことが無いが
一般家庭ではあれがスタンダードな味なのか
漏り付けや配膳のような厨房内の作業客にさせても整合性取れるな
行政に合わせて仕組みを作ってる駅弁だよ
僕も行った事ないけど、記事によると箸やスプーン、食器等細かく分ける必要がある
マックはゴミ箱に袋とか捨ててトレイ積むだけだからだいぶ手間は違う気はする
松屋でこうなってないとこ見たことない
田舎だとセルフ返却システムなん？
サービス放棄に向かうみたいだね
行くけど、確かに片付け追いついてないんだよな。
客が入って足りなくなると持ち帰り用フニャフニャプラスチックスプーン使えと言われる
備品数管理できないのかよ
お茶やテーブルダスター切らすなボケとは思う
券売機は松屋が作ってるもんじゃ無いし勝手に紙幣とか変えられて松屋もいい迷惑だし被害者だぞ
今のやり方でも返却口溢れてるから置く事出来なかったりするし
全部燃えるゴミにすれば、分別しないでいいぞ
慣れろよ、ニートかよ
他の店に行けよ
で結局すき家かサイゼリアになる
言うほど安いわけでもないか
松屋はさっと食ってさっと出て行くからな。ゴミに時間をかけてられない
昔の押ボタン式の方がよかった。
タッチパネルは不経済よ…ボタンじゃなくて画面ごと変えるとかアホみたいやん。
ボタンは劣化するから定期的にメンテ交換しなきゃいけない。価格も高い。
チェーン店自体が多すぎるので変な施策をドンドンやって選択肢から外れた方が昼飯選ぶの楽になる
分別するわけではないが キッチンの横にトレイごと置いて帰る
券売機は松屋が作ってるわけじゃ無いと何度言えばwww
まぁアホには理解出来ない事なのかな
いやいや外食には店舗を回る工場長みたいな人がいてだな。
注文、キッチンの配置、皿の置く場所、回収して洗い場までのルートなどすべてが計算されてる。
あのクソ券売機も細かく注文してるはずだぞ。
何度も押すので汚い
感謝せな
高飛車客が騒ぎそうだ
バカ？
地方にあるのか？
客より自分らが偉いと思ってるトンキン思想
後片付けやゴミ分別出しが嫌だから外食が必要とされるのに
調理も買い物も客任せになったら完全に要らんな
使い回しの箸とか
昭和では考えられない
クルクルパーだわ
混んでたんだけど ただの牛めし頼んでんのに
直前に券買った 家族づれがメンドクサイ定食みたいなの
ばっか頼んでて時間かかりまくってんの
ドライブスルーじゃねーんだから こっちのパッと作って出せばいいだろ
何でこんなもん食うのに 20分近く待たせられるんだ？
今の券売機になる前はシンプルだったのにな
先入観なだけだよ
一枚のアルミ板にくぼみいくつかあるのに全部盛ればいい
松屋のネガティブ要素が積み重なってるな
中南米と北朝鮮を混ぜたようなディストピア
食器の仕分けといい
ストレス貯まるから行きたくない
ワロタ🤣
ジョトダ!コニャロ!!
二度と行かんしｗ
価格の値上げを抑える企業努力と思えないやつは働いたことないやつ？
細かい仕分けまで要求するなら客足は遠のきそうだなｗ
お前みたいな原価厨の外に出て働いてないヒキニートはそれでいいかもな
それとは意味が違うぞよく読め
食べ残し捨てるようのザル付きのゴミ箱
とか完全セルフの店もあるよ
割引すら無いんか何かw笑う
UIなんて慣れる
問題は反応の悪さ
今の時代になんであんなモッサリさせられるのか
本当にこれ
同じ匂い感じる
頭の悪いコンサルが繰り出す様な悪手ラッシュ
深夜料金と学食化が逆ベクトル
各施策を突き合わせた時辻褄合わなくなっている
二手間くらいのな
それが三手間くらいになるだけで客はウザく感じ始めたりするわけ
一手間の差が客にとってはデカイ負担なわけ
このコスト高騰の非常と時に、これまでの常識語って意味ないだろ
値段上げるかサービス下げるかの選択結果だろ
面倒を口にするレベルなら、行くのやめたらいいのに？
ダラくさくて、自炊できない人たちが行くような業態でこんなことをさせる店側も頭悪そう。
この店あってこの客あり
この客あってこの店あり
そんな印象しか持てない。
それをもって面倒だって思うなら行かなきゃよい話。
文句ばかりで金を出さない底辺層の代わりに
意識の高い層が来てくれるよ。
俺は行かない
どんぶり手に持ったら底に乾いた飯粒がこびりついてたこと100回くらいあるわｗ
文句言うなら行くなよ
マジ帝愛国家や
皿洗いもしてけ
ってなるな
そのままトレイに置いたままにしているやつを見かけるけど
店員さんの負担をちょっとでも減らしてやれ
分別ゴミ箱を置くスペースがない
高齢者や知能が低い奴は食券買えないので吉野家やすき家よりも客層が良くなった気がするな
松屋は、豚定食におろしが付かなくなってから一回も行ってない
大根おろしに意味があったのに・・・
口にご飯入れたままおかわり行くのやめーや乞食
嫌ならグレードの高い店に行けばいい
次は持ち帰り容器 100円
あるいはどんぶり持参の時代になるよ
お客に謝れ
合理的なんだけど客層が悪い(店舗立地の民度が低い地域)とスムーズに行かないシステム
ダラくさくて、、、
富山か？
ダラくさい＝バカくさい