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闇マグロが横行する背景には何があるのでしょうか。
現場を取材しました。
■産地不明の「闇マグロ」流通
今年の初競りで2億700万円もの値をつけるなど、「海のダイヤ」とも呼ばれているクロマグロ。
しかし今、ある問題が起きています。
横浜市中央卸売市場 経営支援課 小川靖人課長
「現場の職員から『産地の確認が取れないマグロがある』ということで市に連絡が入ったという状況になっております」
「闇マグロ」問題です。
ことの発端は去年11月、横浜市中央卸売市場に「青森県産」として入ってきた10本のクロマグロ。
出荷までの流通の過程が記された「漁獲証明書」が付いておらず、市場関係者らはその存在に疑問を持ったといいます。
小川課長「通常、卸売業者を通じて商品が入ってくるんですが、ただ卸売業者がそのこと（クロマグロ）を把握していなかった。『このマグロが一体どういった経緯で入ってきたのか分からない』と違和感を持ったと聞いている」
資源保護の観点から国ごとの漁獲量が決められているクロマグロ。
漁業者はとった量を水産庁に報告することが義務付けられていて、報告を怠った場合、漁業法違反に問われます。
横浜の市場で見つかったクロマグロは、漁獲証明書が確認できなかったことから、水産庁への報告が行われていない、いわゆる“闇マグロ”の可能性があるというのです。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/918443a3f61b14162ace952a6fb2215f53fdebf9
どうなってんだよｗ
組織立ってないだけで個々の漁師は本職も恐れる存在だぞ
闇鍋なんて昔からあるんだが？
密猟ってのは儲かるからな
専用の設備ある船じゃないと直ぐ腐りそうだしな
適当なんだよな
■ 五種類のマグロ ■
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＜ 高級品 ＞
■ クロマグロ （本マグロ）
「マグロの王様」とも言われ、マグロの中では最高級品とされています。
大トロが多く、味・色共に濃いので、お寿司に向いています。
大西洋、地中海、日本近海で獲れ、特に日本近海のものは昔から親しまれて来ました。
近年では養殖のクロマグロの出荷も多くなってきています。
■ ミナミマグロ （インドマグロ）
濃い赤色で身質は、固く締まっていてコクがあり、お寿司に向いています。
アフリカケープタウン沖、タスマン、ニュージーランド、シドニー沖の低水温の海域で獲れます。
脂が乗っていることから高級マグロとして、寿司屋や料亭で良く使われています。
＜ 準高級品 ＞
■ メバチマグロ
準高級品で、生産量が最も多いマグロです。身質が柔らかく刺身に向いています。
赤道を挟んで南北の緯度約35度に渡る広い範囲で獲れます。
目玉が大きくパッチリしていることから、「目鉢（めばち）」 と呼ばれています。
＜ 中級品 ＞
■ キハダマグロ
メバチマグロをほぼ同じ漁場で獲れます。体型がスマートなのが特徴で赤味のあっさりした味わいが楽しめます。
刺身にしやすく色変わりが遅いので量販店向きです。また、身質が固めなので刺身にしても形が崩れません。
肌が黄色いことから、「黄肌（きはだ）」 と呼ばれています（身の色は薄紅色）。
＜ 番 外 ＞
■ ビンナガマグロ
世界中の海に広く分布し、大回遊する小型のマグロです。
薄い乳白色で身質が柔らかく安価なため、シーチキンの原料として広く使われています。 ★
長い刀状の胸ヒレを 「鬢」 に例えて、「鬢長（びんなが）」と呼ばれています。
冬場に限っては、脂がのって美味しいマグロとなります。
＿＿＿_
／ ⌒ ⌒ ＼
／|￣￣|￣|￣￣|＼ 豆知識な…
／ ∴⌒(__人__)⌒∴ ＼
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／
それとも闇マグロ買うこと売ることは違法じゃないの？
海外向けが日本市場に紛れたんだろ
で、バレた
もっと上
バレたら政権転覆じゃ済まない
漁獲枠だとか漁期だとかろくに守りもせず魚が採れねえ採れねえて文句ばっか抜かしてる
韓国なんか
たまたまクジラが勝手に船に乗ってくるらしいやん
めちゃ沢山
一匹丸ごとじゃない限り足や爪だけじゃ素人に見分け付かない
大ズワイガニとか紅ズワイガニとかで偽装し放題
ある一流料亭ではズワイでなくオオズワイを使ってたというね