【ヨーロッパ】 「ドイツ生まれ日本育ち」バウムクーヘン、ユーハイムが100年越し逆輸入アーカイブ最終更新 2025/08/12 05:291.朝一から閉店までφ ★???ヨーロッパ2025年8月9日 11:30【フランクフルト=林英樹】ドイツ生まれ日本育ちのバウムクーヘンが100年越しに「帰郷」を果たした。販売するのは、戦禍に巻き込まれた職人をルーツに持つ洋菓子のユーハイム（神戸市）。本場ドイツでは東西分断や厳しい規制などを背景に知名度は低い。日本で1世紀をかけて育った技術が祖国の味を復活させる。発祥の地は東ドイツ、流出した職人2日、独西部マインツの屋台でユーハイムがバウムクーヘンを切り売りした。...https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGR0227X0S5A800C2000000/2025/08/11 05:12:2454すべて|最新の50件
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ヨーロッパ
2025年8月9日 11:30
【フランクフルト=林英樹】ドイツ生まれ日本育ちのバウムクーヘンが100年越しに「帰郷」を果たした。
販売するのは、戦禍に巻き込まれた職人をルーツに持つ洋菓子のユーハイム（神戸市）。本場ドイツでは東西分断や厳しい規制などを背景に知名度は低い。
日本で1世紀をかけて育った技術が祖国の味を復活させる。
発祥の地は東ドイツ、流出した職人
2日、独西部マインツの屋台でユーハイムがバウムクーヘンを切り売りした。...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGR0227X0S5A800C2000000/