【中国】ポップコーン味のトマト開発 遺伝子抑制、研究者「商品価値の向上につなげたい」アーカイブ最終更新 2026/03/15 08:541.北あかり ★???中国浙江省で研究者らが香り米やバター味のポップコーンに似た匂いを持つトマトの開発に成功した。香港英字紙などが伝えた。匂いを抑える遺伝子の働きを制御することで、見た目や収穫量などの特徴を保ったまま強い香りを実現させた。研究者の一人は「高級品種にこの香りを加えて風味を高め、商品価値の向上につなげたい」と意気込んでいる。https://www.sankei.com/article/20260308-F67EDOWIBRJUBELX2SZMZRTS4A/2026/03/09 08:05:0546すべて|最新の50件
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匂いを抑える遺伝子の働きを制御することで、見た目や収穫量などの特徴を保ったまま強い香りを実現させた。研究者の一人は「高級品種にこの香りを加えて風味を高め、商品価値の向上につなげたい」と意気込んでいる。
https://www.sankei.com/article/20260308-F67EDOWIBRJUBELX2SZMZRTS4A/