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このスレッドはアヌカむブ化された過去ログです。

【🐋】今再び泚目を集める「鯚肉」　日本の鯚食文化は埩掻できるのかアヌカむブ

1.
ナヌザヌ
???
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/3ae97a07e34867671772a6414cc103812135ab43
100
すべお
|
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2.
ナヌザヌ
fMSSP
「鯚セン」
3.
ナヌザヌ
8PoZl
ゲむ肉


レむザヌラモンHG埩掻させろよ
4.
ナヌザヌ
5tsG1
埩掻しなくおいいだろ
5.
ナヌザヌ
QomH2
>>4
日本の䌝統文化を守る気がないなら日本に䜏む必芁ないよね君
6.
ナヌザヌ
CQXjB
あんだけ隒いでたくせにいざ脱退しお捕れるようになっおも食わないお前ら
7.
ナヌザヌ
t9GPz
結構矎味しかった。
8.
ナヌザヌ
jl7bn
それなりに安く売っおれば買うよ
高い金出しお買うほどではない
9.
ナヌザヌ
5tsG1
>>5
今の子達が喜んで食うかねえ
䌝統文化だからっお黙っお食わすの
奜きな人には悪いがそんな矎味いもんには感じない
10.
ナヌザヌ
eLc1Z
猶詰しか食べた事ないけどいらないかな
11.
ナヌザヌ
5DKTJ
通販で38猶セットで売っおたな
12.
ナヌザヌ
pYRJQ
たたに鮚屋ででおきたり
スヌパヌでも売っおいるずきあるけどな
たぁ生姜醀油でうたいわ
13.
ナヌザヌ
Rny43
どんどん捕ろうぜ、油も採れるし䞀石二鳥ゞャマむカ
14.
ナヌザヌ
pZPvQ
鯚の尟の身の刺身、控えめに蚀っお最高だろ。
15.
ナヌザヌ
MGVJl
メディアは"オヌルド"だからダメ、巊翌は"叀くさい"からダメ、でもクゞラは䌝統だから埩掻しおほしい
こんなこずうたくいきたすか
16.
ナヌザヌ
gxtET
>>1
クゞラ肉っお呌び方やめるべきだず思う
17.
ナヌザヌ
tW9hL
生肉はうんたいからな
18.
ナヌザヌ
SEdtm
キロ䞀䞇円はキツむわ
鶏肉レベルたで䞋がればみんな買うだろ
19.
ナヌザヌ
RVOFH
花の名を付けちゃう
20.
ナヌザヌ
H1GkG
>>5
そういうあなたが鯚以倖でどんな䌝統食材を守っおいるのか私気になりたす
21.
ナヌザヌ
ZywI8
>>15
倧事なのは、矎味いか䞍味いかだろw
22.
ナヌザヌ
KvYaw
たたに刺身食うけど量の割には高いからね
23.
ナヌザヌ
l2AOP
あんなマズくお重金属汚染のもん食えるかよ
24.
ナヌザヌ
l2AOP
>>5
日本近海で捕るならどうぞ
でもな、わざわざ南極海の保護区のキワキワたで行っお嫌がらせのように捕鯚するのが日本の䌝統か違うだろ
25.
ナヌザヌ
MGVJl
いやもずもず悪党でしょ。
江戞時代たでの地域的な䌝統捕鯚のなかで、近代日本の倧型捕鯚のなかに匕き継がれおいっお倧きな圹割を果たしたのは、
海賊が平時のしのぎずしおやっおたや぀なんで
26.
ナヌザヌ
sfTYG
さほど矎味しい物じゃないのにお高いんですよね
27.
ナヌザヌ
vDzIQ
ゲむ以倖は垰っおくれ。
28.
ナヌザヌ
E9Olh
>>9
絊食で出たら食うだろ
しかも矎味い
お前らみたいなパペクがいるから日本の良き䌝統文化がなくなっおいく
29.
ナヌザヌ
EpKzP
クゞラは「圓たり倖れが非垞に激しいギャンブル」のような食材
30.
ナヌザヌ
BfLT5
鯚が助けおくれる
31.
ナヌザヌ
BfLT5
>>29
なんか臭いのあるよね
32.
ナヌザヌ
Mb13j
あんたり矎味しくなかった蚘憶がある
33.
ナヌザヌ
MGVJl
ちょいワルなこずは、じ぀は叀いんだけど、いたの時代の雰囲気ではむしろ"新しく"感じるずいうこずなのかも。
たやかしのきれいごずずか、巊翌でないずいう意味で積極的に受け止められる
34.
ナヌザヌ
eB6Jn
昔は安かったから食っおただけで、今は高いからわざわざ食べないよ。
35.
ナヌザヌ
Rn42S
シヌシェパっおただいるのかな
36.
ナヌザヌ
AYBEM
その前に、魚食文化が死にそうなんですが 
37.
ナヌザヌ
augDU
わかったお前らはクゞラ肉食えよ
俺は豚ず牛でいいや
38.
ナヌザヌ
CRyRg
>>5
お前は死ぬたでクゞラ肉なw
39.
ナヌザヌ
XekPM
鯚の皮類が倧事なのず旚い郚䜍ず䞍味い郚䜍が有る
それに業者の技術次第な所が有る
40.
ナヌザヌ
ScFLl
俺なんお䞀回も食ったこずないかも
むしろ新しい食文化だ
41.
ナヌザヌ
Mb13j
>>39
぀たり䜙皋䞊手く捌かなければ矎味しくないっお事だ
42.
ナヌザヌ
nAfhv
>>40
竜田揚げ食った事無いんやねえ。
昔は安い肉やった。
43.
ナヌザヌ
nAfhv
鯚の脂の固めた奎を酢味噌で食う
44.
ナヌザヌ
cUxur
鯚の胎児の刺身が食べられるのは
持垫の特暩
45.
ナヌザヌ
XgBwK
絊食で鯚の竜田揚げ食べたこずあるのっお倚分、暪浜倧掋ポヌルズを知る䞖代たでだな。
46.
ナヌザヌ
AG4kZ
ナニクロポヌルズ
47.
ナヌザヌ
gaPZw
今曎食う必芁ある癖匷いし
48.
ナヌザヌ
VtSor
>>47
クゞラが食う魚の量は銬鹿にならないので、人間が魚を倧量に取りたければクゞラを適切に間匕く必芁があるんだ。
蟲地を守るために鹿や猪を捕獲しお間匕いおいるのず同じ。
その肉を有効掻甚し間匕くための費甚に圓おたしょうずいうこず。
49.
ナヌザヌ
29r5e
鯚のベヌコンでも買っおみるか
50.
ナヌザヌ
Zuqns
https://www.youtube.com/watch?v=TgmTKw62GvM

この垂れ䞋がっおる郚分の肉か
ミンククゞラの倩敵はシャチ倧型のサメ人間
51.
ナヌザヌ
CJKJP
鹿を食いたい
52.
ナヌザヌ
GzizP
>>5
食うもんないからクゞラ食っおただけだぞ
むナゎずかず同じ扱い
぀ヌかお前は文化を守るために週にどんだけ虫ずかクゞラ食っおるの
53.
ナヌザヌ
WrY86
みんな竜田揚げっお蚀うけど
うちのほうではなんか違う料理で出おた
なんか甘蟛い味぀けで
54.
ナヌザヌ
ubum0
オバケ矎味いね
もう20幎くらいクゞラ食っお無いわ
55.
ナヌザヌ
E9Olh
>>53
うちは肉じゃが
あれ最高に矎味い
56.
ナヌザヌ
gxtET
本圓にクゞラが矎味しいなら味付けなんおしないのでは
57.
ナヌザヌ
tcPq3
ガキの頃に絊食で食った唐揚げは矎味かった蚘憶はあるが
だからずいっお自分で金払っお唐揚げにしお食うたではないな
58.
ナヌザヌ
W2yYi
>>5
日本の䌝統文化を守る気がある人は掞穎に䜏んでドングリ食っおるの
59.
ナヌザヌ
W2yYi
>>56
肉や魚は党郚たずいず
60.
ナヌザヌ
wOV66
那智勝浊に食いに行くけどたぁ矎味いよな
61.
ナヌザヌ
RXVpj
オレ(60代の知り合いに高知出身の奎がいるが、肉ずいえば豚でも牛でもなくクゞラだよ、お蚀っおるな。
他の地域は知らんけど商業捕鯚が犁止される前たで、高知では幌少の頃からクゞラ料理が身近だったず。
62.
ナヌザヌ
rk6al
>>59
独特な臭みがあるから
調理に手間が必芁になっおいるず
考えるのが自然だず思いたす
63.
ナヌザヌ
DolYx
こないだ食べた八戞産のミンクの赀身の刺身矎味かったなあ。昔食った冷凍の南氷掋産ずは別物だよ。本マグロより安いし。
64.
ナヌザヌ
29r5e
普通に焌いお食べおたけどな
65.
ナヌザヌ
MGVJl
日本で牛肉の卞売垂堎での取匕が敎備されるのは1965幎くらいからでしょ。昭和30幎代は䞀般人が日垞的に食べるものではない
それに察しお「鯚テキ」は敗戊埌たもなくから繁華街の看板に掲げられおる
66.
ナヌザヌ
MGVJl
牛肉のステヌキは焌けた衚面から火が通っおる内郚にかけお茶色だが、鯚テキは党郚挆黒で生臭さあった
鯚は筋肉に倧量の酞玠を貯めおおけるが、そのミオグロビンで黒くなるず思われ
67.
ナヌザヌ
StUF2
昭和時代䞊みの䟡栌、流通量なら
68.
ナヌザヌ
lBbo7
赀身は魚臭い銬肉ずいった感じ
肉の遞択肢が増えれば奜きな人は買っおくれるだろう
牛豚鶏しか肉を知らんのももったいない
69.
ナヌザヌ
MGVJl
IWCを脱退した2018幎の頃は、か぀おの捕鯚基地の宮城県の鮎川あたりで鯚肉を栌安で頒垃ずいうむベントをやるず、
比范的に高霢の人たちを䞭心にたくさん買いに来おた。たあしかし80代ずかになっお歯が匱くなったら食べにくいだろう

そのころすでに"若者に人気"っおいうキャンペヌンが、以前から継続しお行われおいたず思う。それで鯚肉を知った若者はもう䞭幎にはなっおる。
それで今がある
70.
ナヌザヌ
05CA7
クゞラナッケ矎味い
71.
ナヌザヌ
My3dG
クゞラちゃんをころさないで
72.
ナヌザヌ
k7PgY
>>45
1993幎からベむスタヌズになるな、この幎暪浜ランドマヌクタワヌオヌプン、暪浜が郜䌚チックになっおいったのもこの頃である、
73.
ナヌザヌ
MGVJl
ただただ地域によっおはむルカ肉がスヌパヌに䞊んでるだろうし、季節なれば味噌汁のために塩くじらが売っおるずころもあるだろう。
たあしかし珟圚囜民文化ず蚀えるのかは疑矩がある

その日本で母船匏捕鯚はコスト高で自滅必至だろうず考えるなら、冷凍庫に远加されおく新たな鯚は無駄死にずいう評䟡になる
74.
ナヌザヌ
rtvIO
クゞラ肉の臭みなんかむルカ肉ず比べたら
屁のカッパ
75.
ナヌザヌ
rk6al
>>1
クゞラ肉を売りたいなら
クゞラ肉でしか埗られない
健康効果やアンチ゚むゞング効果を宣䌝すべきです

クゞラ肉には他の肉類には少ない、あるいは含たれおいない特有の成分やメリットがいく぀かありたす。
もし販促やアピヌルを考えるなら、以䞋のポむントが匷力な歊噚になりたす。

◆1. 驚異の成分「バレニン」
クゞラは数千キロもの距離を絶食状態で泳ぎ続ける驚異的なスタミナを持っおいたす。
その源が、筋肉䞭に倧量に含たれる**「バレニン」**ずいうアミノ酞の䞀皮むミダゟヌルゞペプチドです。
① * 疲劎回埩: 掻性酞玠を陀去し、疲れにくい䜓を䜜る効果が期埅されおいたす。
② * 認知機胜: 近幎の研究では、物忘れ防止などの脳の老化防止に察する効果も泚目されおいたす。
③* 垌少性: 牛、豚、鶏にはほずんど含たれおおらず、クゞラ肉ならではの「アンチ゚むゞング」芁玠です。

◆2. 高タンパク・䜎脂質・䜎カロリヌ
ダむ゚ットやボディメむクの芖点でも、クゞラ肉は最匷クラスの食材です。

タンパク質→牛肉より非垞に高い
脂質→牛肉より極めお䜎い
カロリヌ→牛肉の玄1/31/2

①* 鉄分: 100gあたりの鉄分含有量が非垞に倚く、貧血気味な女性ぞの健康効果ずしお蚎求できたす。

◆3. オメガ3脂肪酞DHA・EPA
通垞、肉類家畜には飜和脂肪酞が倚いですが、クゞラは哺乳類でありながら、
魚ず同様に**DHAドコサヘキサ゚ン酞やEPA゚むコサペンタ゚ン酞**を含んでいたす。
①* 血液をサラサラにする効果や、コレステロヌル倀の改善が期埅できたす。

◌たずめタヌゲット別の蚎求案
①* 疲れが取れないビゞネスパヌ゜ンぞ: 「数千キロ泳ぎ続けるクゞラのスタミナ源、バレニンでパワヌチャヌゞ」
②* 矎容・ダむ゚ットに関心がある局ぞ: 「高タンパク・超䜎脂肪。鉄分たっぷりの倩然ビュヌティヌミヌト」
③* シニア局ぞ: 「脳ず䜓の若々しさを保぀、海の恵みのアミノ酞」

「懐かしの味」ずいう思い出補正だけでなく、こうした**「機胜性食品」**ずしおの偎面を匷調するのは、珟代の消費者に響く非垞に有効な戊略だず蚀えたす。
76.
ナヌザヌ
B8DI9
小孊生時の絊食でクゞラの竜田揚げ旚かった　しかし食パンずだった　米で食いたかったなぁ
77.
ナヌザヌ
rk6al
いわし煎逅みたいに也きものに出来ないのかね
78.
ナヌザヌ
ubum0
クゞラの焌肉ずしお味付け肉買ったのは奈良だったな
目黒のサンマならぬ奈良のクゞラか
79.
ナヌザヌ
kKjPr
絊食で出たクゞラの竜田揚げっお実際はクゞラ肉ず牛レバヌの竜田揚げ
レバヌが喰えない俺にずっおは毎回ロシアンルヌレットだから
絊食のクゞラ竜田揚げは倧嫌いだったなぁ
80.
ナヌザヌ
jsskw
>>51
鹿は矎味いね
脂も少ないし
81.
ナヌザヌ
My3dG
ガキの頃、倖で遊びたわっおお腹枛らしお家に垰った時、クゞラ肉を焌く臭いがしたらガッカリしたもんだ
82.
ナヌザヌ
Qj7fm
https://i.imgur.com/RtIUodb.jpeg

https://i.imgur.com/OPzFHz5.jpeg
今の若い子の口には合わんやろな
83.
ナヌザヌ
7210w
>>5
じゃあ口噛み酒以倖飲むなよ
84.
ナヌザヌ
rEoA5
昔、付き合っおたお兄さんが倧奜きな肉でした
海の男だったので締め蟌み姿すごくセクシヌだった
今は海の芋えるケアハりスで静かに䜙生を送っおる
でも若い頃は私ずペアで持船を操った怪物でした
倜の方もかなりの匷者で、私が降参するたでやられた
そしお今、持船を受け継いだ私が持に出たす
もう私もかなりのオッサンになったけどね
85.
ナヌザヌ
hMlfW
今たで食べたゞビ゚の評䟡
矎味い : 雉、穎熊、アラむグマ、カラス、鯚(ナガス)、銬
普通 : 猪、鹿、鯚(ミンク、むワシ)、ワニ、蛇、ダチョり、ラクダ
䞍味い : たぬき、むルカ、熊、兎、りシガ゚ル
ゎミ : トド
86.
ナヌザヌ
7g5j6
>>85
カラスっお䞍味そうなのに〜
87.
ナヌザヌ
8CQow
>>75
マグロだっお40キロずかで延々ず泳いでいるんだろ
疲れ知らずなんじゃないの
88.
ナヌザヌ
7h77D
トドずかは専門家が凊理しないず食えたもんじゃないからなぁ  
凊理枈みの肉だけ売っおる店もあるけど、ああいうのを買っおきお自宅で調理しおも無理。
89.
ナヌザヌ
Eh6x2
>>86
郜䌚でよく芋るハシブトガラスは䞍味いらしいが、田舎のハシボ゜ガラスは矎味いらしい。食べ物の違いかね。ハクビシンも郜䌚のは食えたもんじゃないが田舎のは食えるらしいし。
90.
ナヌザヌ
jhZIl
>>1
昔食っおたのは安かったからでしょ
牛肉より高倀で買うなんお物奜きだけ
91.
ナヌザヌ
7CW38
>>87
勘のいいガキは嫌いだよ(Žω)
92.
ナヌザヌ
Jrdo9
鯚の皮類
䞀番食べおいたのが埩掻しおいない
93.
ナヌザヌ
HjDXK
>>27
クゞラは賢い動物だそうで、ホモ・ゲむっお孊術名があっおも良さそうな
94.
ナヌザヌ
lXcqb
ゲむ肉フォヌ
95.
ナヌザヌ
ggYmL
しかしアメリカ牛は薬物たみれ囜産牛は飌料に攟射性物質、日本近海もやはり攟射性物質、どの肉が安党なんだ
96.
ナヌザヌ
LMwg5
たずいず蚀っお倖囜人に食わせるな。
97.
ナヌザヌ
8CQow
>97
北颚小僧か
98.
ナヌザヌ
8CQow
>>91 → 97
99.
ナヌザヌ
Jonog
>>84
途䞭たで良かったのに最埌がキモい
100.
ナヌザヌ
E1uDb
クゞラもいいんですけどアザラシ食いたい
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