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納豆とピータンは食えるが臭豆腐、あれはだめだ
キャバクラでビールの使い回しは有名
故障か停電でもあったんじゃね？
もったいないから傷んだ部分だけ避ければ、まだ食べられるよって普通だった
飲食商売でやるのは論外だけど
写真見れば分かると思うけど昭和とか関係無くこれは無理
どこの飲食店で働いてたのか教えて
ヤバいって思わないんだから問題ないよね？
本当に馬鹿な店だ
品川区のレストランに入ったことが何度かある
自分が行った店じゃないことを祈る…
見えてるカビだけ取っても、まだカビが残ってる。
世界中での認識は
腐りかけの食材を食べれるように殺菌加熱するためのものだからなｗ
人類が食する最高の食べ方は
生
↓
発酵
↓
蒸す、焼く
↓
油で炒めるｗ
学生ん時に某居酒屋、某ドーナツ屋、ファーストフードいくつかやったけどそりゃあ、みんなの想像の斜め上いってるぞ
だいたい店長からしてカビだとか腐りかけとかわかんねえんだから
ちゃんとした安全担保してほしいならちゃんとした老練の店行かないと駄目だぞ？
9割方は厨房内は何があっても驚かないけどな
店によるよ
和食店とスナック、カフェ2軒でバイトしたが
「１度でも食中毒を出したらオワリ」と、どの店も異常に神経質だった
閉店後の厨房の消毒なんかまぁ面倒なこと面倒なこと
即クレームを入れるほどではないが不味い（あるいは腹具合に問題でて）リピーターしない
で客が減って廃業
舌と第六感を鍛えてヤバイものは空腹でも食わないようにするか
自炊が安全安心
まともな店だけ生き残れば消費者も幸せ
期限切れなんか当たり前のように使ってるぞ
タガが外れた今となっては飲食店なんて調理場が客席から見えないと
ほぼ高確率でやられている
気に入らない客がくると水商売やヤカラ経営だとタンや唾を吐いて出すのも世の常
世界的に見ても昭和の真面目さの方が異常
アメリカと日本も中身の劣化は同じ
大手チェーンなのか個人店なのかにもよるかもね
パート、バイトがマネージャー如く任されてるとこは無責任ヒーローにあたるとほんと滅茶苦茶いい加減だからね
落ちたものとか使うのなんてもうふつーの動作だしね、忙しい時は食洗機入れないで蛇口でささっと水流して再配膳とか、まあ、回転さばき優先で今じゃあ考えられない様なこと普通にやってたしね
ケチな店長は食材少々傷んでてもロス出すと数字に影響するからちゃんと火通せばダイジョウブって使ってたしね
自分の口に入る訳じゃないとそんなもんですよ
コンビニの内情なら言える
店で揚げてるものは食べるなよ
あれも落としたりしてる
おでんはやめとけ
想像以上に怖いぞ
コンビニでこんなんだから
居酒屋やレストランなんか
もう想像したら食べられないから
こマ
親族（すでに鬼籍）が飲食店を経営してて学生時代に手伝ってたが
厨房と厨房スタッフの清潔さは異常なくらいだった
飾りのパセリを使いまわした程度で大騒ぎになった時代
昭和の爺婆がやってる店のほうが安心かもなｗ
カビキラーを吹きかけてたのかもしれんし
だから外食なんてしない方がいい
ウチの近所で創業以来一度もタレを変えずに継ぎ足し継ぎ足しでやったてた鰻屋があったんだが保健所に衛生検査で引っかかってしまい、その伝統のタレを全部捨てて新しく作り直した。
それ以来パタッと客が来なくて遂には潰れてしまった。
そんな事がありました。
潰れるようなウナギ屋はもうウナギ屋じゃないだろう
発酵と腐敗の違いを述べよ。
べつになブドウの腐敗した汁でもええねんで。
ブドウの腐って腐敗した汁に何十万。
腐敗→腐った納豆
人にとって無用な腐敗は害悪なだけ
腐敗→支那朝鮮
違うぞ
有害か無害又は有益かで呼び方が違うだけ
腐敗→俺のちんちん
賞味期限切れ食品
汚れた手で調理
異物混入
客の残飯提供