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リュウジ氏は1日にXで「37年のパスタ人生で一番美味しい。生クリームを使わないのに極濃厚、至高のきのこクリームパスタ 三種のきのこを使い、きのこのうまみの香りを最大限に活かした最高のクリームソースです 最高傑作なので是非作って食べてください、ヤバいす ワンパンパスタはマジで旨い」と投稿。YouTubeで作り方を公開している。
このレシピを公開後、4日にXを更新。自身に質問が寄せられたようで「Q.きのこ嫌いなんですがきのこクリームパスタのきのこの代用ありますか？」と書き出し「A.無い」と黒い背景に赤い文字で強調された返答を添付。「きのこクリームだって言ってんだろ！きのこ嫌いなら無理せず他のパスタ作ろう、な！きのこ無しのクリームパスタのレシピあるから探そう！」と答えた。
続く投稿で「ちなみにきのこ無しのパスタは『リュウジ クリームパスタ』で出てきます 聞く前に一度調べて無かったら聞こう！！」と補足。さらに「でもなんか楽しくなってきたのでそのうちきのこ使ってないきのこクリームパスタ作るかもしんないす 食感的にはほたてとかの食感があればそれっぽくなりそう あとはきのこ独特の風味をどう表現するかだなー」と料理人研究家の探求心をのぞかせた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0efb9980df09c0bbf1fd9334e7585eaeba232d94
エリンギとかエノキとか味ほとんどせんけどあれも駄目なんか?
キノコ類は免疫上げるから食わなあかんで？
舞茸のにおいが苦手だわ
やっぱ独特の臭いがだめな人は多いのだろうな
正論