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20日、市議が議会の教育こども委員会で質問し、明らかになった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/624f6b9a32d741e034364a159703fef88b5b87f5
同月3日の教職員向け試食会では、米の炊き方が悪く、「おかゆのようになっている部分とじゃりじゃりと硬い部分とがあった」という。
学校側から「教員誰ひとり完食できなかったので小学生には食べられない」と指摘を受けた市教委は、業者側に改善を促したが、同月11日には、副菜の食器の一部に洗い残しや水分が確認されたため、校長の判断で副菜の提供が中止された。
児童には、パンと袋入りの豆と牛乳だけが提供されたという。
市教委が現場で確認したところ、食器の洗浄が不足していたり、フライヤーの使い方が分からなかったりするなどの知識不足がみられた。
市教委は今月12日までに調理中の事故として計6件を認定。
他校と比べて突出して多いという。
保護者の意向を受け、19日からは校長の判断で弁当の持参も許可し、20日は57人の児童が弁当を食べた。
同校の校長は「現在は調理主任が代わるなど改善され、20日のカレーライスもとてもおいしかった。信頼が回復されれば弁当の持参も減ってくるだろう」と話している。
今後、契約の履行がなされていない部分について業者に改善を文書で求めていく予定だという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/081fbd7e1a58f0128a518c541e9e1fe2682dc9e9
https://www.asahi.co.jp/webnews/pages/img/31314_2505206-.jpg
使用前の食器にごはん粒などの汚れが付いているのが確認された事案もあり、このときは校長の判断で汚れた食器を使う料理は児童に提供しなかったといいます。
このほか、調理員がフライヤーの使い方を分かっていなかった影響で調理方法を変更したため、給食の提供が１５分間遅れることもありました。
これまでに健康被害は確認されていないものの、不安に感じる家庭が増え、２０日は５７人の児童がお弁当を持参しました。
市議会で渕上浩美議員は「本市の学校給食の信頼を回復するためには早急に契約解除すべきではないか」と訴えました。
横山大阪市長は「再発防止に向けて、事業者には教育委員会から厳しく指導をしているところ」「契約解除の可能性も視野に状況を見ながら対応していきたいと」としています。
＞知識不足がみられた。
何者だよこの調理担当
どうやったらこんな調理知識のないやつが紛れ込むんだよ？
縁故採用か？
4月に変わった新しい業者がインチキで
調理主任以外はめちゃくちゃ薄給の未経験者集めてんじゃないの
料理すらしたことないんじゃないか
タイミーさんかもな
そんなんだから公務員は仕事しねえって揶揄されるんだよ
反維新の巣窟
そりゃまともな業者が受けるわけない
水入れる人が日本人の確率は50%以上だろうけど
仕事のテキトー度は変わらない
給食作ってる人らなんやけど学校の調理実習からやり直すべきレベルらしくて
一緒に受けることになったんやて👧