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何がいけないのか分からない
https://i.imgur.com/qbGLhof.jpeg
んで一気にじゅわーって混ざる感じで黄金色になったら麺ぶち込んで良い塩梅に炒める
薄ければ茹で汁出して高温で一気に
てな感じでやったか？
そのくせニンニクの臭いだけは強かった
それ本当に料理の所為でしょうか？
ニンニクとオリーブオイルと唐辛子と塩くらいしか入ってないから、そらそうだという感じがする
その上パスタだけ大盛りにするから余計に味がしなくなる
本来のペペロンがそういうものだと言われたら納得するしかないが、市販の和えるパスタソースのペペロンだと、もっといろんな味がして美味しいから、ネットのレシピがおかしいんじゃねえかと疑ってる
市販のはうまくなるように化学調味料たっぷりはいってるから当然、裏のラベルをよく見るがいい
https://share.google/pqucO5XVBeSJ66rYU
ほんのり塩気を感じないなら塩のブチ込み方が足りてない
茹でる初期段階で既に失敗してる
安いし失敗しないし楽
みんな大人になってしまって
チンポとかウンコオシッコ言えなくなってしまった
あっ…
見せて
この方法で失敗することがなくなった
それでも駄目なら中濃ソース
ケチャップの方がよくね？
馴染みのあるパスタの味になるだろ
https://m.youtube.com/watch?v=8dvkoiBgg3g&pp=ygUz44KG44Gj44GP44KK44CA6Kq_55CG56eR5a2m44CA44Oa44Oa44Ot44Oz44OB44O844OO
塩は水の1%入れるべし
麺の茹で汁のことね
10％くらいじゃなかったっけ
1リットルに塩10g、すなわち1%の塩ですね
勘違いしてたわ ただ調べたらペペロンチーノはそれよりもう少し濃い目の塩分のほうが美味しくなるよう
そもそもぺぺはそこまで美味しくないから
野菜とか肉とか足してぺぺ風パスタにして食べたほうがいい
塩さえ適度に足しとけばそれっぽい味になる
すごくヌルヌルしてそうです。。
美味しそうだな
塩を入れろ
更にアンチョビが無ければ、少しの醤油と油を入れろ
250gから300g行くんならニンニク10片くらい入れなきゃダメだ。
オリーブオイルも多めに入れとけ。それにニンニクと唐辛子放り込んで限界弱火でじっくり火を入れる。泡立ってきたら火を消して再度弱火でを繰り返し色が付いたら外へ放り捨てて切ったパセリでも簡易的な振りかけるパセリでも良いからそこそこ入れろ。
パスタの茹で時間が7分なら大体いい頃合いだ
麺をすくってフライパンに移せ。火を入れずに絡めるんだ。塩を振れ。量が分からないなら麺を満遍なく広げてサラサラ～っと全体的にかけて味見しろ。薄いならもう少し足す。
ここで茹で汁を軽くで！軽くお玉2杯ほど入れて火を入れて2～3回振って皿に移して放り捨てたにんにく乗っけたら出来たで！！はよ食え！
お好みでコショウ振ってもいいが、それはペペロンチーノじゃあねぇ！
そうですね
ソースを使わないシンプルなパスタの場合は、麺に味をつけておかないと>>1みたいになりますからね