値上げを繰り返した「かつや」から客離れが止まらない　専門家「客単価１２００円超えの店は全部客離れ」

最終更新 2026/07/27 13:19

BexaU

https://news.yahoo.co.jp/articles/cd5e92c997de8da74665f9d1c739b6290ac85e49

2026/07/27 09:43:50

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BexaU

■「かつや」は値上げを繰り返してきた

　かつやの客離れは継続的な値上げが要因とみられる。

　「カツ丼（梅）」を例として取り上げると、同商品は2022年7月の改定で539円から572円になり、2023年6月には594円となった。2024年は1度目の値上げで616円となり、2度目の値上げで649円になった。

　2025年10月の値上げ以降、現在まで682円で提供している。2022年の資料によると、同社の客単価は700円台だった。以降の客単価上昇のペースや1品当たりの価格を参考にすると、現在の客単価は800～900円台とみられる。

　だが、800～900円台は外食産業の中でも低価格帯だ。過去記事で解説したように、外食産業では「餃子の王将」や「カレーハウス CoCo壱番屋」など客単価が1200円を超えたチェーンで客離れが顕著だ。

　一方、客単価が862円のサイゼリヤや、推定客単価1000円未満の日高屋では客数の増加が続いている。同じく客単価が1000円未満のかつやで、客離れが進んでいるのは異例だ。

2026/07/27 09:44:27

BexaU

牛丼屋もだけど、安かったから食ってただけだってこと忘れんなよ
６００円も７００円もするなら牛丼なんて食わねーから

2026/07/27 09:45:34

UeGSn

安くて味普通だったのに、今は高くて味普通だからな

2026/07/27 09:50:14

rLknv

はなまるうどんもここ1年くらいで1.5倍くらいになってるな
季節ものが中で1000円超え、大で1300円弱
冷たい具なしかけうどんが中で600円オーバーだし

2026/07/27 09:55:08

BexaU

一杯１０００円とか１２００円するラーメンなんてよく食うわって思う

2026/07/27 09:59:21

LlU1A

（ヽ´ん`）最近のぼくの流行りは冷凍パスタ！

2026/07/27 10:02:19

IJOgl

その値段出すなら町の美味いトンカツ屋に行ったほうがいいだろうし　安いカツならスーパーで買えるし

2026/07/27 10:39:12

ImKO6

日本人の7割もが田舎に住んでて
800円は高いとか言ってるしょ

2026/07/27 10:57:27

10.

gnWUM

クオリティ考えるとまだ全然安い

2026/07/27 11:03:26

11.

NHWbx

昔から豚汁定食が好きなんだが今は970円で躊躇する

2026/07/27 11:10:15

12.

OlhaY

円高ならこんな事には

2026/07/27 12:41:20

13.

cFzZj

松のやが増えたせいじゃないか単純に

2026/07/27 12:43:43

14.

ZQvYH

1200円とか2食分じゃん

2026/07/27 13:19:33

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