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情報を食ってるんだよ
厳密に言うと「天ぷら」を名乗っていいのは魚介類だけ
野菜を揚げたのは「精進揚げ」という別の料理
だから「江戸前天ぷら」を名乗る高級店だと野菜の天ぷらが出てこない場合ある
てんや美味いだろうが
もともとテンポーラってポルトガル語で
揚げ物って意味だから
昔のマナー講師ががんばった感あるよな
二拍出なんちゃらみたいな
東京の最強有名店は、日本庭園が見える座敷で、職人が目の前で揚げショーをするやつだな
https://stat.ameba.jp/user_images/20140429/00/agenda-20121022/ec/0e/p/o0640113612923498403.png
https://ameblo.jp/agenda-20121022/entry-11836362396.html
https://ameblo.jp/siran13tb/entry-12590091600.html
てんやで十分おじさんがあらわれた！
本物の天ぷら定食より美味いの？
そもそも別料理
たこ焼きと銀だこぐらい違う
本物の江戸前天ぷらは油が重いから食感ずっしり
てんやは油も揚げ方もタレも徹底的に軽さを追求してる
だから高級天ぷらに慣れた人がてんや食ったら「何これ？ポテチ？」となるし
逆のパターンだと「胸焼けするわこんなもん」となる