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その原因、
＊通常は冷凍で運ばれている牛肉がチルド輸送であり、
プレミアムと言うチルドの特性上で『地域限定商品としての販売』を余儀なくされた。
このため、全出店エリアへの展開ができなかった。
（このため、店舗検索には『プレミアム牛めしまたは(旧)牛めしのいずれかを扱う：併売はしない』となり、それだけでなく価格に対しても地域格差が目立った。）
＊2020年には、コロナが世界的パンデミックによってチルド牛肉が入らなくなり、
冷凍牛肉使用を余儀なくされ、国産玉ねぎ使用という劣化状態になり下げられた。