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ウインナー、フランクフルト、ボロニア…
様々なソーセージについて語ろう！
魚肉ソーセージは専用スレがあるのでそちらで語るが吉
Q. ウインナー、フランクフルト、ボロニアって何？違いは？
A. それぞれソーセージの種類
本来は使用する動物の腸の違い（羊、豚、牛）
現在は腸の代用品が使われるようになり、その場合は太さによって区別している
（20mm未満、36mm未満、36mm以上）
白いハーブウィンナー、ハーブの風味はマイルドで肉の味が強め、まぁまぁ
赤いウィンナー、ジワ辛唐辛子と肉の味、割と美味しい
しっかりしたレモンハーブ風味で美味しい
白いハーブウィンナー
パリッとした皮に肉の味を引き立てる主張し過ぎないハーブ、美味しい
白いウィンナー、胡椒は辛味より風味で肉の味を引き立ててる、美味しい
冒険する必要もないｗ
強い紫蘇の風味と肉の味で美味しい
強いレモンパセリ風味に肉の味でさっぱり美味しい
海苔の風味はある様なない様な、いつもの強い肉の味で美味しい
シャウエッセンも美味いっちゃ美味いがｗ
パリッとした皮に塩気とスモーキーな肉の味、美味しい
ブラックペッパー、豚肉の味の後から喉に黒胡椒の辛味、割と美味しい
バジル、スモーク仕立て、いつもの白じゃなく茶色
割と美味しいけど燻製風味でバジルが消えてる、いつものバジルの方が良い
https://talk.jp/boards/poverty/1765506322
https://talk.jp/boards/poverty/1769777992
ここらへんじゃ売ってないみたいだなｗ
プリッとパセリレモンに後から胡椒、塩分控えめ甘塩、美味しい
https://talk.jp/boards/news4vip/1770603335
グランドアルトバイエルンやシャウエッセンに比してやや劣るくらいか
https://youtu.be/jg3JYAekX2g
5種チーズ入り、パリッと皮にしっかり肉味塩胡椒とチーズのコクまろやかさ、美味しい
17cm程の長め白ウィンナー、檸檬パセリ肉の味で美味しい
燻製の風味が強い、ブリっと肉々しく脂強め味しっかり
ただ皮が厚めで少し残る、割と良い
https://talk.jp/boards/newsplus/1791193197
https://talk.jp/boards/newsplus/1791341479