【高級キノコ】国内初、黒トリュフ人工栽培　岐阜県森林研究所など

【高級キノコ】国内初、黒トリュフ人工栽培　岐阜県森林研究所などアーカイブ

最終更新 2023/12/14 15:20

夢みた土鍋 ★

???

岐阜県森林研究所（同県美濃市）と森林総合研究所（茨城県つくば市）は、高級キノコの黒トリュフの人工栽培に国内で初めて成功したと発表した。担当者は「短期間で安定的に栽培できる技術を確立したい」と話し、商品として国内で流通させることを目指す。

森林研究所の水谷和人主任専門研究員（６２）によると、トリュフは生きた樹木の根に共生して養分を取り入れる「菌根菌」の仲間で、マツタケと同様に人工栽培が難しいとされてきた。国内で流通しているトリュフは欧州や中国などからの輸入品だ。

平成２８年、国内で自生している黒トリュフ「アジアクロセイヨウショウロ」の菌をコナラの苗木の根に付け、

続きはこちら
https://www.sankei.com/article/20231213-TRWHEGOSH5L53PJMCQAAIF6LYU/

2023/12/13 10:20:21

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最新の50件

名無しさん

GByuS

一回食べたけど、そんなに美味いもんでもなかった
松茸もそう

2023/12/13 10:21:29

名無しさん

f2wbJ

日本の山でもトリュフが生える場所があるが、大きく育つことはないらしい。
商業レベルに乗るほどの技術が確立したら、トリュフ採取で儲けてる人達は
失業するのかな、天然物に勝てる日が来れば面白い。

2023/12/13 10:23:33

名無しさん

Q0c5h

実は日本人は農業も上手に出来るし工業も世界一
しかし国からの圧力で危険な農薬に肥料を使わせているから癌が減らない日本なんだよ

2023/12/13 10:25:17

名無しさん

gNb5j

人工栽培に成功しているキノコって大体天然物と全くの別ものになってるけど
トリュフはどうなんだろうね

2023/12/13 10:29:55

名無しさん

5adt6

こういう話題の方が好きだなぁ
フランスから妨害来そうだけど

2023/12/13 10:38:23

おひねこさま天国（おね天）

eTntg

トリュフって、キュウリの臭いを酷くした感じで大の苦手。

2023/12/13 10:45:16

名無しさん

5adt6

日本人的には松茸の方が人気あるかなぁ

2023/12/13 10:49:39

名無しさん

GByuS

>>8
松茸も北朝鮮産を食ったけどさ
あんま美味いとは思えなかった
ちなみに炊き込みご飯で食べた

2023/12/13 10:53:31

10.

名無しさん

yJqxQ

シイタケ社長がマツタケメンバーをベニテングタケ呼ばわりで排除する代々木

2023/12/13 10:54:53

11.

名無しさん

5pZ1f

トリュフとか松茸はさ、味じゃなくて香りなんだよね。知らんけど

2023/12/13 10:55:52

12.

名無しさん

YEFdH

20年前にトリュフは取り尽くして
絶滅危惧種になるってフランス料理人が言ってた

2023/12/13 11:01:37

13.

名無しさん

gFZRU

こういうのって値段が高くてなかなか無いからみんな欲しがるし美味いって言うんじゃね？
安定的に取れるようになったらそんなに相手にされないと思う

2023/12/13 11:04:43

14.

名無しさん

xZrq8

シイタケだって人工栽培技術が確立するまではマツタケ以上の高級食材だったからな

2023/12/13 11:13:50

15.

名無しさん

ndGg2

雷聴かせたりすんのかな

2023/12/13 12:14:44

16.

名無しさん

cYODq

流通ベースまで来たら韓国と中国に生産地が移ってませんように

2023/12/13 12:17:13

17.

名無しさん

6TBv3

それネコのうんこじゃね？

2023/12/13 12:46:37

18.

名無しさん

VV6PV

トリュフって発音しにくい。
トリフにしてほしい。

2023/12/13 12:58:29

19.

名無しさん

I01Qo

>>18
爆笑

2023/12/13 13:38:18

20.

名無しさん

fbuaG

トトトリュフの

2023/12/13 13:44:18

21.

名無しさん

wT6GH

ト、ト、トリュフの大爆笑〜

2023/12/13 14:17:31

22.

名無しさん

qSAXc

キンコンキン

2023/12/13 14:28:06

23.

名無しさん

bcJ5i

フォアグラもさほど上手いと思わない。

2023/12/13 14:49:14

24.

名無しさん

fxA7B

>>20
世界３大食材
❇️フォアグラキャビアトリュフ

日本３大食材
❇️ 松茸イクラ和牛

日本の勝ち😋

2023/12/13 14:54:26

25.

名無しさん

AvjL2

香り松茸、味シメジだそうです

2023/12/13 14:56:36

26.

名無しさん

f2wbJ

どちらも栽培技術が確立してないが、天然ものに関しては松茸よりシメジのほうが希少らしい

2023/12/13 15:00:56

27.

名無しさん

5adt6

シメジってベランダで栽培してる動画をYouTubeでみたわ。
YouTubeのキノコ関係ちょっとヤバいなぁw
面白そうw

2023/12/13 15:31:07

28.

名無しさん

pnoNY

>>2
> 一回食べたけど、そんなに美味いもんでもなかった
> 松茸もそう

香りがメインじゃない？

2023/12/13 15:32:33

29.

名無しさん

OU6lK

イタリアではトリュフの取引に
マフィアが暗躍しているらしいが
日本でバカスカ作れるようになっても
あんまり値下がりしないんだろうね

2023/12/13 20:33:01

30.

名無しさん

95E40

養殖で安くなったらトリュフを鍋に入れてみるか

2023/12/14 15:20:46

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