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店に低評価をつける口コミを見ていくと、理由は「硬い麺」の注文を否定する店主の存在にあるようだ。
〈かた麺、バリカタ、ハリガネとか注文したら説教されます！！〉
〈バリカタ、粉おとしなどは本来の食べた方ではない、お好み焼きやタコ焼き、ホットケーキを生焼けで食べますか？っとウンチクが〉
〈おっさんの講釈も聞きたくない〉
とんこつラーメンには硬めの細い麺というイメージがあるが、それを許さないポリシーが窺える。実際に同店を訪ねた。
続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/767274c6bf685146c08caf687cc5fb5286eb174c
ハリガネとか粉落としとか言った事もない
注文するやつは味覚音痴だと思ってる
バリカタまではやってなかったな
食べてる間にノビるのがいやなだけで、硬いのが好きなわけではないというのが理由だった
同じく！
替え玉とか馴染めない
うちのスープにはこの硬さが合いますよってやんわり言えばいいのに
いちいち説教だの講釈だの垂れてるからうぜえと思われるんだろ
相手の味覚を否定するだけの攻撃的なコミュニケーションしかとれないんなら
そりゃ低評価付けられるわな
> うちのスープにはこの硬さが合いますよってやんわり言えばいいのに
ああ、そうですか…
やわで
うるせえよ、どんな硬さが合うかはオレが決めるんや
って客とはそりゃ合わんわな
むしろ馬鹿共にはバリカタ推奨して回転率あげとこ
にはならないんやな
難儀やなあ
絶対行かねーわ
熱通して食い物になるんや
米もそうやで
生で食うたらあかんで
おぼえとき
もう小麦粉生で食ってれば良いのに
福岡住んでたけど、これは本物に限りなく近い
というか、これ以下の店も結構ある
佐賀のラーメン屋で、やわめんがオススメですってメニューに書いてる店もあるよ
それでもツウぶってバリカタと言う人はいる
バリカタと言いたいだけなんだよ
７０代のこの店主から見たらバリカタ以上の堅麺は
イキがった小僧の戯言なんだろ？
店主「なんがバリカタか？ツヤつけてから！下痢すっばい！」
以前NHK福岡で放送していたのが
博多ラーメンは麺は堅麺じゃなくて普通で注文して食うと美味い
って奴
ラーメン屋の店主が言ってた
俺は試したけどやっぱり堅麺の方が美味かったw
押し付けイクナイ
バリ・カタールラリーw
普通に堅麺のがうまいよな
ていうかそもそも博多ラーメンはじっくり味わうような上等なもんじゃなくて
胡椒とかニンニクとか高菜とかしこたまブッコんで味なんてよくわからん状態で一気食いするもんだろ
あの細?をしっかり茹でてやわやわになったら病人食みたいで気持ち悪くてとても食えたもんじゃない
たしかに硬ければ硬いほどいいみたいなバリカタ？ハリガネ？とかは馬鹿かと思うが
だからって反発して「やわめのほうが美味しいです」とかマジで頭おかしい
みんなが堅麺好きだからって逆張りすれば通ぶれるとでも思ってるのかよ馬鹿がw
紅ショウガと胡麻はどこの店にもあるけど
ニンニク置いてない店は多いよ？？
下痢するよ、に相当する博多弁はないんですね
まりかぶる
べーしかぶる
おろしニンニクなんて大さじ一杯も突っ込んだらどの店で食っても同じ味だろ？
店が好きなだけ入れれるようにしておいてくれてるんだから、店の味って事でええやろ
味の好みなんだからそこに文句つけてもな
ネギ山盛りや生姜山盛りもチョコまみれもチーズたっぷりも俺にとっては同じ部類に思えるし、過剰な辛さ売りの奴も全部同じ味だろと思いますがそこに文句つけてもな
それが好きな人にそれを提供してるだけで
湯で時間が短ければ、同時に寸胴に放り込む麺の数が少なくて済む。
結果的に寸胴を小さくでき、火力を減らせ燃料費を減らせる。
大盛頼めば？
ハリガネってなんだよ馬鹿っぽいなｗ
生煮えの小麦粉は腹も壊す
そもそも穀物を生で食える動物なんてほとんどいない
鳥ぐらいやね
「very」や「バリバリ」が語源と言われてる
つまりバリカタなんて言葉自体昔はなかった
バリバリ伝説