【捕鯨】本物を食べれば絶対に感動する「カタい、クサい」というクジラ肉が高級食材として最高値を更新「昔と今ではクジラ肉の味わいは違う」アーカイブ最終更新 2024/04/10 19:041.アレックス ★???https://news.yahoo.co.jp/articles/2522728d78374ecdf254b0aa3044399c11551afe2024/04/08 13:52:26204すべて|最新の50件155.名無しさんKNmy1鯨は種類で結構匂い違うんだよな生でユッケが最良の食い方だと思う火を通すと不味くなる気がする2024/04/08 20:56:50156.名無しさんBQOEN本場と言われる北九州の道の駅で投げ売りされたのを買ったけど、臭くて食えずにキャンプ場て投げ捨てた2024/04/08 21:00:08157.名無しさん1URta冷凍肉を生で食って大丈夫か?2024/04/08 21:04:19158.名無しさんzaEPT2年くらい前初めてクジラのベーコン食ったけど生は豚のベーコンを海水に浸したような風味だったな焼いたら普通にうまかった2024/04/08 21:09:27159.名無しさん8C1a4クジラの上手い部位は少ないんだよな2024/04/08 21:38:15160.名無しさん3eIce給食の小さいおかずに、クジラの角煮だか、クジラのワイン煮だかってあったな2024/04/08 21:40:32161.名無しさんJsKTx安かったからな子供の頃クジラのステーキはよく食べた、なんとなく味は覚えてる2024/04/08 22:02:49162.名無しさんh86eG希少性が上がっただけやん2024/04/08 22:25:14163.名無しさんp7HDAむかし、妾が4人も居ると言われてそれは間違いで正しくは5人居ると答えた三木武吉という政治家が居たっけなあwで?正しくは6人同時だったとか?w2024/04/08 22:28:56165.名無しさんPpTUZ安く流通出来ないなら意味ない2024/04/09 00:35:55166.名無しさんSBfmZ>>8豚はいいんか2024/04/09 00:59:46167.sage2TpqV独特の臭みと固さは記憶にあるが、不味くはなかった2024/04/09 02:32:37168.名無しさんCaE1Tもう上級国民しか食えないようなら、捕鯨自体を禁止にしたほうがいい2024/04/09 02:39:24169.名無しさんOYFOCまあ竜田揚げがメインの味の記憶の人達の頃は冷凍技術もイマイチな頃のただの沢山取れる獣肉としての扱いで食べてるからね鯨食が昔から根付いてる地域で育ったけどマズいと思った事ない2024/04/09 03:34:16170.名無しさんNgtVjやっぱりシロナガスクジラが美味いんだよ。もう食えないけど2024/04/09 05:30:22171.名無しさんeOhCLあんなもん臭くて食えたもんじゃない、本物は美味しいかもしれないが、コストアップしないと食えないもんとかいらない2024/04/09 06:15:26172.名無しさんgbyTp高知県で食べたクジラは全然臭くなかったクジラの刺身美味しかったわ2024/04/09 06:22:58173.名無しさんjoUgo昭和学校給食の竜田揚げがノスタルジーでそれは衣とソースでまぁまぁ珍味を美味しく食れていたから別に鯨の肉は美味い必要がないんだってかいくら美味くてもほとんどの外人観光客は食わないと思うぞ…無駄無駄調理方法はタンパク質難になってから考えればいい2024/04/09 07:09:18174.名無しさんdJtCt親父の酒のツマミとか給食の竜田揚げとか子供の頃に食べて美味かったが。不味いとか言ってる奴は料理の下手な奴が作ったの食ってるんじゃね。2024/04/09 07:53:46175.名無しさん4o8Lx食肉処理の技術や設備が進化してるだろ2024/04/09 08:42:46176.名無しさんdxisz>>174一行単発は日本人じゃないだろほっとけ2024/04/09 08:54:56177.名無しさんdxisz>>173> 昭和学校給食の竜田揚げがノスタルジーで> それは衣とソースでまぁまぁ珍味を美味しく食れていたから> 別に鯨の肉は美味い必要がないんだ>でも美味いよ俺はシンプルに生姜醤油で食べる刺身が好き2024/04/09 08:56:41178.名無しさんkJyUvおでんやでしか食べたことがないや2024/04/09 09:02:30179.名無しさんOFM6Q言うてもジビエみたいなもんだから、どうやったってクセはあるわ。家畜みたいに誰が処理しても美味しく食えるレベルでは無いからな。ちゃんとした所で食えば、それを上手く処理してくれてるだけ。ワニだとか蛇だとかだって同じだわ。肉屋で売ってるからって、それ買ってきてそのまま調理しても美味くはない。自分の処理の仕方が悪くて不味くなってるのを、それ自体が不味い、って決めつけちゃ駄目だわな。2024/04/09 09:28:42180.名無しさんxI2VAちょっといいスーパーに行って鮮魚コーナーを通りかかったらクジラの刺身の試食を渡された過去にクジラを食べたことある俺は「こんなに臭かったっけ?」と思って、一度も食べたことない嫁は臭くて吐き戻してた記憶が美化されたのおか、クジラが変わってしまったのかどっちだろう2024/04/09 09:44:37181.名無しさんDZi0X牛豚鶏と違って輸入飼料や冷凍輸入肉に頼らなくても手に入るのが重要コオロギとクジラならクジラを選ぶだろう今の値段じゃ話にならんが円安が進めばそう言う事になるんちゃう2024/04/09 09:58:10182.名無しさんGp4wF>>3刺身は馬刺しより美味いぞ2024/04/09 10:28:07183.名無しさんY1AT7ジビエでもカレーとかだと殆ど気にならないレベルになるし一番の問題は畜産じゃないから安定供給できない方じゃね?2024/04/09 10:56:39184.名無しさんbU89C>>2しんせんの定義がよくわからない・・・基本的に全部冷凍肉だよね適切な冷蔵されていた物の解凍したてが新鮮って事でいいかな?確かに処理が適切な鯨肉は美味しい、特にクジラカツが大好き地域的に祝い事でよくクジラ肉食べるけど刺身よりはカツや大和煮が好きです。2024/04/09 11:06:09185.名無しさんbU89C>>181原則、冷凍肉では?近海でとれた物が、無冷凍で市場には流れないでしょ2024/04/09 11:07:43186.巫山戯為奴◆TYUDOUPoWEXw2sY尾の身の生肉は旨いのかも知れないが、庶民は美味しくない所しか価格的に買えず、不味いと言うと貧乏人が!って言われる罰ゲーム、だったらもう食うかよと、したら尻尾だけ切り取って海に捨ててくりゃ良いだろと、まあ詰まり批判されるのは嫌儲けたい旨い所は食べたいから下級国民は犠牲に成って金払って不味い部位食えと。鯨スレで何度も見る問答。2024/04/09 11:12:41187.名無しさんryFjnイワシクジラだろシロナガスクジラの尾の身の刺身だって禁漁前で一皿300円程度だっただろこんなの買う奴バカだろというか御祝儀価格なのか今の値段では昔安いが不味いし臭いという固定観念持ってるのには売れないわkgで200円でも買うか迷う代物2024/04/09 11:17:54188.名無しさんIe9sQ>>169真夏にミョウガ特盛で頂く鯨汁が大好物なんだが、そう言えば鯨の竜田揚げは食った事ないなぁ…2024/04/09 11:44:28189.名無しさんksDnRソース ナショナルジオグラフィック32メートルのしろながすクジラは体重が200トン(20万㎏)100g8万円やったら1匹つかまえたら一生遊んで暮らせそうやなw2024/04/09 11:49:58190.名無しさんPs0ms50年前の給食の定番鯨の大和煮不味い大量の残飯お代わりなし舌にざらついて取れない脂の臭み吐き気をもよおす血の匂い牛肉が腐ってもこんな味にならんわ2024/04/09 11:56:00191.名無しさんOFM6Q値段に関しては、馬鹿な反捕鯨無視してとれば問題解決するんだけどな。増えすぎて困ってる状態なのに、それを見ながら絶滅寸前だの言われてもなw2024/04/09 20:24:29192.名無しさんUuuyS食べる物が無いからクジラやイルカ食べるのはわかるんだけど今の時代食う必要ねーだろサカナ余りまくってんじゃねーかよ2024/04/09 22:55:16193.名無しさんUDvDfごく一部の部位だけ美味いって言われてもな他の部位はやっぱり臭くて硬いんだろ2024/04/09 23:03:14194.名無しさんpwU7m至高の鯨肉2024/04/09 23:27:36195.名無しさんOrSGC鯨肉やニシンは戦後でも誰もが喰うの嫌がったニシンも臭みを取らないと不味いから番茶に付けて濃い味付けにして誤魔化してるからなニシンソバなんて低級な料理だったんだよ2024/04/10 00:08:46196.名無しさんtsImQ>>186おまえすごいディープなスレにいるんだな2024/04/10 02:37:57197.名無しさんg5CStアニサニスの巣窟2024/04/10 03:32:30198.巫山戯為奴◆TYUDOUPoWEOUPW1>>196 何年かに一回ν速+でも鯨肉の話題はスレに成るよ。2024/04/10 08:36:46199.名無しさんZM0Weきちんと調理しなくても焼くだけで美味い牛食えば良い2024/04/10 08:55:03200.名無しさんLy1i2尾の身だけ美味いってそれ以外は捨てるつもりか2024/04/10 08:58:39201.名無しさんt4cMW>>200下層民に押し付けるだけだよ畜肉より高値で2024/04/10 09:32:56202.名無しさんVYgI0>>209内臓と美味しく食べれるし脂肪の厚い所はベーコンほぼ全身美味しく食べれるよ2024/04/10 11:42:31203.名無しさんcRrwZ日本のEEZで捕獲したものは日本の需要とか流通形態に合うように高品質な処理ができるが、そもそも一頭一頭の質が違うし、高値で売れてすごい利幅が出るのは一部の部位に限られる。国内の捕鯨はコスト高い。以前聞いたのは、並行してアイスランドから原価の安い冷凍鯨肉を輸入して、それ売って稼ぐことで事業を存続させるつもりらしいということだが。2024/04/10 11:52:07204.名無しさんGRAbm>>124商用捕鯨再開の頃は冷凍技術が低かったから固くて臭かったが今は冷凍技術が発達して美味しいとか宣伝してたんだよね~それが調理法に落とし込んできたのなら本当は固くて臭いんだなぁとしか思えん2024/04/10 19:04:31
ラサール石井「今や日本は戦争ができる国になりつつあり、徴兵制もすぐそこへ来ている気がする。若い人たちも血を流し、死ななければならないのに、どうして君たちはそんなに高市政権を応援するの?と暗澹とする」ニュース速報+6071031.92026/05/14 10:21:27
【うわさや根拠不明の情報に惑わされることなく冷静な判断、行動を】指定ごみ袋 「買いだめ自粛」呼びかけ・・・中東情勢への不安で 「ほぼ完売」相次ぎニュース速報+297712026/05/14 10:20:01
生でユッケが最良の食い方だと思う
火を通すと不味くなる気がする
生は豚のベーコンを海水に浸したような風味だったな
焼いたら普通にうまかった
それは間違いで正しくは5人居ると答えた
三木武吉という政治家が居たっけなあw
で?正しくは6人同時だったとか?w
豚はいいんか
鯨食が昔から根付いてる地域で育ったけどマズいと思った事ない
クジラの刺身美味しかったわ
それは衣とソースでまぁまぁ珍味を美味しく食れていたから
別に鯨の肉は美味い必要がないんだ
ってかいくら美味くてもほとんどの外人観光客は食わないと思うぞ…無駄無駄
調理方法はタンパク質難になってから考えればいい
一行単発は日本人じゃないだろ
ほっとけ
> 昭和学校給食の竜田揚げがノスタルジーで
> それは衣とソースでまぁまぁ珍味を美味しく食れていたから
> 別に鯨の肉は美味い必要がないんだ
>
でも美味いよ
俺はシンプルに生姜醤油で食べる刺身が好き
家畜みたいに誰が処理しても美味しく食えるレベルでは無いからな。ちゃんとした所で食えば、それを上手く処理してくれてるだけ。
ワニだとか蛇だとかだって同じだわ。肉屋で売ってるからって、それ買ってきてそのまま調理しても美味くはない。
自分の処理の仕方が悪くて不味くなってるのを、それ自体が不味い、って決めつけちゃ駄目だわな。
過去にクジラを食べたことある俺は「こんなに臭かったっけ?」と思って、
一度も食べたことない嫁は臭くて吐き戻してた
記憶が美化されたのおか、クジラが変わってしまったのかどっちだろう
コオロギとクジラならクジラを選ぶだろう
今の値段じゃ話にならんが
円安が進めばそう言う事になるんちゃう
刺身は馬刺しより美味いぞ
一番の問題は畜産じゃないから安定供給できない方じゃね?
しんせんの定義がよくわからない・・・
基本的に全部冷凍肉だよね
適切な冷蔵されていた物の解凍したてが新鮮って事でいいかな?
確かに処理が適切な鯨肉は美味しい、特にクジラカツが大好き
地域的に祝い事でよくクジラ肉食べるけど刺身よりはカツや大和煮が好きです。
原則、冷凍肉では?
近海でとれた物が、無冷凍で市場には流れないでしょ
だったらもう食うかよと、したら尻尾だけ切り取って海に捨ててくりゃ良いだろと、まあ詰まり批判されるのは嫌儲けたい旨い所は食べたいから
下級国民は犠牲に成って金払って不味い部位食えと。
鯨スレで何度も見る問答。
シロナガスクジラの尾の身の刺身だって
禁漁前で一皿300円程度だっただろ
こんなの買う奴バカだろというか御祝儀価格なのか
今の値段では昔安いが不味いし臭いという固定観念
持ってるのには売れないわ
kgで200円でも買うか迷う代物
真夏にミョウガ特盛で頂く鯨汁が大好物なんだが、そう言えば鯨の竜田揚げは食った事ないなぁ…
32メートルのしろながすクジラは体重が200トン(20万㎏)
100g8万円やったら1匹つかまえたら一生遊んで暮らせそうやなw
鯨の大和煮
不味い大量の残飯
お代わりなし
舌にざらついて取れない脂の臭み
吐き気をもよおす血の匂い
牛肉が腐ってもこんな味にならんわ
増えすぎて困ってる状態なのに、それを見ながら絶滅寸前だの言われてもなw
サカナ余りまくってんじゃねーかよ
他の部位はやっぱり臭くて硬いんだろ
ニシンも臭みを取らないと不味いから番茶に付けて
濃い味付けにして誤魔化してるからな
ニシンソバなんて低級な料理だったんだよ
おまえすごいディープなスレにいるんだな
下層民に押し付けるだけだよ
畜肉より高値で
内臓と美味しく食べれるし脂肪の厚い所はベーコン
ほぼ全身美味しく食べれるよ
そもそも一頭一頭の質が違うし、高値で売れてすごい利幅が出るのは一部の部位に限られる。
国内の捕鯨はコスト高い。
以前聞いたのは、並行してアイスランドから原価の安い冷凍鯨肉を輸入して、
それ売って稼ぐことで事業を存続させるつもりらしいということだが。
商用捕鯨再開の頃は冷凍技術が低かったから固くて臭かったが
今は冷凍技術が発達して美味しいとか宣伝してたんだよね~
それが調理法に落とし込んできたのなら本当は固くて臭いんだなぁとしか思えん