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ふっくら炊き上がった、真っ白なごはん。札幌・中央区にある「おにぎり家てまり」では、およそ２０種類のおにぎりを販売しています。
大原麻潤記者：「すじこや紅しゃけなど、色んな種類のおにぎりがあります。日本人の食には欠かせない、このお米にも影響が出ているんです」。
この店では、新潟県産のコシヒカリを使っていますが、去年の猛暑による不作の影響が出ているといいます。
店長：「コシヒカリがあんまりよくなくて、一等米ではないようです。収穫が悪かったんですかね」。
こちらは、需給の目安となるコメの在庫量。６月末は１８０万ｔから２００万ｔが適正水準と定められていますが、今年は例年よりも２０万ｔほど少なくなる見通しです。このおにぎり店は、毎年、一等米を使っていましたが、今年は在庫が少ないことから二等米を使用しています。
続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/7c630a132f7838f3d5a70ca3792054e32cba7f65
毎月１０キロ買ってるけど突然５００円上がってた
それまでの辛抱や・・・
地元スーパーは米値上げ
米どころ東北なら安いかもと
盛岡のスーパー覗いたら米が安くてワロタ
東京より千円近く安かった
重たいけど買って帰った
https://i.imgur.com/FDcAcOm.jpeg
東京は5キロで3000円くらいするの？！
コスパ的にパン食の方が安くなってきてるし
ますますコメの消費が減りそうだ
する
古米を新米と遜色ないよう白くツヤツヤに見せる為、
石油製品であるPG、プロピレングリコールを用いて精米される
PGは加工補助剤なので表示義務はない
現在から新米が出るまで市場に出回る米は
PG精米が殆どと思って良い
精米機のある米屋で買う
玄米を買ってコイン精米機、或いは家庭用精米機で精米する
市場に出回る古米、外食産業、弁当等は
ほぼ全てPG精米されてると思っておいた方がいい
溶血作用、接触性皮膚炎、発がん、染色体異常を起こす危険性があるとされている。
飲むと肝臓、腎臓、心臓、脳へ障害が起こる可能性も指摘されており、ほかの成分の吸収を高める作用が経皮毒を助長させるともいわれている。
白く輝く米と黄色い米があったら
黄色い米の方を選ぶことをおすすめするよ
小麦も高騰してる
まだ収獲を迎えてないのにもう米不足の心配か？
弁当ニチャニチャになるからな
真っ赤な嘘
そんなことしなくても、
15℃以下の冷房倉庫で玄米を保管し、
食べる前に精米し酸化した米糠を除去すれば美味しい。