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総務省が公表した家計調査結果によると、ここ数年で牛肉の購入量が継続的に減少していることがわかったのだ。
近年は毎年減少しており、たとえば一昨年度から昨年度の1年間で購入量はおよそ6％減少している。この傾向は累積的に大きな影響をもたらしており、牛肉全体の消費量は直近の5年間でおよそ10％も減少(「家計調査結果」総務省統計局より)しているようである。
なぜ「牛肉離れ」が起きているのか。今回はその実情について、農畜産物流通コンサルタントの山本謙治氏に話を伺った。(以下、「」内は山本氏のコメント)
「そもそも牛肉は、昔から一番のごちそう肉という位置づけでした。この傾向は、今も昔もそれほど大きくは変わらないでしょう。ただ、近年の物価高などの社会的背景による節約志向が響き、豚肉や鶏肉と比べてもともと高価だった牛肉の需要が低迷しているということは言えます。今年度の統計データは出そろっていませんが、この1年間で牛肉の消費量はさらに減少していることでしょう」
続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/369f2d33dc37bdd1cafe7e01b18a8a5a26ff8924?page=1
たけーわ
俺のとこはその半額だわ
スーパーで無料の牛脂貰って来て
焼いて食ってるがうめえぞww
最近高い
なんで豚バラはこんなに高くなったんかね
特売なら胸肉100g59円とかだ
さっさとぽっくり逝けるんだからよくね？
毎日焼肉食ってるのは西田敏行とかウハウハ金のある奴だけ。
でから家じゃまず牛肉は食べない
自民党政治の集大成
芸能人が叙々苑誉めちぎったから金持ち食材とのパブリックイメージができた
麻布周辺の叙々苑なんかカス。もっと美味しくて安い店はいくらでもある
牛丼があればいいんや
和牛業者は海外に売り付けるようになるんだよな
当たり前の理屈
何年か牛食ってないから味忘れるわw
ゴム食ってるみたいだった
人形町出口にあった牛カツの名店キラクはそうだった。めちゃ安かった
相続で揉めて味を引き継いでいるのは水天宮の妹さんの方だが
庶民の味方だったはずの鶏ムネ肉も、今や結構な値段がする
すき焼きやったら10kg無くなるわ
グラム1000円の牛肉なら10万コースになっちまう
短角牛美味しいよね。
グラム1000円で10kgだと1000万円だぞ
あれって血とかレアの味なんかな？
鳥や豚でも、あの風味が出るときがあるね。
「このランチ、1食800カロリーもあるんだよ？」とかの
一般的な会話にも、
「キロが抜けてる」とか
「カロリー少なすぎw」とか
クソ寒い突っ込み入れて喜んでそうだなお前
みんな引いてるのに
和牛の肥育農家は いかにさしをいれるかばっかり考えてる
今有効なのはビタミンAを一定期間減らすこと
おかげで出荷する頃には目が見えなくなったり
関節がボコボコに腫れ上がったりするが
それぐらいの病的な状態がA5評価となるサシが入る枝肉になる
なんかねー 俺は赤牛でいいや
そういうのはアメ牛やオージー牛に負けるからじゃね? 価格的に
牛肉→オーストラリア産
豚肉→カナダ産
鶏肉→ブラジル産
国産とアメリカ産しか売っていない
というか肉なんて本来は贅沢品だからな
明治以前に戻るだけだろ
死にゃしねーよ平気平気
主食がいきなり２倍とかなんだこの国
または鶏肉(皮なし)
豚牛はなるべく避けたほうがいいらしい
米国産アンガス牛なみの高品質赤身肉つくれよ
家で青椒肉絲は面倒臭くてな
なら
＞米国産アンガス牛なみの高品質赤身肉
を買っておけば良いんでないか？
体型維持の為に鶏肉メインだな。
あと、ブタの方が焼肉は美味しい。
牛はあれば食べるが、特に食べたいとは思わない。
和牛が酷いな。半分は脂の成形肉。成形+やわらか加工していないハラミとか
豚鳥肉の方が健全な食べ物だと思った。
割増し料金で変な肉食べるより安いコースで十分な感じ。