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いつから何処からかは不明ですが、蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方だと言う人がいます。
江戸時代の文献を読んでも大根おろし汁で食べたり、味噌味の煮抜き汁や、醤油の原点のひしおで食べたの記述はありますが、塩は江戸蕎麦には出てきません。
(@kandasarashinaより引用)
“蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方”という人がいるようですが、これについて、「塩は江戸蕎麦には出てきません」とつぶやいたのは、明治の初めに東京・神田に店を開いてから蕎麦一筋の老舗店「神田錦町更科」さんです。
神田錦町更科さんによると、江戸蕎麦では「大根おろし汁」や「味噌味の煮抜き汁」「ひしお」で食べていたとのこと。“塩”で食べることはなかったんですね。勉強になります!
リンク
https://news.mynavi.jp/article/20241024-3051039/
何も付けずに、塩のみ、薬味のみ、汁を少し
の4パターンで楽しむんやで！！
逆にそういう店は塩で食えなんて絶対に言わない
舐め味噌の方がうまいからなぁ。
気にするなよ
めんどくさいやつだな。好きなように食わせろよ。
ポン酢すりゴマ素麺
蕎麦はだし醤油だけだとすぐ飽きる
ちょっとしかツユをつけない食べ方はソバツユが濃い場合の食べ方
普通のソバツユなら全部浸す
食文化がゴミな東京の文化人がアホな食い方を標準だとして宣伝してただけのこと
耳かき1/3の違いで塩っぱかったり、薄かったりする
塩水に浸けるなら、微調整効くけどさ
しょっぱくて食べられないって人が全投入してたから
俺は三分の２ぐらいつけるけど、三分の１つけて食べれば？って言ったら
何言ってるかわからない感じでキレてたけどね。
瓦そばってのがある。
中島らもさん乙です
どぶ漬けしたり、ズルズル啜るのは田舎っぽくて野暮ったい
少量取って半分くらい漬けてズズッて感じで行くのが粋かな
やり過ぎるとダサいけどさ
やっぱつゆの方が美味しいって言うから
頭引っ叩いてやったわ
かつおのたたきだぞ
これぞ通やろ
同僚と食事した時に醤油かけてて呆気に取られた
どんな親に育てられたらこんな貧相な味覚になるのか
おそらくネグレクトに近い悪環境で育てられたのだろ
ある意味、不憫でならない
何が塩だ醤油だ
育ちが悪いわ
正しい間違ってない
俺はマヨだが
他人の食の好みにケチつけてマウント取ろうとか
どれだけ育ちが悪いんだね君は？
おそらくネグレクトに近い悪環境で育てられたのだろ
ある意味、不憫でならない
塩以外の味付けする知能がない塩分摂りすぎの知障
惨めなヤツだな、お前
トンカツとか寿司も天ぷらも塩付ければ通と思ってるからな
店や職人が塩でお召し上がりくださいっておすすめしてきた時だけ付ければいいんだよ
塩くださいとか言ってるのは総じて通ぶってるだけの味覚音痴
味が薄いから塩つけたいという場合はちょっと理解するけど
分かってくるとかなりイラっとするｗ
身動きできないようにパワハラして
泣くまで怒鳴り声で罵倒と説教をしてやりたい