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ラーメン激戦区のバンコクで予約が取れないと言われる店が、井上が経営する「No Name Noodle Bangkok」。直訳すると「名前のないラーメン屋」だ。おいしいラーメン以外は店名も看板も何もいらないということで、この名前になったという。
2021年にオープンした同店がこのほど快挙を達成した。
つづきはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/b7c8f33ef4c88bf7fb180ef636618ce2b074d9ad
地元民になんじゃこれってものを出して美味けりゃヒットするのがタイのデタラメ日本料理
ライバルはデタラメ中国人や韓国人に地元のタイ人だよん
分析されて攻略されて行くだけなのよ
一蘭、天下一品、リンガーハットはこいつを役員にしろ
7席しかない店内
いっぱい1000THBとはいえ、すごいな