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ユネスコの無形文化遺産への登録を目指して、日本政府が申請していた日本酒や焼酎、泡盛など「伝統的酒造り」について、事前審査に当たっていたユネスコの評価機関が「無形文化遺産に登録することが適当」との勧告を出しました。
伝統的酒造りは、穀物を原料とするこうじを使って発酵させる手作業の技術で、日本各地の気候風土に合わせて発展し杜氏や蔵人らによって受け継がれてきたものです。
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https://news.livedoor.com/article/detail/27495938/
もう酒造は外国人が買ってる