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グルメ動画チャンネルの投稿を見ると、ハンバーグを切ると赤身が見えていた。同店の店主は、「客に鉄板の上で焼いてもらったが、不十分でした」と取材に説明し、「今後は、中心部まで火を通してから提供します」と明らかにした。
■ナイフで真ん中を切ると、中が赤身になっていた
この店は、2018年5月にオープンし、チーズをたっぷりかけるハンバーグを売りにしている。ライスの上にハンバーグを乗せ、チーズをかけてかき混ぜるチーズリゾットも人気だ。
ところが、24年12月5日ごろに、TikTokのグルメ動画チャンネルでチーズハンバーグが紹介され、インフルエンサーが6日にXで取り上げると、その内容を巡って騒ぎになった。
つづき
https://news.yahoo.co.jp/articles/04dcbcd7292fffc4b7b35d24998d9b78b5aa88f0
https://www.j-cast.com/photo/2024/12/10499327.html?num=2&in=news.yahoo.co.jp&utm_medium=provide&utm_source=yahoo_news&utm_campaign=news_499327&utm_content=textlink_new
ハンバーグ焼くのを客に任せると半生が美味いとか言い出す
生肉触ったトングで焼けた肉を配りはじめる
新鮮なら生でも大丈夫だと勘違いしている
鯨の刺し身を食べている時点で気付くべき
世の中そんなもん？聞いたふうなこと言ってんな
匿名をいいことにネット中毒にハマったマヌケの言いそうなことだよ
５人死亡のユッケ食中毒から１０年、遺族「誰も謝罪にも墓参りにも来ない」
https://www.yomiuri.co.jp/national/20210426-OYT1T50224/
有鉤条虫（ブタ条虫）感染症および嚢虫症
https://www.msdmanuals.com/ja-jp/professional/13-%E6%84%9F%E6%9F%93%E6%80%A7%E7%96%BE%E6%82%A3/%E6%9D%A1%E8%99%AB%EF%BC%88%E6%9D%A1%E8%99%AB%E9%A1%9E%EF%BC%89/%E6%9C%89%E9%89%A4%E6%9D%A1%E8%99%AB%EF%BC%88%E3%83%96%E3%82%BF%E6%9D%A1%E8%99%AB%EF%BC%89%E6%84%9F%E6%9F%93%E7%97%87%E3%81%8A%E3%82%88%E3%81%B3%E5%9A%A2%E8%99%AB%E7%97%87
米国農務省、加熱用鶏肉製品から検出されるサルモネラ菌の規格基準を設定（米国）
https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_003789.html
ビックボーイの大俵ハンバーグもあと焼タイプだけど、事件は聞いたことないよな。
チェーン店は衛生面が厳格にマニュアル化されてるので比較的安心。
まあでもみんなそんなもんだぞ？
匿名とか匿名じゃない関係無いと思うけどなあ
事件事故起こしたら普通みんな叩いて叩いて叩きまくる、わかった風な事を言ってる君もそう、だろ？
まったく理解出来てない頭で草
何がわかったわかっただよw
お前がなwww
必ずよく焼いて下さいと伝えるわ
だいじょうぶなんかとか言いながら食べているんだよな
刺身で慣れてしまって何でも生食したがるのは日本人の食生活の悪い癖だな
考えて見れば「動物の肉を焼く」って最初に焼く行為をした原始人は、
その当時のノーベル賞級の発明だな。同胞の食中毒被害を限りなく減らした偉大な功績だ。
時は流れ現代で生焼け食は、チャレンジャーの食い物と認識して喰ってりゃ良い。
全部自己責任で。ｹﾞﾛｹﾞﾛﾋﾟｰﾋﾟｰに成っても、泣き言を言わない。
山火事で焼け死んだ野生動物の肉を食ったのが最初の焼き肉だった。
人類成立以前からやってたことで、人類以前の他の動物にも焼肉を食った動物はいる。
焼けた肉は柔らかくて美味く食べやすい。
食物をわざわざ火にくべて人為的に焼き始めたのは北京原人の頃とされていて、
現在のホモ・サピエンス登場前だ。
勘違いしてる奴多すぎて草
ほんとに何も知らないんだな
実は完全に火を通すよりレアからミディアムぐらいが栄養素も適度に分解されて良く吸収される事を知らないのか？
そして味わいはレアが1番素材の旨さを引き出すんだけどね
そういうことが言えるのはステーキの場合であって、挽き肉にした時点で表面の菌を
内部に練り込んでしまうハンバーグではそんな事は言えないんだよ。
無知が知ったかぶりして恥をさらしたねｗ
歯茎で食べられるからどうのこうのというよりもまず
「お い し く な さ そ う」なんですけどね。
唇で食えるぐらいじゃなきゃ真の柔らかさとは言えんな
衣が熱々だったので、その熱さで半生部分を焼いてたべたが、ネットに上げとけば良かった
吉野家なんてそんなもんと考えてしまってた
今でもドイツ圏では「メット」という豚ひき肉を生で食べる料理がある
新鮮さは関係ない 屠畜された時点でうんこはつく
綺麗に腸が分離できるわけじゃない
そこには大腸菌はいる
そういうもん
生食用の専用肉も販売されてるから
それを生食料理許可を取得してる飲食店でなら
ユッケにして出すことも可能
普通の肉を普通の飲食店が提供したら違法摘発
って誰も言わないんだな
生焼けが嫌だってのはわかるけど、少しでも赤いとこが残ると生焼け！！！
って騒ぐ輩がでてくるから困るんだよね。
嫌ならそういうヤツ食べなきゃいいのにって思う。
別に赤くても冷たくなきゃいいんじゃないの
赤くても火が入ってるだろ
赤が問題なら半面炙りなんか食えねえだろうな
ステーキは表面に火が通れば菌が死ぬので内部がレアでも大丈夫
ハンバーグは挽肉にしてこねる時に内部に菌が入ってしまうのでレアだと危険
豚鳥はダメだよ
うん、160は牛肉の場合
多分 とんかつの中身がほんのりピンク色とか
牛焼肉が赤いのは食えない人たちだと思う
牛肉でも 中まで焼いてないと食べられない人がいるからね
親からそういうものを食わせてもらった家でないと
わかんないよ
よくそんなもん生で食えるな
今時、素手ではこねないだろ
レアと生は違うからな
あと生食用でもヒビの入った鶏卵は気付き難い上に中りやすい
グチャ混ぜ残飯をいつからリゾットなんて言うようになったのか不思議でならない