【ラーメン店】事業者の倒産、前年比3割超の急増 過去最多を大幅更新最終更新 2025/01/09 10:411.侑 ★???2024年に発生した「ラーメン店」経営事業者の倒産(負債1000万円以上、法的整理)は72件にのぼった。前年(53件)に比べて19件・3割超の急増となり、過去最多を大幅に更新した。人件費や電気代、原材料コストなどが高騰する一方、「ラーメン1杯=千円の壁」に代表される価格転嫁の難しさで板挟みとなり、閉店を余儀なくされたケースが多くみられた。2023年度におけるラーメン店の業績をみると、「赤字」が33.8%を占めた。利益の減少を示す「減益」(27.7%)を合わせた「業績悪化」のラーメン店は61.5%となり、コロナ禍の影響が直撃した20年度(81.0%)に次ぐ、過去20年で2番目に高い水準となった。国内グルメにおけるラーメン人気の高まりや、訪日客などによる需要増が追い風となった一方で、原材料などの仕入価格や人件費、スープの炊き出しにかかる光熱費といったコスト増を価格へと転嫁できず、利益確保が困難となるケースが多くみられた。実際に、各種統計情報を基にラーメンで使用する原材料のトータルコスト推移を試算したところ、2024年平均(10月まで)の原価は22年平均比で1割超増加し、豚肉や背脂、麺や海苔、メンマなど、スープづくりから具材に至る幅広い原材料で価格が大幅に引き上がった。つづきはこちらhttps://news.yahoo.co.jp/articles/86c582ba2b4eb60572c6f79b1a8d7e29fbe744442025/01/07 12:06:22402コメント欄へ移動すべて|最新の50件353.名無しさんbeGDWなぜ家系ラーメンが不味いのかわかった2025/01/08 09:45:52354.名無しさんbnWDnラーメン屋行くなら、イオンで買えるマルタイの棒ラーメンの方が自分で具材を色々入れられるので旨く感じて来た。2025/01/08 09:50:54355.名無しさんEEANEラーメン屋多すぎて、鶏ガラやら何やらが高いから店舗数半減ぐらいでちょうど良い2025/01/08 09:59:24356.名無しさんWc5aUメニュのバリエーション増やさずにラーメン専門店でいけると思ってた結果2025/01/08 10:00:14357.名無しさんtpRMj昔は廃材扱いで二束三文だった背脂や鶏皮も値上がりしているからな2025/01/08 10:00:52358.名無しさん6Q1s6>>356バリエーションを増やせば今度は仕掛品が増えて収益を圧迫するリスクがでかくなるのも事実2025/01/08 10:12:21359.名無しさんgwvKCラーメンや餃子店とか資金力ない人は屋台や自宅店舗から始めるのが本来日本は屋台営業のハードルが高いので賃料高いテナントからスタートそして挫折の死屍累々関連業者は次のチャレンジャー出てこいやと待ち構え2025/01/08 10:26:13360.名無しさんtYhYg>ラーメン価格は値上げが続くものの全国平均700円を下回る水準が続いている。全国平均は700円未満なのか。だよな。王将やバーミヤンのラーメンも税別では700円未満だし、よく行く町中華だと税込み600円。半チャーハンと餃子3個セットで税込み800円。2025/01/08 10:52:25361.名無しさんgwvKC35年前よく行ってた大阪駅近くの町中華はラーメン一杯百円だったな中華丼にラーメンで五百円もあれば2025/01/08 10:56:57362.名無しさんsZsOG>>291ショートケーキ700円とかだもんなさすがに買い控える2025/01/08 11:08:15363.名無しさん86kTs人材を国益になるようなものへ移さないとなぁ飲食店ありすぎ大手もただでさえ食材やばいのに2025/01/08 11:10:19364.名無しさんG8170それほど美味しくないから客が来なくて潰れるんだろ2025/01/08 11:13:48365.名無しさんs7yGkラーメンに牛丼二杯分の価値は無いだろw2025/01/08 11:17:00366.名無しさんgwvKC>>365牛丼では脂中毒になれないから2025/01/08 11:22:46367.名無しさんCQhMa>>365その価値があると思う店は繁盛するない店は潰れる2025/01/08 13:06:02368.名無しさんovwpP他品と同じような商売してたら埋没してしまうな女性以外お断りラーメン店とか尖って目立つとか2025/01/08 13:55:49369.名無しさんgENwJラーメン屋より富士そばとか立ち食いソバ屋が増えてほしいわ。50代になると2025/01/08 14:24:33370.名無しさんovwpP>>369立ち食いかと思って入ったら椅子あるとガッカリするよね2025/01/08 14:28:14371.名無しさんdd9nl家賃払ってる店はやっていかれない2025/01/08 14:29:49372.名無しさんPLbWg脱サラでラーメン屋やるようなバカは消えて当然だと思う2025/01/08 14:31:14373.名無しさんwD81L老舗は普通に賑わってるよ2025/01/08 14:39:04374.名無しさんesnIW立ち食いそば屋にして揚げ物と玉子でボッタくれ2025/01/08 14:40:35375.名無しさんLjvQ2いつもの所はブタが並んでたのになんでブタが寄り付かないんや?原因はそこにあるね2025/01/08 14:41:43376.名無しさんovwpP>373戦後すぐ始めた出前を二時間くらい待たせる大人気の老舗だったけど40年前廃業したな黒字廃業2025/01/08 14:47:20377.名無しさんVkxNRまた何でもやればいいラーメン屋に限らず国民全員地方公務員になりたい終わった国なのだから2025/01/08 15:13:41378.名無しさんovwpP>>377派遣嘱託増やして財政改善キリッ!と言ってる地方自治体が多々官僚でも志願者減ってるとかニュースなかったけか2025/01/08 15:23:01379.名無しさんLIvLZ>>378派遣はまだしもネットで民間人叩きが悪質直近だと3722025/01/08 16:11:06380.名無しさんovwpP>>379人は分かりやすいソバばかり見てるんですね2025/01/08 16:16:35381.名無しさんDyGO6wどうせあなたも公務員なんだろおばけ屋敷だわな2025/01/08 17:03:23382.名無しさん5wSszラーメン業界はすごく厳しいそれなのに自分ならできると思っちゃうつけやがった人が多すぎるんだよ2025/01/08 17:35:40383.名無しさんovwpPらーめんは体力いるしなあ知ってるラーメン店もバイト初日の初休憩でバックれてた2025/01/08 17:46:10384.名無しさん5p6Dm>>258日高屋なら1100円ぐらいで可能だぞ2025/01/08 18:19:57385.名無しさんr6Uitうちの近所の物件でラーメン屋が3軒立て続けに2年持たずに潰れたのに4件目で行列店になった。立地条件だけでもないんだよなぁ。2025/01/08 18:41:28386.名無しさんTefqP流行りもあるしテレビとか出たら客来るし2025/01/08 19:10:09387.名無しさんlA7Pn制作費苦しくなったらラーメン特集2025/01/08 19:31:22388.名無しさんpDoND1コイン500円ランチとかやってた時代が懐かしい2010年ぐらいだったかな2025/01/08 20:46:31389.名無しさんbLFrR奴らはラーメンを食ってるんじゃない情報を食ってるんだ2025/01/08 21:31:10390.名無しさんAWzcPざまあー2025/01/08 21:48:20391.名無しさんlA7Pn鮮人を見たら泥棒と思え2025/01/08 21:52:52392.名無しさんdG0eB>>13当時の645円は現代換算で1000円ぐらいかな?2025/01/09 00:58:01393.名無しさんbyGWz自社工場を持たない中小は淘汰されていくしかないだろw2025/01/09 05:25:28394.名無しさんMJVlW全国360万以上の企業中の極々上澄み161社の平均、および全国の非生産層寄生虫ゴキブリ公務員以上は未曾有の好景気で収入上がりまくってるよ、努力不足のそれ以外の層は知らんけど!以上の明確な事実と根拠により今年も日本社会は大躍進だね!2025/01/09 06:18:02395.名無しさんvQlTRラーメン廃業してトラックの運転やれよ2025/01/09 06:19:57396.名無しさん70Hloトラック改造して移動式ラーメン屋開業するのはどうなんだ?2025/01/09 06:23:38397.名無しさんGsrhtトラックラーメン廃業したらどうするんだ?2025/01/09 07:25:50398.名無しさんcj3jy高LDL、高血糖、高血圧でラーメンは10年以上食べてない食べれる人がうらやましい2025/01/09 08:01:18399.名無しさんe41d8>>398多分トータルで塩分取りすぎなんだよ私はもういい年だけど血圧の上が110超えたことがない2025/01/09 08:44:59400.名無しさんjVc5rラーメン屋以外にも「倒産過去最多」で検索すっとボコボコ出てくるものな美容室に学習塾、歯医者に町医者、介護にタクシー、製造業もだし建設業に派遣業一体どこの業界が景気いいんだ?2025/01/09 08:55:13401.名無しさんX6KFh>>400葬儀業界2025/01/09 10:23:03402.名無しさんtuM0Eその内に、ラーメン屋のことをアーメン屋と呼ぶようになるのか。2025/01/09 10:41:39
【自民党】森山裕幹事長「年収103万円の壁」引き上げに「国をおかしくしてしまう」が大ブーメラン…《おかしくしたのは自民党》とSNSソッポニュース速報+54758.32025/01/09 13:48:02
前年(53件)に比べて19件・3割超の急増となり、過去最多を大幅に更新した。
人件費や電気代、原材料コストなどが高騰する一方、「ラーメン1杯=千円の壁」に代表される価格転嫁の難しさで板挟みとなり、閉店を余儀なくされたケースが多くみられた。
2023年度におけるラーメン店の業績をみると、「赤字」が33.8%を占めた。
利益の減少を示す「減益」(27.7%)を合わせた「業績悪化」のラーメン店は61.5%となり、コロナ禍の影響が直撃した20年度(81.0%)に次ぐ、過去20年で2番目に高い水準となった。
国内グルメにおけるラーメン人気の高まりや、訪日客などによる需要増が追い風となった一方で、原材料などの仕入価格や人件費、スープの炊き出しにかかる光熱費といったコスト増を価格へと転嫁できず、利益確保が困難となるケースが多くみられた。
実際に、各種統計情報を基にラーメンで使用する原材料のトータルコスト推移を試算したところ、2024年平均(10月まで)の原価は22年平均比で1割超増加し、豚肉や背脂、麺や海苔、メンマなど、スープづくりから具材に至る幅広い原材料で価格が大幅に引き上がった。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/86c582ba2b4eb60572c6f79b1a8d7e29fbe74444
店舗数半減ぐらいでちょうど良い
ラーメン専門店でいけると思ってた結果
バリエーションを増やせば今度は仕掛品が増えて収益を圧迫するリスクがでかくなるのも事実
屋台や自宅店舗から始めるのが本来
日本は屋台営業のハードルが高いので
賃料高いテナントからスタート
そして挫折の死屍累々
関連業者は次のチャレンジャー出てこいやと待ち構え
全国平均は700円未満なのか。だよな。
王将やバーミヤンのラーメンも税別では700円未満だし、
よく行く町中華だと税込み600円。半チャーハンと餃子3個セットで税込み800円。
町中華はラーメン一杯百円だったな
中華丼にラーメンで五百円もあれば
ショートケーキ700円とかだもんな
さすがに買い控える
飲食店ありすぎ大手も
ただでさえ食材やばいのに
牛丼では脂中毒になれないから
その価値があると思う店は繁盛する
ない店は潰れる
女性以外お断りラーメン店とか尖って目立つとか
50代になると
立ち食いかと思って入ったら
椅子あるとガッカリするよね
なんでブタが寄り付かないんや?
原因はそこにあるね
戦後すぐ始めた出前を二時間くらい待たせる
大人気の老舗だったけど40年前廃業したな
黒字廃業
ラーメン屋に限らず
国民全員地方公務員になりたい終わった国なのだから
派遣嘱託増やして財政改善
キリッ!と言ってる地方自治体が多々
官僚でも志願者減ってるとかニュースなかったけか
派遣はまだしもネットで民間人叩きが悪質
直近だと372
人は分かりやすいソバ
ばかり見てるんですね
おばけ屋敷だわな
それなのに自分ならできると思っちゃうつけやがった人が多すぎるんだよ
知ってるラーメン店もバイト
初日の初休憩でバックれてた
日高屋なら1100円ぐらいで可能だぞ
立地条件だけでもないんだよなぁ。
テレビとか出たら客来るし
苦しくなったら
ラーメン特集
2010年ぐらいだったかな
情報を食ってるんだ
当時の645円は現代換算で1000円ぐらいかな?
および
全国の非生産層寄生虫ゴキブリ公務員
以上は未曾有の好景気で収入上がりまくってるよ、努力不足のそれ以外の層は知らんけど!
以上の明確な事実と根拠により今年も日本社会は大躍進だね!
食べれる人がうらやましい
多分トータルで塩分取りすぎなんだよ
私はもういい年だけど血圧の上が110超えたことがない
美容室に学習塾、歯医者に町医者、介護にタクシー、製造業もだし建設業に派遣業
一体どこの業界が景気いいんだ?
葬儀業界