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過去最多を大幅に更新した。
人件費や電気代、原材料コストなどが高騰する一方で、価格転嫁が難しく、閉店を余儀なくされたケースが多いという。
■開業資金が比較的安い
大手でも厳しい。こってりラーメンで知られるチェーン・天下一品（滋賀県大津市）の新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内の6店舗が24年6月に閉店している。
その一方で新規に店を開く人も少なくない。
日経COMPASSの24年12月19日の調査結果では、ラーメン店の数は23年の店舗数は約1万6200店。
コロナ禍前を上回る数になっていた。
開業資金が比較的安い、特別な技術がなくても開業できるため、ラーメン店は参入障壁が低いと言われている。
首都圏で「北海道らーめんみそ熊」を展開するGRAST（東京都）のウェブサイトによると、独立へのチャレンジ精神、理想のラーメンを作りたい、高年収への憧れといった理由から脱サラしてラーメン店を目指す人が多いと説明している。
ネット上では「ラーメン屋さんって儲かりますか?? ？ 脱サラしてラーメン屋で一獲千金しようかな？ってちょっと考えてます！」との書き込みをしている人や、X（旧ツイッター）に、「脱サラして地道に準備してやっとラーメン屋開業しました」と書いている人もいる。
（続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/54e862216875886f1e1e99433458f8887b1c2a58
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20250201-00000005-jct-000-1-view.jpg?exp=10800
ラーメン店に限らず企業するなぜか自分は成功すると思ってるんだよ
1年分分の資金繰計画すらまともに作ってないのに
それでボッタクリと感じてる頭の悪さで成人した大人なら相当ヤバいよ
コスパが悪い
500円や600円なら許せるが1000円ではもう食わないな
なにもできない君はラーメン屋になって稼げ
コピペにマジレスかよw
頑張れーって思うけどすぐ潰れちゃうｗ
および
それに民間準拠の全国非生産層寄生虫ゴキブリ公務員
以上は未曾有の好景気で収入上がりまくってるよ、努力不足のそれ以外の層は知らんけど！
以上の明確な事実と根拠により今年も日本社会は大躍進だね！
店行くの３ヵ月に1回くらいだぞ
今は手軽にできるラーメン屋か
昼間でもポツンポツン
それ以外はガラガラが多いけどね
国道沿いの駐車場も客席もある程度確保しているような店じゃないとやっていけないよ
今は時期が悪い
3年で9割が潰れる
残りの1割はそれから何年も続くが、なぜか中華定食屋になっている
店では年数回しか食べないな
要するにコストパフォーマンスが高い。味なんてほとんど変わらないだろ。
少々、食感や味は落ちるけれども、麺っぽい即席麺つまり、ラ王か正麺でもいいと思うオイラです。
そもそも人気ラーメン店は行列ができてるので食べるまで時間がかる。タイムパフォーマンスが低い。
でも接客なら今の3倍はできるんだよ そのへんからわかってないよ！』
これは材料原価は３割という意味
借金は893会社のサブスクリプション。
ラーメン二郎なんかは５割近い
それでもやっていける集客率と回転率と経費削減を達成するのは並大抵のことでは出来ない
有名なのがムジャキフーズ
ただし、こういう会社の支援を受けると、仕入先とか色々と縛りが課せられる
外食のラーメンなんて普通は月に2回程度しか食わん
「ラーメンはどのくらいの頻度で食べますか？」という質問については、「月1回程度」が26.5%、「2～3週間に1回程度」が24.2%という結果になり、約半数の人が2週間～1か月に1回程度
それも味だから。
ラーメンのトッピングみたいなもの
いっその事汁もどこかのズープの元使えば……
割り切ってインスタントラーメン出す店とか作れば……って既にあるんだなｗ
ここのラーメンが日本一美味しいって、何人ものお客に言われてしまう。
そう言われるから、尚更自分で一から作る気がしないと。