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統計データ分析家の本川裕さんは「調査結果を分析すると、つい最近、2020年代になって日本人が最も好きな肉1位の座が代わった」という。
その背景にあるものとは何か――。
■あなたは牛肉派か、豚肉派か、それとも鶏肉派か
みんなが大好きな肉だが、牛・豚・鶏のうちどれが一番好きかは人ぞれぞれだ。
今回は、日本や世界各国でどんな肉が好まれているのか、また、肉の好みはどう変化してきたのかを探ってみよう。
まず、各国でどの肉をどのぐらい食べているかを確認しておこう。
主要国における1人当たりの肉の年間消費量と参考として魚介類年間消費量を図表1に示した。
肉類消費の合計が多い順、つまり肉好きの程度の順に国を並べたが、多い順に、米国、モンゴル、カナダ、フランスと続き、日本はタイを上回るものの隣国の韓国、中国よりも少ない。
日本は魚介類の消費が多く(韓国に次いで多く)、タンパク質摂取の上で肉類消費を補っているが、その点もあって、肉好きという点ではかなり低い位置にあると言わざるを得ないだろう。
肉好きの米国、モンゴルの1人当たりの肉類年間消費量は、それぞれ、127kg、116kgであるのに対し、日本は57kgと半分以下である。
もっとも、その分、ヘルシーな食生活を送っているとも言える。
日本人の平均寿命が世界の中でもトップクラスであるのもこうした食生活が影響していると考えられる。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/a55b781c4cee70d293fb39f3b8569b965fd767c5
国産牛切り落とし入れたら大概のものは美味くなる
黒毛和牛ならなおさら
米国牛はランクが落ちる
豪州牛は草臭くて論外
豚はビタミンB系摂るのに最適
鶏は安くタンパク質摂るイメージ
牛も魚も高級品
魚介類や穀物系の食糧の自給を増やすのが現実的だ
外国と比べてどうするんだよ
日本国内の消費の変化だけを見ろよ
牛肉が美味しくないって言ってる人はそれなりの100グラムの値段を払ってないねん(笑)
牛肉は旨いのは最低100gあたり700円
これが境目
日本で高い肉は肉では無く脂肪
本来捨てる部位
あの和牛笑とか脂肪だらけの廃棄物
これをありがたがっている時点で
情報で食べさせられている情弱
脂肪食いたいなら牛脂なんてタダなんだから
それを食っていろよ笑
肉を食いたいの
貧乏人の妬みが痛々しいなw
品が無いのよな
安いからという理由で豚肉食ってたら、牛肉の臭いが鼻につくようになった
海沿い田舎住みの特権だね
食べなければ身体が大きくならない
モンゴルの影響だからな
ドイツ付近まで来てたからタルタロスステーキから
ジャーマンステーキのハンブルガーもできた
なぜイングランドが新大陸を植民地にしたかというと
牛肉の生産地が欲しかったからに他ならない
霜降り肉は日本のオリジナル化と言うとそうでもない
イングランドで霜降り肉の概念が先に有ったんだよ
豚肉にしても雄は早くに去勢した
イングランドの堵殺を観れば分かるよ
実に手慣れた手使いでナイフのみで次々に牛の頸動脈を
切って殺していく
牛肉によってイングランドは世界に覇を唱えアメリカに
引き継がれたのかがよく分かるわ
怖いわ
https://news.ntv.co.jp/category/international/357110
ブラジルの食肉加工業者２１社が、衛生基準を満たさない食肉を販売したとされる問題で、各国に影響が広がっている。
中国などがブラジル産食肉の輸入を停止したほか、日本も検疫の段階でこの２１社の鶏肉などについて、とめおく措置を取っている…
脂肪をありがたっている情弱
牛脂はタダですよ笑
良かったな無料でw
カタカナでウラって書かれると、
ヤハって返したくなる病気にかかった
誰がチキンじゃb（ry
俺の世代からは鰻が高騰してそれなりに食べていたであろう
上の世代と比べてありがたみも人気無くなってたし
肉はやっぱ鶏と豚で牛はほぼ食わんかな
脂濃過ぎて捨てる部分だけどな
川には幻の魚イトウがいたりするかもだけど
モンゴル(たぶん中国の内モンゴル)行って､川で大きなイトウを釣って魚拓とってたな
最近マトンが高くなって悲しい。
牛肉くらい高くなった
ヤギは？沖縄人はよう食べてるみたい
馬と鯨が美味い
ヤギは食ったことないな。ワニとかオットセイとかならあるけど。
どっちにしても、食用家畜って偉大だなぁ、って結論になるｗ
そうそう。地球上には何十万種と動物が居るけど、食肉家畜って牛豚鶏中心。
同じ牛でも闘牛の場合、硬くて臭くて喰えたもんじゃないそうだし。
肉食獣は全て基本臭いし、ゾウとか大型獣は成長が遅いから家畜化困難だしな。
恐竜は爬虫類というよりは鳥類で鶏肉とほぼ同じ味だと
思料される
DNAを完全に解析して現代に蘇らせてから家畜化すべきだ
特に爬虫類は大きくなるのに制限が無い
基本あまり動かないから肉にするには
効率が良い
七面鳥でも不味いのに？
好きと消費は別だろ
高価な国産だらけで、安い外国産があまり売ってないし
DHAとかEPA摂取で脳細胞にいいってのはヒトモドキには通用しなかったらしい。
韓国は昔日本から近代漁業習っているだけで「漁獲資源」って概念を欠いているから
取り尽くしてしまう。しかも以前から家畜や人間の糞尿を海に垂れ流し汚しまくるし。
なので韓国産のヒラメは天然モノは寄生虫(ｸﾄﾞｱ)だらけで養殖モノは抗生物質まみれ。
韓国のりの細かい白いつぶつぶはトレペと言われている。韓国人だけで消費して欲しい。