【食】なぜ日本のお家芸「発酵食品」は韓国のキムチに負けているのか…世界から蚊帳の外に置かれる根本原因

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【食】なぜ日本のお家芸「発酵食品」は韓国のキムチに負けているのか…世界から蚊帳の外に置かれる根本原因アーカイブ

最終更新 2025/07/07 11:34

ボレロ ★

???

https://news.yahoo.co.jp/articles/62238e3980e6b626234b636aca5b8cc261019db9?page=1

2025/07/01 10:42:05

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【食】なぜ日本のお家芸「発酵食品」は韓国のキムチに負けているのか…世界から蚊帳の外に置かれる根本原因アーカイブ

最終更新 2025/07/07 11:34

ボレロ ★

???

https://news.yahoo.co.jp/articles/62238e3980e6b626234b636aca5b8cc261019db9?page=1

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最新の50件

193.

名無しさん

J5QjV

>>5
あれは飲むお酒では無くて下剤

2025/07/02 08:44:34

194.

名無しさん

48m70

韓国の大統領がまた反日大統領になったから韓国上げ日本下げ工作が活発になってきたな

2025/07/02 09:15:33

195.

名無しさん

YDCW6

>>181
納豆を食べる事に挑戦している外国人は無理していると思うｗ

2025/07/02 09:24:21

196.

名無しさん

N9EBP

大豆がsoyってのは醤油が語源だし負けてるとかなんとか…

2025/07/02 09:35:46

197.

名無しさん

8yJhS

ほんと日本政府って日本を潰すためにやってるとしか思えんなあ

2025/07/02 11:20:15

198.

名無しさん

QtPUr

>>197
そうだよ？この国に未来なんてないから、脱出用資金を溜め込んでるんだよ

2025/07/02 11:31:23

199.

名無しさん

cd75Q

こっち来んな

2025/07/02 11:48:13

200.

名無しさん

Wx1Mt

伝統的な日本食自体はシンプルだよなあ
米、大豆、味噌醤油、海苔、海産物、漬物。
海藻つながりで、ウニってでてきたんだろうが。どっちも外国にとっては受けないだろ。
日本人にとっていいものは、世界にひろまらない、それぞれに適した食文化があるだろうし
食文化のごり押しはしないほうがいい

2025/07/02 11:54:03

201.

名無しさん

p8yth

欧州ではキムチは韓国から輸入禁止とかになってる国もあるだろ

2025/07/02 13:24:11

202.

名無しさん

FHDC3

納豆にしても今は食べやすいようにまともに発酵してないしなぁ
臭いなさすぎ、糸ひかなすぎ

2025/07/02 13:27:03

203.

名無しさん

TG9lB

>>135
ですよね、ちょっと恥ずかしいもん、発酵食品とか言っても腐った豆に過ぎない。納豆に生卵マゼマゼとか外国では死人が出る。

2025/07/02 14:10:28

204.

名無しさん

8yJhS

>>203
あー、君それ間違ってるよｗ
腐敗と発酵はメカニズムが違うんだわｗ
少しむずかしい話しだがｗ

2025/07/02 15:15:59

205.

名無しさん

xyYu3

某国で大ヒットしている日本産のビールやウイスキー。　海外輸出が好調の焼酎や日本酒。　これも発酵食品。
生産国を知らずに飲み食いしてくれた方がいい。拒否反応で不買する国もあるのだから。

数十年、数百年の研究成果のノウハウを世界に発信すれば、パクられるだけ。
親切に即席めんの製造技術を教えたら、共存共栄も考えずに、市場を荒らされるからな

2025/07/02 15:35:38

206.

名無しさん

ANeaZ

別に外人に漬物を食ってもらおうなんて思ってないから

2025/07/02 15:43:33

207.

名無しさん

dMcos

唐辛子は日本から韓国に渡ったwww

2025/07/02 15:44:17

208.

名無しさん

j88UH

独逸ザワークラフトとか米国ピクルスって単品では全然美味しく感じないけど、料理と
合わさっていると「これだよ」と納得する美味しさが有る。
日本の漬物は原則ご飯のおかずだったからな。

2025/07/02 15:56:03

209.

名無しさん

8yJhS

>>206
君漬物屋じゃないだろｗｗ
関係ないやんｗ

2025/07/02 18:02:41

210.

名無しさん

8eok2

単純に保存優先で美味しくないからだろ

2025/07/02 18:31:36

211.

名無しさん

8yJhS

>>210
おいしくなくてもぬか漬けとか食べたほうがいいぞ。
あれほど人間の健康に理にかなってる植物性乳酸菌はない

2025/07/02 19:10:13

212.

名無しさん

KAfod

喧嘩させてどうすんだよ。
キムチと納豆混ぜると最高だぞ。
イカの塩辛も加えたら役満。
尚、見た目は

2025/07/02 19:19:26

213.

名無しさん

CcDI3

1 馬鹿かな

2025/07/02 19:39:12

214.

名無しさん

KAfod

理解されないの承知で和えて書いた

2025/07/02 19:50:16

215.

名無しさん

hVeSV

安く買い叩かれたりパクられたり貶されたりしてないなら
世界に向けてアピールする必要もない

2025/07/02 21:57:18

216.

名無しさん

fK6Nb

>>215
まあ、こういう時代遅れな考え方が日本が負けた理由だな

2025/07/03 09:47:16

217.

名無しさん

7cqtR

この記事書いたのがシナかチョンなんだろ
取り合うな

2025/07/03 10:34:59

218.

名無しさん

8oFeC

日本人は腐ったものがお好き

2025/07/03 10:40:03

219.

名無しさん

F7Tfp

>>3
広告費を出しまくってるから
韓国物の一番の市場は日本だし
テレビ・マスコミは広告費を貰えりゃ何でも宣伝する
だからず～～～っと韓国韓国言ってる

2025/07/03 10:45:34

220.

名無しさん

fK6Nb

>>219
日本ってこういうところで広告費を惜しむからアホなんだよな

2025/07/03 10:49:50

221.

名無しさん

ql2Ma

>>218
「腐敗」と「発酵」の区別が付かないのが半島人。実際トンスルなんて一緒だしなww

2025/07/03 11:14:54

222.

名無しさん

zNJaD

蚊帳の外でいいよ
白人に買い占められて値段が上がるより遥かにマシだ

2025/07/03 12:42:35

223.

名無しさん

fK6Nb

>>222
それただ単に我が国が信じられない貧困化したってだけじゃんｗ

日本人に金がないんだよ、もう

2025/07/03 12:47:05

224.

名無しさん

8oFeC

>>221
発酵も腐敗も同じ現象だよ
人の役に立つかどうかだけ、腐らせることには変わらない

2025/07/03 12:55:17

225.

名無しさん

7cqtR

じゃあ腐ったものは世界中の人が好きだよね

2025/07/03 15:22:26

226.

名無しさん

XWm7J

インスタントラーメントと同じものが出てくる韓国ラーメン。（アレ？近所のスーパーの袋麺と同じ。韓国に来なければよかった）
インスタントラーメントとは比べ物にならないものが出てくる日本のラーメン。（えっ！インスタントで再現できない味。日本に行かないと食べれない。また日本に来よう！）

2025/07/03 16:24:31

227.

名無しさん

Hu4Hd

だって日本のつけもの味の素使ってるんだぜ？

2025/07/03 16:33:54

228.

名無しさん

p0G5d

毎日食べるわけでもあるまいしどうでもいいだろw

2025/07/03 17:42:05

229.

名無しさん

igpVR

韓国人が誇ってるそれ、キムチ
日本の豊臣秀吉が発祥ですよ

2025/07/03 18:14:40

230.

名無しさん

tkRp5

辛いものはお尻にダメージくる場合あるから心に余裕があるときじゃないとw

2025/07/03 18:14:57

231.

名無しさん

Ws7tt

押し売りして買ってもらったものと比べんな。

2025/07/03 18:24:56

232.

名無しさん

rZ7s6

嘘か本当か最近納豆がアメリカなんかで受け入れられてるとか聞いたが
納豆にしてもキムチにしてもホカホカごはんがねぇと魅力半減だろ

2025/07/03 23:46:47

233.

名無しさん

851ud

米国人は「健康」というものに本当に貧欲だからな。「健康に良くてダイエットにもなる」
と信じたらなんでも食べる。豆腐とか普通だし。ただ、ほかほかご飯については文化的に
ぬか臭を「糞便」臭と同一に感じるらしくてダメと聞いたな。まあ、研ぎ方知らないからな。
水入れて?きまわしただけじゃ炊き立てはかなり匂うはずだし。

2025/07/04 07:36:39

234.

名無しさん

3j5lI

>>233
そんなアメリカ人見たことないよｗ
普通にほかほかご飯食べるｗ

2025/07/04 07:56:35

235.

名無しさん

71O1h

>>158
醤油納豆酒粕糠漬け知らん害人かよww

2025/07/05 10:15:59

236.

名無しさん

qcour

韓国はトンスルも世界一ニダよ

2025/07/05 10:18:06

237.

名無しさん

71O1h

>>224
確かに、発酵と腐敗に客観的な区別は存在しないな
それを快く感じるか不快に感じるかの差があるだけ
日本人「納豆は美味しい発酵食品」
白人「単なる腐った豆」
どちらも正しいw

2025/07/05 10:21:22

238.

名無しさん

RA4CT

いや、納豆は普通に腐った豆だぞ。あんなもん食いもんじゃないわ。

2025/07/05 10:37:50

239.

名無しさん

6Fk3u

>>233
なぜか近来になって炊きたての御飯が美味いみたいな統一見解が出来上がってしまったが、実は本来炊きたての飯は不味いものとして客には出せなかった
冬場は炊き上がった飯をうちわで扇ぎ、適度に冷まして糠臭さを飛ばしてから木製のおひつに入れ、濡れ布巾をかけて密閉したものを食卓に運んだ
夏場はやはりうちわで扇ぎ、冬よりもさらに温度を下げてから目の細かな竹かごに入れ、紫蘇の葉などを添えて糠臭さを消すのに心をくだいた

2025/07/05 10:40:30

240.

名無しさん

coI5e

キムチ大好きな在日が本家本元のキムチを求めず帰国を嫌がる程の大人気

2025/07/05 10:46:35

241.

名無しさん

l12Z4

キムチは腐った白菜。しかも凍傷防止に草履と足の裏に挟んでいて投棄したものを
一緒につっ込んでいる。

2025/07/07 08:58:47

242.

名無しさん

JyqbJ

>>238
いやいや、納豆は普通に美味しい発酵食品だぞ
俺はほぼ毎日食ってるw
・・・ってのが腐敗と発酵の差だよwww

2025/07/07 11:34:50

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