【徳島】記録的な猛暑で異変、秋ナスが「ぼけナス」に… 出荷できずアーカイブ最終更新 2025/09/05 16:101.北あかり ★???阿波市は県内有数のナスの産地で、その出荷量は県内の半分以上を占めています。「嫁に食わすな」とまで言われる秋ナス、阿波町にある湯藤哲也さんの約10アールの畑では今、その秋ナスに異変が起きています。（ナス農家・湯藤哲也さん）「これは『ぼけナス』っていう、農協では出荷できない部類に入ってしまうんで」「ぼけナス」とは、水不足の影響で外側の色が薄くなるナスのこと。同じ日にとれたものと比べるとツヤがなく、くすんだ紫色に見えます。高温にさらされることで水分が蒸発し、色あせたり表面がでこぼこしたりするそうです。（ナス農家・湯藤哲也さん）「上からの高温がすごいんで、気をつけていても、1～2割くらいは『ぼけナス』になってしまいますね」収穫後はできるだけ時間を置かず作業場へ運び、表面に傷がないかなどをチェックします。すると・・・。詳しくはこちらhttps://news.livedoor.com/article/detail/29507016/2025/09/04 19:00:2439すべて|最新の50件
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「嫁に食わすな」とまで言われる秋ナス、阿波町にある湯藤哲也さんの約10アールの畑では今、その秋ナスに異変が起きています。
（ナス農家・湯藤哲也さん）
「これは『ぼけナス』っていう、農協では出荷できない部類に入ってしまうんで」
「ぼけナス」とは、水不足の影響で外側の色が薄くなるナスのこと。
同じ日にとれたものと比べるとツヤがなく、くすんだ紫色に見えます。
高温にさらされることで水分が蒸発し、色あせたり表面がでこぼこしたりするそうです。
（ナス農家・湯藤哲也さん）
「上からの高温がすごいんで、気をつけていても、1～2割くらいは『ぼけナス』になってしまいますね」
収穫後はできるだけ時間を置かず作業場へ運び、表面に傷がないかなどをチェックします。
すると・・・。
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