【食の安全】「めんつゆは3日で使い切ろう」冷蔵庫の“1軍調味料”　開栓後「美味しく安全に食べるために」メーカーに聞く理由とおすすめレシピ

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【食の安全】「めんつゆは3日で使い切ろう」冷蔵庫の“1軍調味料”　開栓後「美味しく安全に食べるために」メーカーに聞く理由とおすすめレシピアーカイブ

最終更新 2025/09/17 08:29

ジンギスカソ ★

???

https://news.yahoo.co.jp/articles/ae4478eefcbf98d72ae6836d806d1ebae049b0b4

2025/09/13 18:21:50

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【食の安全】「めんつゆは3日で使い切ろう」冷蔵庫の“1軍調味料”　開栓後「美味しく安全に食べるために」メーカーに聞く理由とおすすめレシピアーカイブ

最終更新 2025/09/17 08:29

ジンギスカソ ★

???

https://news.yahoo.co.jp/articles/ae4478eefcbf98d72ae6836d806d1ebae049b0b4

2025/09/13 18:21:50

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最新の50件

218.

名無しさん

U8Erw

容器入りレモン果汁なんていっぱい入ってお得だな、と思ってたら
開封後一週間くらいで使い切れ、とかあった気がする。

2025/09/14 10:48:31

219.

名無しさん

sjPmS

3日で3倍濃縮だの4倍濃縮のものを使い切れって嘘だろ

2025/09/14 10:50:25

220.

名無しさん

7JOBB

混ざっている出汁が痛むからね
運よく発酵する事も有るけど
大半が加熱殺菌やアルコール系防腐入れているから問題ないと思うけどね、一月程度なら

2025/09/14 10:54:06

221.

名無しさん

jy1oK

>>1

例えば、8人家族で弁当持ち4人居ても3日では消費しきれない、このメーカー担当者はバカ

1㍑のめんつゆ買っているが(創味)子供ら3人居た時でさえ20日位あったような

2025/09/14 10:59:14

222.

名無しさん

wg1qJ

開封後は冷蔵保存が基本です。
ストレートタイプ：2～3日以内
2倍濃縮タイプ：1～2週間以内
3倍濃縮タイプ：約1ヶ月以内

濃縮タイプは全然期限超して使ってる～

2025/09/14 11:01:47

223.

名無しさん

MacC0

まあ醤油とか言う元々塩分と発酵の高腐敗耐性に
ハイテク防腐剤が合わさった調味料が神ってるだけ

醤油基準で他の調味料を扱ってると何れ痛い目に合う

2025/09/14 11:11:18

224.

名無しさん

7JOBB

と言うかさ、出汁から作ろうよ
市販のは本来の目的以外で使うには良いけど、味付け卵とか
めんつゆとしては、どれもこれも今一
昆布、カツオ出汁取って
玉ねぎやナス、椎茸、ここにお酢少量と砂糖入れて加熱
ある程度馴染んだら醤油で味整え日本酒入れてひと煮立ち
この作り方で1週間は怪しいが5日は問題ない、使い切る分だけ作れば良い

2025/09/14 11:20:41

226.

名無しさん

oVCsz

馬鹿なんじゃない？
にんべんの麺つゆなんて何ヶ月も持つわ

2025/09/14 11:43:45

227.

名無しさん

TOH4a

三日？　そんな無体な・・・　炎上商法か？
黄金だし取って作る麺つゆでも五日は持つで。
ナンプラーだと、1年持つ。　ラーメン以外使わないんで。

2025/09/14 12:40:09

228.

sage

3MuZj

ソーメンは、古いものの方が美味しい。

2025/09/14 12:55:45

229.

名無しさん

1xoLH

>>200
そう、２倍と４倍しかないように思う

2025/09/14 14:47:24

230.

名無しさん

F4h0A

輸送コスト変わらないから、大ボトルの方が割安だもんな

2025/09/14 15:15:02

231.

名無しさん

dH5MF

東マルみたいに粉にしてはどうか

2025/09/14 15:29:35

232.

名無しさん

gAZze

3日で使えきったら逆に怖い
塩分

2025/09/14 15:50:26

233.

名無しさん

lNslV

ふと思ったんだが、ジップロックコンテナの小さなやつに小分けにして冷凍したらどうだろうか？

2025/09/14 15:52:09

234.

名無しさん

IqhI0

>>227
冷蔵庫の中の温度って、意外と高くなったりするのよ。

2025/09/14 17:36:45

235.

名無しさん

TOH4a

まぁ　一本ぐらい直ぐ使うけどな。
家庭菜園のニラ花が真っ盛りで、ニラ花のおひたしが、麺つゆを消費させる。
ニラは茎より花だな。　醍醐味。

2025/09/14 18:29:46

236.

名無しさん

PVDos

>>221
お前が文盲なだけ

2025/09/14 19:06:01

237.

名無しさん

rIO70

腎臓やられるよ

2025/09/14 19:41:53

238.

名無しさん

nl23t

>>195
そのくせ「3日で使いきれ」はスルーするこのごみみたいなやつ

2025/09/14 20:13:36

239.

名無しさん

2NbeZ

３ヶ月位使ってる

2025/09/14 20:22:17

240.

名無しさん

hiBG4

めんつゆ一年くらい置いてあるけどな

2025/09/14 20:52:57

241.

名無しさん

KnENq

麺つゆ常温でも熱入れれば全然大丈夫だからストレートでも

2025/09/14 21:15:06

242.

名無しさん

KOr4q

イヤ

2025/09/14 21:59:17

243.

名無しさん

lfc10

味付けたまごに使えば少しは早めに使い切れる

2025/09/14 23:26:22

244.

名無しさん

df65L

濃縮は凍らんから地雷、冷凍出来るストレートのが期限長いと言われてるがどっちなんだよ

2025/09/15 00:21:53

245.

名無しさん

pFmrO

ケチってお得な濃縮つゆ買って使い切れないパターンが多い

2025/09/15 01:48:35

246.

名無しさん

BdhUu

水で薄め過ぎなんだよ、ボッタクりの糞メーカー

2025/09/15 01:56:06

247.

名無しさん

aXetL

>>246
味の違いがわからんなら、粉末のでいいんじゃないの？

2025/09/15 05:01:36

248.

名無しさん

PABMj

そんな短い賞味期限なら自分で作った方が良くない？

水に昆布一晩入れて取り出して花がつおをひとつかみ入れて沸騰させる直前で止めてキッチンペーパーで濾す
これが一番だしでこれも冷蔵庫で３日もつ
しかも２番だしも取れる

2025/09/15 05:29:53

249.

名無しさん

OxeYK

>>248
３日しか持たないんじゃ、一緒じゃん。

2025/09/15 06:18:57

250.

名無しさん

OxeYK

つか、濃縮タイプは長持ちするでしょ。
なんか、ごっちゃになってない？
このスレ。

2025/09/15 06:19:46

251.

名無しさん

4uUSN

だし
醤油
みりん
砂糖
酒

で自作

2025/09/15 19:50:50

252.

名無しさん

uBhTm

一回使えば次の食事の時にはまた新しいの注ぐけど、どういうこと？

2025/09/15 19:57:31

253.

名無しさん

AVajN

薬味と混ぜて冷凍しておこうと思いつつ
面倒でナスの煮浸しで消費することが多いけどそれも時間切れとなると勿体ないお化けとこんにちは

干しシイタケの含め煮をつゆだくで作って冷凍しておいて濃縮つゆとブレンドすりゃいいのじゃないかと来年は試してみよう忘れていなければ

2025/09/15 20:11:42

254.

名無しさん

HhUgk

余ったら冷凍出来る？

2025/09/15 21:08:22

255.

名無しさん

GoRUH

めんつゆはマジでやめとけ
あれは身体に悪いよ
俺は忠告したからな

2025/09/15 22:30:35

256.

名無しさん

t7uMY

うちも自作
案外簡単だた

2025/09/16 00:01:25

257.

名無しさん

bujuJ

冷蔵庫はダメだ冷凍ならば持つよ
アイスクリームも腐らなかった

2025/09/16 00:05:18

258.

名無しさん

TiapQ

望月さんの使い方が正解だったのか

2025/09/16 07:50:37

259.

名無しさん

xJQxy

>>224
ざるそばそうめん用途には冷やす時間がいるから邪魔くさいんだよ
出汁引いてつゆ作ること自体はどうせ麺茹でるために湯を沸かすから大した手間じゃないんよ
冷やす時間を買ってるの

2025/09/16 10:19:55

260.

名無しさん

8HS2g

冷凍してみようかな

2025/09/16 10:22:18

261.

名無しさん

4kanq

ソースパンで作って冷蔵庫入れれば良いだけじゃね

2025/09/16 10:22:37

262.

名無しさん

1QWze

3日で使い切らなきゃいけないなら、ストレートめんつゆは、200mlペットボトルでも売るべきだな。

2025/09/16 11:21:03

263.

名無しさん

qiiKO

味の素を忌避する奴はめんつゆ使うなよ？

2025/09/16 11:22:20

264.

名無しさん

dKvU4

出汁から作るのは面倒だよ
昆布は１日置いて５０℃までで引き上げ
カツオ節は８０℃まで上げたら一旦置いて濾す
こんなことできるの休みが無いと無理だ

2025/09/16 12:07:33

265.

名無しさん

po3EM

>>249
だから作った方がええ言うとる

2025/09/16 17:26:19

266.

名無しさん

6vnQE

>>265
その方が安上がりですか？時間かけるか金かけるかだね

2025/09/16 23:54:15

267.

名無しさん

Faam4

>>264
出汁の取り方は日本料理の大将の数だけ様々ある
温度なんてそう厳密じゃないし、昆布も一晩じゃなくハサミで細かくすりゃ1時間や3時間でも十分取れる
同じ3日しか持たんなら保存の効く昆布や鰹節で出汁取った方がお得
取った昆布と鰹節で佃煮できるしな

2025/09/17 08:29:19

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