【新食材】アブラツノザメ消費拡大へ 高たんぱく低カロリーの逸材 秋田アーカイブ最終更新 2026/03/25 23:011.北あかり ★???秋田県沖などで水揚げされるが、需要が低いため消費が伸び悩んできた「アブラツノザメ」の普及を地元漁師や同県が後押ししている。県庁地下の食堂では3月、期間限定でアブラツノザメのフライや煮付けの定食を提供。漁師は「安価で栄養が豊富。さらに知名度や人気を高めて漁業に携わる人の収入アップにもつなげたい」と意気込む。続きはこちらhttps://mainichi.jp/articles/20260323/k00/00m/040/232000c2026/03/24 11:47:2057すべて|最新の50件
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