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しかし、そんな中、焼き肉店の倒産は過去最多を更新するレベルで急増している。東京商工リサーチなどの調査によると、2025年度の焼き肉店の倒産（負債1000万円以上）は57件に達し、2年連続で過去最多を記録した。倒産した57件のうち約9割が小・零細店舗だ。
（略）
羊肉が焼き肉業界に新しい風を吹かせているという。羊肉には、生後1年未満の子羊「ラム」と2年以上の大人の羊「マトン」がある。鉄分やビタミンB12などの栄養素を多く含んでいて、とくに女性から人気があるそうだ。
羊肉が焼き肉業界から注目されている理由は価格で、羊肉は牛ロースより3割ほど安く仕入れることができる。99.5％が輸入で、その多くがオーストラリア産だ。東京・目黒区の「焼肉だいごろう」の店主は「和牛とラムの二本柱で営業しているが、客の95％がラムを注文する」と話す。
国内の和牛人気にも転換点が訪れるか。
詳しくはこちら
https://news.livedoor.com/article/detail/31463184/
ビスコ大好きそうやね
いい意味でやで
北海道とそんな店の数を比べちゃいかんけどな
焼尻島だっけ?
牛肉と変わらんし。
肉で1番おいしいのは豚肉
豆のカレーより美味いよ。
わかる。
室井滋に似てる
というブームを仕掛けようとした時代もあった
なんか騙された気分になった
昔は扱っている店が少なかったけど
都内中心に流行り出してからば店が増えたから嬉しい
大手チェーン店の焼肉屋でも扱ってほしいもんだわ
北海道と長野県みたいに昔から食べてるエリア以外は無理
ラム肉（子羊）は柔らかくてクセがない
マトン（大人羊）は羊肉って感じだよね
ウチのババアは如何にも昭和な日本食が好きな人だけど
この前、羊肉の店に連れていき、ラム肉の焼肉を食わせたら
めっちゃ気に入っていたぜ
ババア曰く「さっぱりしていて脂が重くないし、固くない」ってよ
しかも匂いが強いほど美味く感じるようになる
国内流通量が少ないので仕入れしてる店はあまりないけど、アイスランド産のラム肉は臭みが少ない。
飼料でずいぶん違うらしい
何で家畜化できないんだろ
昔は100グラム100円以下で食えたんだ
貧しい道民ができる焼肉
それがジンギスカンだった
それが今でわ・・・ブタより高い
クジラ肉に豊富な「バレニン」、パーキンソン病の進行抑制か 神経細胞内の修復機能を促進
ttps://www.sankei.com/article/20260504-AQQIIF4ZSFOTNC246E72SGAUFA/
需要はあるかも？ｗ
ヤンキーラーメン、ヤンキー焼き肉
いったい何がダメになるか。
大好き
山羊乳は１番人に合うらしいけど
頭の悪いコンサルがなんぼ仕掛けてもビタ一文儲かりませんから(笑)
安い肉を高く売ろうとすんな(笑)
ばんえい競馬以外の競馬は不要だと思うんだよ
若干アンモニア臭がする
鯨の方がマシ