このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

【経営戦略】なぜ「冷やし中華」ではなく「冷やしラーメン」なのか? 今ラーメン専門店で増えている理由アーカイブ

177
すべて
|
最新の50件
2.
ユーザー
QZ9iG
酸っぱいタレか冷やしたスープか
3.
ユーザー
iMyQd
とうぼくの食べ物嫌い



関西人
4.
ユーザー
Vdq6m
冷やしラーメンって旨いか?
5.
ユーザー
hOz38
中華人民共和国は
嫌われております
6.
ユーザー
oY7py
喜多方ラーメン坂内のが好きで昔から食べてた
7.
ユーザー
zIfUg
中国人は冷たいもの食べないから中華料理ではない
8.
ユーザー
WKVaZ
冷麺や冷やしラーメンを美味いと言う奴は味覚障害と思っとります🍜🧊🤮
9.
ユーザー
SZNVw
冷たいもの食べたら消化に悪いから、夏バテしやすくなるぞ
10.
ユーザー
rFcFo
来月から勝手に反中国認定されて逮捕されるらしいな‥‥
外国でも捕まったり消されたりするらしい…
11.
ユーザー
Ref32
きゅうりもトマトも高いからな
12.
ユーザー
6mdvD
>>8
大阪出張行った時冷麺注文したら冷やし中華が出てきた
13.
ユーザー
BNL3c
シヤシ
14.
ユーザー
B5nXt
冷麺よりうまい麺類はないと思う
15.
ユーザー
VQc2q
>>11
きゅうりって安い庶民の野菜と思われがちだけど
割と高めだよね
今の季節2本で200円近くするなら大根一本買った方が全然お得
16.
ユーザー
d2xS4
冷やし中華だと
スープを別にこしらえなあかん
冷やしラーメンやとラーメンスープでかめへんやんな
17.
ユーザー
oaesQ
ワイはザル蕎麦が好きや!
18.
ユーザー
iQQHq
ラーメンて味の素を振りかけるだけの食いもん
19.
ユーザー
nIgJM
冷やし中華はスープに何かしらの酢が入ってる

冷やしラーメンには入ってない

その違い
20.
ユーザー
bY6o8
>>16
動物の脂は冷やしたら全く食えない代物になる
つまり豚骨や鶏ガラは冷やしラーメンのスープの材料として使えない
21.
ユーザー
mEyXR
冷やしラーメンは〜じ〜めました〜〜
22.
ユーザー
okkIZ
きゅうり、が嫌いなだけだろう。
そもそも、
そうめんやざるそばで、いいだろう。
23.
ユーザー
hI4jj
>>1
中華冷やし冷やし(´・ω・`)
24.
ユーザー
nwYS2
ざるラーメンじゃなくて冷やしラーメン?w
25.
ユーザー
c3xPL
>>14
カルボナーラ食べたことないんか
26.
ユーザー
EGpT8
ラーメンでできることはパスタでもうどんでもできる
27.
ユーザー
ehI5b
中華というのがダメなのでは?
28.
ユーザー
c3xPL
奇をてらって流行らそうとしてるだけ

その根性が気に食わんわ
29.
ユーザー
WKVaZ
>>12
大阪の略語文化です😔
アイスコーヒー(冷たいコーヒー)→冷コーと同じです☕️🧊
冷や汁とか、冷やし茶漬けとか、わざわざ冷やす意味が分からん🤣

https://i.imgur.com/QbPzkpe.jpeg

https://i.imgur.com/QmIxId0.jpeg
30.
ユーザー
i2Eav
冷やしラーメンとか宮崎の冷や汁とかケンタッキーと白米以上にないわ
31.
ユーザー
mmsJC
こまどり姉妹には氷水入れた冷やし拉麺は季節関係なく日常食です
家族多いから取り合いになるので早く食べる為に氷水入れてたと言う悲しい理由⋯
拉麺屋でもしてたが店側はどう思ってるのか心配になる⋯可哀想に思っているのかな?
https://youtu.be/GNs3Ez39Mi4?si=nkCfTPHXOvUMPM0s
32.
ユーザー
QZ9iG
熱々の餃子と冷やしラーメンの組み合わせが絶妙
33.
ユーザー
B5nXt
ラーメンは熱すぎて味がわからない欠陥料理だからな
半分以上食べてスープが冷めた頃ようやく本当の味がわかるようになる

やはり麺類の最高峰は冷麺と蕎麦だろう
どちらも完璧で完成されていている
34.
ユーザー
c3xPL
いやカレーうどんやで
35.
ユーザー
NxVmv
冷やし中華だと材料の使い回しができないからだろ
酢が嫌いな奴もいるし
冷やしラーメンは店にとって一石二鳥
36.
ユーザー
YrzWX
>>19
釜山には胡麻ダレの冷やし中華無いんかいw
37.
ユーザー
WRYbl
あのすっぱいタレが嫌い
38.
ユーザー
HkUtm
>>20
湯気が立ってることあるからスープは生ぬるく作ってるんじゃろ?
39.
ユーザー
bntQS
>>4
それはよく知らないんだけど

「冷やし中華」って旨いか? って昔から子供の頃からずっと思ってるw
40.
ユーザー
NxVmv
>>36
こいつ馬鹿だろ
ゴマダレの冷やし中華にも酢は入ってるのに
41.
ユーザー
c3xPL
サカイの冷めんは美味いで

もうそれしか食えんなるわ
42.
ユーザー
bntQS
>>7
衛生面でな 日本は冷たい料理もよく発展して来たほど衛生的で清潔
43.
ユーザー
eYYJN
クソ暑い日にラーメン屋には行きたくないもんな
44.
ユーザー
nuqbE
>>42
冷やしきゅうりで食中毒が増えてる
45.
ユーザー
bntQS
>>8
わいはまず「冷やし中華」にそれをずっと思って来たけどねw

冷麺は食べようとも思ったこと無いから食べたこと無い
46.
ユーザー
imYem
>>4
小法師の冷やしラーメンは美味かった
47.
ユーザー
bntQS
>>9
冷やしそうめん美味しいわ 最高
48.
ユーザー
l1zvo
スガキヤの冷やし中華で育ってるからスガキヤが基本
マヨネーズはデフォや
49.
ユーザー
c3xPL
そういう時はキラメキノトリの極濃鶏白湯まぜそば、GTMやで

クソ美味過ぎて死ねる
50.
ユーザー
bntQS
>>14
普通のうどん そば ラーメン そうめん スパゲティ いくらでも在る
51.
ユーザー
bntQS
>>17
うまいね 最高
52.
ユーザー
QBW5u
冷やし中華や冷やしラーメンはスーパーで売ってるやつのほうが美味い(´・ω・`)
53.
ユーザー
V3A0H
>>43
お待ちください それはそれで一興だと思います
分かったか 豚野郎w
54.
ユーザー
NxVmv
>>42
頭悪そう
不潔な江戸時代から冷たい料理はたくさんあっただろ
55.
ユーザー
bntQS
>>18
味の素 砂糖 塩 こしょう だけなめるより美味しいだろう 全然違う事だろう

それにちゃんと意味があるんだよ
56.
ユーザー
c3xPL
マジでキラメキGTM食わずに死ぬのは不幸やと思うわ
食った瞬間脳がスパークする
57.
ユーザー
V3A0H
>>56
なんだ それと思って調べたけど死んじゃうね デブ増産計画だ
58.
ユーザー
CVHPM
タレは冷やし中華のヤツだけど
麺は普通にラーメンの使う
59.
ユーザー
wBGW7
>>54
当時江戸は世界で1番衛生的な都市って言われてたんだけどな
60.
ユーザー
c3xPL
>>57
まあ俺は痩せとるけどなぁ

ニンニク多めにしてみめっちゃくちゃ美味いで
他では全く超えられんわ
61.
ユーザー
i7CXJ
千と千尋の神隠しのご両親
62.
ユーザー
KoS8L
光熱費上がってるから
値上げしたら客がごそっと減って困るから
が真相じゃないのかな
海苔無くしたおにぎりみたいなもんで
なんとなくだけどね
63.
ユーザー
LkGVH
日高屋は冷し麺だが
64.
ユーザー
102aZ
冷たい鶏そばのダシは廃鶏使ってるそうよ
中華麺ではなくて蕎麦なんだけどな
65.
ユーザー
jBvj0
冷やし中華は味が同じだからな

どこで食べてもあまり変わらないから、それが良いって言う人も多い
66.
ユーザー
TKYZ4
冷麺は北朝鮮由来
67.
ユーザー
jBvj0
個人的には、ざるうどんやざるそばがいいかな
68.
ユーザー
CUXrn
冷やし日本 これぞクールジャパン
69.
ユーザー
bntQS
>>33
熱すぎるくらいが美味しいラーメンうどんそば
あの熱さが美味しい 熱すぎても味わかるけどねw 熱々のスープで美味しいとか美味しくないとか解るよw
スープは火傷しそうなくらい熱いからうまい ちょいちょい本当に口の中ちょっと火傷してるよw 正直あまり熱くないわいから言わせるとぬるいスープでラーメン等を出して来る店は味が解ってないなと思ってる

半分も食べなくても3分の1か4分の1でも食べたら冷めてて自分にとっては熱々ではなくなったぬるいくらいのスープになってるけどね

そうめんでも蕎麦でもうどんでも冷やしは冷やしで美味しいから好きだよ 熱さ冷たさを楽しめる釜揚げも美味しい つけ麺もそれはそれで美味しい

熱い物 冷たい物 常温 それぞれ美味しさと魅力が違う どれが上下ではない
70.
ユーザー
jBvj0
冷や麦や素麺、稲庭がいいよなぁ
71.
ユーザー
bntQS
>>34
それもうまい あっさりかけうどんとは別の美味しさ
72.
ユーザー
bntQS
>>35
>酢が嫌いな奴もいるし

あと甘いw 冷やし中華を昔はじめて食べたとき甘くて気持ち悪いと思ったw
73.
ユーザー
bntQS
>>54
江戸時代でも欧米先進国外国人から驚かれるくらい清潔衛生的だったんですけど
頭悪そうじゃなくて頭悪いね君
YouTube動画とかでいいからもっと勉強して
74.
ユーザー
WVhBA
冷やし中華にはマヨネーズ必須
これ、嫁に言ったらドン引きされたけど、今はなくてはならないものになったようだ
冷やしラーメンは美味いと聞くが、前に行列の店に並んだら俺の少し前でスープ切れ
それ以降山形には行ってない
75.
ユーザー
jBvj0
若い時は奇をてらう事が多いし、色々な物を食べた方がいいと思うけど、40代に入ると、やっぱり夏はあっさりと冷えたうどん、そば、素麺とかが良いかな
76.
ユーザー
qSpv8
ガス代が高いから
77.
ユーザー
jBvj0
ざるうどん、ざるそばを、天ぷらや唐揚げと一緒に食べたら旨い

夏場に脂濃い物も食べれると言う万能かな
78.
ユーザー
46KEd
何を食べさせても味なんてわからない連中だから
79.
ユーザー
FNxtE
美味しいよな。
夏は麺類と、冷やしお茶漬けで乗り切ってるよ。
80.
ユーザー
B5nXt
冷麺を初めて食べた時「なんだこりゃ?」と思わなかったか?
だけど気づいたらスープを飲み干している
うまかったんだよ
だけどどううまいのかよくわからない
冷麺には中毒性があるんだな
そういうおいしさはふぐ料理と共通するものがあるように思える
潜在的な大きなうま味が引き出されたおいしさだな

冷やしラーメンは食べたことないが、可能性はありそうだ
81.
ユーザー
Ra9rM
>>76
お前バカだろ
82.
ユーザー
bZxfN
>>73
ホルホル動画de真実www
83.
ユーザー
G4CyN
騙されたと思って冷やしラーメン食ってみ
二度と熱いラーメンには戻れないほど旨いから
84.
ユーザー
FrWJ0
北海道はラーメンサラダ
85.
ユーザー
khn71
冷たいラーメンなんか美味くないだろw
86.
ユーザー
arIDD
ガンガンに酢を効かせた冷麺が好き
酢を体が求めている
87.
ユーザー
NMxaq
「中華」は他国を蔑んでる言葉
88.
ユーザー
c3xPL
スープが冷たいとか絶対に無理
気持ち悪い

そういうの出すラーメン屋は全く信用ならんので行かん
89.
ユーザー
l0IdG
冷やし中華はタレが美味くない
90.
ユーザー
ITHGu
冷やしラーメンと冷やし中華は別物
91.
ユーザー
Vc4qL
暑い時ならうまい
92.
ユーザー
arIDD
なんちゅうか冷やし中華
ばあちゃん満州で中国人に教えてもらった
支那そばで店はじめて戦後大儲けてしたな
儲けたお金どこに消えてしまったの遠い目
93.
ユーザー
CnMpi
冷し中華にチャーシュー乗っけんじゃねーよ暑苦しいんだよ
94.
ユーザー
CiOj6
マルちゃんのは「冷やしラーメン」
シマダヤのは「冷やし中華」

個人の感想ですが、マルちゃんのほうが美味しい。
96.
ユーザー
xzq9I
冷やし中華は冷やし中華でいいのに アメリカでクリスマスは差別的だとか言ってナショナルホリデーにすべきとか言ってたの思い出した
97.
ユーザー
0zimA
家系もどき店炊き屋がヘタレて冷やしラーメンやっとるな
水代もかかるがガス代よか経費削減できるんだろ
98.
ユーザー
102aZ
冷麺はゴムの様な麺で頼む
冷麺を注文したのに出てきたのが冷し中華だとコレジャナイ感が強い
99.
ユーザー
AIgF7
こんな貧乏臭いものくえる!
100.
ユーザー
ZWVeL
>>99
嫌なら食え!
101.
ユーザー
yeBiW
冷やしラーメンはじめました
102.
ユーザー
Ra9rM
食ったこと無いな冷ラー
何となく行列店(除.二郎系)の限定メニューという印象
103.
ユーザー
RczUi
みんな夏場は袋麺で作るだろ?
104.
ユーザー
iTE3B
昭和の頃の冷やし中華は野菜が今みたいに美味しくなかったのもあって単に刺激が欲しい人向けのゴミだったな
今はお酢も食材も麺も良いものがあって選べるから自分で作ったものなら食べられるようになった
105.
ユーザー
V3A0H
>>102
二郎系は無理ですよ
106.
ユーザー
X0NbM
中途半端な冷やしラーメン食わされるくらいなら盛岡冷麺食いたいわ
107.
ユーザー
qSpv8
>>81
いやガス台が高いから油そばに切り替えてる店が多いって前にニュースでラーメン屋自身が発言してたぞ
108.
ユーザー
yCgcA
はじめました
109.
ユーザー
ZIRl2
冷やし中華と冷やしラーメン両方出す店あるから別モンなんだろうな
110.
ユーザー
wnoNK
冷やし醤油ラーメンに1月豆板醤とニンニク入れ混ぜる
週5で食べたな
申し訳無いが叉焼やハムとかは要らない
海苔もな
111.
ユーザー
WtJYN
頭も冷やせ
112.
ユーザー
bYFpR
素麺で充分なんですが
113.
ユーザー
FhQRw
>>4
つけ麺は美味かった、ソバと違うからな。
114.
ユーザー
XLebv
冷やし中華饅頭 とか 冷やし中華サラダ とか
115.
ユーザー
B2ElS
うちは毎年揖保乃糸だけどな
やっぱりそうめんだよ
116.
ユーザー
Ra9rM
>>107
お前バカだろ
117.
ユーザー
vbWUh
冷やし中華始めました
118.
ユーザー
RuScr
冷し中華も好きだけど、夏だからって毎度毎度冷し中華ってのもな
119.
ユーザー
6gxi4
冷やしコーヒー
120.
ユーザー
kzkcF
冷やし中華とラメーンの違いか。
俺的には油をどう扱っているかだな
121.
ユーザー
FhQRw
>>115
揖保乃糸ラーメンは絶品。ソーメンより旨いかもな。
122.
ユーザー
yeBiW
冷やしラーメンって山形の名物だっけ
123.
ユーザー
gLlBh
かんすいが身体に悪いから、冷や麦の麺で作るといいよ。
124.
ユーザー
PHTlH
冷やし中華でも冷やしラーメンでもどっちでも良いけど俺は絶対に食べない。

つい最近、皆んな知ってるかなり有名な店で冷やしラーメンを食べて下痢が止まらなくなって入院した事があるから。
125.
ユーザー
NxVmv
>>73
くるくるぱー
どんなに衛生的でも江戸時代の基準なのに
そんなことも理解できないって低知能すぎる

こいつ境界知能だろうな
126.
ユーザー
NxVmv
>>59
バカばっかりの掲示板だなw
127.
ユーザー
ZQ9jf
そうめんでしょ
128.
ユーザー
NxVmv
>>73
ここまでおかしな妄想ができて自分が正しいと思えるって
キチガイ糖質だろうな

冷蔵庫もない時代で食中毒でバタバタ死んでただろ
129.
ユーザー
NxVmv
江戸時代なんて怪我しても死んでた時代なのに
清潔(笑)
130.
ユーザー
NxVmv
>>72
貧乏育ちあるある
なんでも初めて食う場面が遅くて
もう自我が出来上がってるから受け付けないんだよなあ

貧乏な家の奴ってこういう奴が多かった
131.
ユーザー
FhQRw
>>126
本当だぞ、当時はフランスとかはベンを窓から捨てて奴隷が掃除してだんだからな。もうペストとか流行り放題先進的パリ。
132.
ユーザー
FhQRw
高杉晋作の上海遊学でもクソの臭いが酷いと記録にある、日本人のある種の潔癖症は昔からの慣習。
133.
ユーザー
OKxpR
日本は何でもリサイクルしてたからな。ゴミも無かった。知らないやつは日本の学校出てないんだろ。
134.
ユーザー
pryBR
子供の頃、夏に母ちゃんが冷やし中華作ってくれた
ゴマだれが凄く美味しくて夏なるのが待ち遠しかった
因みに母子家庭で俺と弟と母ちゃんの三人暮らし
俺は高校卒業後に中華料理人の道へ進んだ
それは母ちゃんの冷やし中華が美味しかったから
何年か修行して去年やっと自分の店を持つ事が叶った
メインメニューは母ちゃん直伝の冷やし中華と決め
母ちゃんに秘伝のレシピを聞いたら予想外の回答だった
「あれはインスタントだよ」
135.
ユーザー
G6TMQ
錦糸卵とか冷やし中華の方がトッピングを作る手間がかかりそうではある
136.
ユーザー
PYJTp
冷やラー馴れると美味い
137.
ユーザー
wRK44
>>131
キャッチボールにもならない
会話もできないって境界知能かw
138.
ユーザー
wRK44
冷やしラーメンをやる店が増えたな
夏がどんどん暑くなってきてるからな
139.
ユーザー
wRK44
>>135
キュウリはコスパ悪いからな
傷むのも早いし
140.
ユーザー
2ahgU
冷やしラーメン食べてみたくなったわ
141.
ユーザー
3YlqS
それでも冷やし中華が好きです
142.
ユーザー
w7Cga
上手ければなんでもいい
143.
ユーザー
69Knq
冷やしラーメン不味いから嫌い
144.
ユーザー
DY5Hz
冷やし頭皮
145.
ユーザー
FF2tu
俺は温かい冷や麦が好きだな
146.
ユーザー
0yavW
>>126
お前以外はそうでもないんだけどな
147.
ユーザー
x92KH
冷麺やん、冷やし中華とは言わない
148.
ユーザー
XqTMD
>>105
一度は見てみたいけどな
「アブラマシマシな冷やしラーメン始めました」って貼り紙出す二郎系の店
149.
ユーザー
dYlY5
>>130
プライドが相当お高いんですねwww
150.
ユーザー
oQqv4
いくつかレシピを見たがあっさり系で無難にまとめたという感じ
悪くはないが消極的、妥協的で決め手を欠き、完成度が低い

豚臭いスープを回避しんだろう
それなら冷麺スープのラーメンでいいと思うが
これが解ではないのか
151.
ユーザー
Sl3YU
お酢嫌いなんだよね
152.
ユーザー
IbXTt
自分は冷やしラーメンはあまり好きじゃないな。あまり良いのに当たったことはない。
153.
ユーザー
gv97d
>>152
なかったら自分で自作したら?
154.
ユーザー
QnE0J
背脂が固まるし、あまり美味そうに思えない>冷やしラーメン
155.
ユーザー
QnE0J
イルボンがまた平壌冷麺を真似してパクろうとしているスミダ
156.
ユーザー
0VSe1
>>4
圧倒的に冷やし中華派だな
クラゲの乗ってない冷やし中華は認めない
157.
ユーザー
PYJTp
じゃあ冷やしパスタで
158.
ユーザー
G3Rxi
>>154
ソレはラーメン冷やしただけやん、騙されてっぞ。
159.
ユーザー
G3Rxi
揖保乃糸の棒ラーメンに白ダシと天ぷらで冷やしラーメンにして食ってみなさい、絶品やぞ。
160.
ユーザー
G3Rxi
>>155
コレはあるな、レーメンはひやむぎだからラーメンじゃないが、旨いな。
161.
ユーザー
2ahgU
>>158
簡単に言うとラーメン冷やしたのが冷やしラーメンだろ 固まらないように動物性油使わないとか取り除くとか工夫はあるだろうけど
162.
ユーザー
kss46
冷やし中華のほうがいい
冷たいスープ飲めない。
家で家族が作ってくれたけど
冷房効いた部屋ではイマイチ
盆地の山形だから、美味しいんだと思う
163.
ユーザー
gv97d
>>162
そんなテメエらに
名古屋の冷やしきしめん
きしころだ!!

https://i.imgur.com/SmBWEoW.jpeg
164.
ユーザー
t6Q4t
雉肉使ってない時点でフェイク
165.
ユーザー
92JBS
なんでも冷やしちゃえ
166.
ユーザー
tlVo1
国の経済も冷え込んでますからね😔💴
167.
ユーザー
7C5tL
ラーメンの油が固まってるってイメージあるよね。
168.
ユーザー
B70GF
ひやちゅうと呼ぶ
169.
ユーザー
KUbAe
真夏は激辛で熱いラーメンを食べるのがいいんだよ
170.
ユーザー
FenhB
冷やし中華はタレに砂糖を使ってて後味がサッパリしないから
梅雨明け後は売り上げが落ちるんだってさ。
171.
ユーザー
bfZOU
わしはサラダうどんがええなあ
172.
ユーザー
vRxbs
もとが手抜きで不味いからだよ
173.
ユーザー
o4NUU
冷やしといえばヒヤシンスだよな
あれが一番美味い
174.
ユーザー
ViGhy
豚骨とか鰹ダシとか塩タレとかすでに中華じゃないだろ。
175.
ユーザー
bfZOU
コンビニのやつは結構買ってる 冷ラー
176.
ユーザー
aZ4M6
冷やしラーメンは醤油や塩より味噌で作ると美味
177.
ユーザー
smyi5
>>3
たこ焼きを開発したのは東北人だからたこ焼き食べるな
このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

人気のスレッド

もっと見る
>