【研究】たんぱく質を健康・環境・値段で総合評価すると1位は「豆腐」だった

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ユーザー
???
「たんぱく質をとろう」と決めた翌日から、コンビニでサラダチキンとゆで卵ばかり手に取るようになる人もいるでしょう。

たんぱく質は体に欠かせない栄養ですが、何からとるのがいちばん良いのかは、意外と答えにくい問いです。

人気のたんぱく源の多くには、値札には書かれない健康や環境への「隠れたコスト」があるからです。

食品の表示には、栄養を信号の色で示すものや、二酸化炭素の排出量を示すものがあります。

ただ、こうした表示は一つの面しか映さないことが多く、別の面での損を見落としやすいと指摘されています。

そこで研究者のクリス・マクドナルド博士は、健康や環境、値段などをまとめて採点する新しい仕組みを作りました。

身近な20種類のたんぱく源を同じ物差しで並べたとき、いちばん上に来たのは何だったのでしょうか?


続きはこちら
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/203911
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STN9r
高野豆腐は?
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Odzcb
動物性と植物性の違いってどうなん?
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Jh4IY
豆腐は安くてうまいし庶民の味方
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oR85N
豆腐は人類が生み出した最強の食べ物
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fiEbk
納豆はあまり良くないんですか?
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Pjlho
卯の花炒り煮作ってるわ
8.
ユーザー
qbeLh
豆乳の方がタンパク質量多いし摂取しやすい
9.
ユーザー
SAU7V
>>1
豆腐の食べ過ぎはカリウムの摂りすぎになるから注意
他に大豆イソフラボン、マグネシウム、等
10.
ユーザー
dooDU
この豆腐のニガリは偽物だから食べれないよ
11.
ユーザー
rb4TB
コスト重視でタンパク質摂取は豆腐にしてるわ
ダイエットにもなるしね
プロテインは高え
12.
ユーザー
mzyhg
人類が火を発す前は豆食べてただろうから豆類が人間に最適になってる
13.
ユーザー
3hYZw
>>12
種子毒があるので豆は火を使わないと食えないんですけど
14.
ユーザー
JzRdz
そういや冷蔵庫に豆腐あるし
寒いから今から湯豆腐にしよう
15.
ユーザー
8vhb5
>>3
違いはないよ
好きな方を摂取したらいい
16.
ユーザー
NqOVm
女性の更年期で、豆腐食べろは、
知られていること。
豆腐すげー
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ユーザー
3F6jc
牛乳を飲んでたんぱく質を摂った気分になってごまかす。
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ユーザー
d9rcz
コオロギなんて最初から要らんかったんや
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ユーザー
FkVLv
豆腐メンタルの奴は健康
20.
ユーザー
rYnIn
安い豆腐だと木綿豆腐でも絹ごし豆腐並に柔らかいよな
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ユーザー
Z5yXX
犬の餌の原料
22.
ユーザー
XEjLS
大豆の食べ過ぎは女性化しますことよおほほ
23.
ユーザー
DDTqu
値段は高ければ高いほど高品質の評価じゃないのか
24.
ユーザー
d9rcz
麻婆豆腐作るときはお高い豆腐より安物豆腐の方が美味しく出来る
25.
ユーザー
qbeLh
タンパク質含有量だったら高野豆腐がダントツに多い(100gあたり約50gがタンパク質)
26.
ユーザー
CvOyO
>>25
それって水を吸ってない場合でしょ?
27.
ユーザー
qbeLh
>>26
そうですよ
28.
ユーザー
0oEf1
日本の豆腐工場では、人手不足の解消や技術継承を背景に、技能実習生や特定技能人材、留学生など多くの外国人労働者が働いています。
ありがとう外国人😭パヨちんは2度と食うなよ自分で作れ
29.
ユーザー
uxj25
豆腐と納豆を混ぜ濃い豆乳を入れ
レンジでチンして食べてるのは
おそらく自分だけだと思う
30.
ユーザー
A43wn
>>2
売り切れ
31.
ユーザー
7Dds2
さっぱりの食感を食べる感じがあるから栄養は結果かな
冷奴がいちばん好き

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