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…農林水産省の「青果物卸売市場調査」によると、１月上旬には１キロ２００円台だったブロッコリーの卸売価格は春になり急上昇。３月下旬には６００円を突破した。今月６日時点でも５３１円と高値をつけている。
ＪＡ埼玉岡部（深谷市）によると、ブロッコリーは露地栽培で年２回収穫される。冬に種まきして４、５月に収穫する「春もの」と、夏に種まきして秋から翌年の３月上旬にかけて収穫する「秋もの」がある。この冬の記録的な暖かさで、秋ものの成長が早まり、出荷時期が前倒しとなったことが３月の品薄につながったという。
価格高騰に、農家も戸惑う。肥料の高騰などで生産コストが上がるなか、人手不足もあり、作付面積を急速に増やすことは難しい。同ＪＡの松嶋多喜男組合長（７０）は「『採ったらすぐ出荷』だけではなく、出荷量を調整していく必要がある」と課題を挙げる。殺菌作用のある冷却水を用いて、収穫後のブロッコリーを新鮮に保ち、適正な時期に出荷する方法を探っていくという。
４月に入り、春ものの収穫が本格化してきたことから、価格は徐々に落ち着いてくるとみられる。
詳細は以下
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240409-OYT1T50042/