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ウエストはずっと前に進出しとるしローカルの山田うどんでもこんなに黒くない
都内に出店し始めた頃のはなまるうどんにフラっと入って衝撃を受けたからねマジで
こんなに美味いうどんが存在するのかって😭
関西民には逆パターンを味わって欲しいｗ
でも、黒いよね
そう言えばうまかっちゃんは関東でも売ってるけど好きやねんは大阪人でも知らなかったりするよな
あれは唯一無二の味だと思う
ぎゃーぎゃー言っている奴は知性のない田舎者なのだろう
まあ関の向こうの田舎やし野蛮でも仕方ありまへんな
味も醤油臭
早死にしてそう
労働者の人は汗を流すから塩分補給で塩辛いのを食べるんだろうけど
関西は上方と言って公家が住んでるから、汗をかく仕事でないので、薄味
ただし出汁はよく効いて香りが高く七味も黒七味、ネギも名産の9条ネギなど大変に美味
東京のはキツい
実際江戸の独身男たちは短命だった
ほぼ外食でこういう濃い味付けの物ばっかり、野菜ほぼなしみたいな生活だからね
ひょっとしてソバとうどんで出汁を使い分けてるの？
蕎麦は江戸
これはガチ
これな
醤油や出汁の風味の違いが合わないのは理解するけども
かすうどんも好きだけど博多うどんが好きだわ
ごぼ天と丸天は必ず頼む
黒い醤油の方が白醤油より塩分が低いから糖尿病にはなりにくい
同じく「たまり」とか「赤味噌」の愛知も糖尿病率は低め
対人口１０万人に対する糖尿病死亡率がもっとも低かったのは、神奈川県の７．８人。全国平均を大きく下回り、ワースト１位の青森県の半分以下にとどまっています。２位は愛知県（７．９人）、東京都（８．８人）と続き、前年とほぼ同じ順位でした。
https://x.gd/GPcBZ
病気の時か、鍋の締めくらいだろ
わざわざ店に行って蕎麦屋でうどん食おうなんてあまりないよ
サムネカレーうどんとおもたわ
それを目的に探せば無いわけじゃ無いけども
立ち蕎麦屋でうどんをチョイスすれば、黒いうどんだよｗ
蕎麦つゆの蕎麦を、うどんにチェンジしただけだからな
九州の醤油で食べるイカのお造りは美味い
https://pbs.twimg.com/media/GrdfhYzbAAAhMzH.jpg
https://pbs.twimg.com/media/GrdfhZGbYAAOOdT.jpg
甘いのは九州だけやろ
中国地方だと至って普通
鳥モメンやが甘い醤油なんて見たことない
https://www.kikkoman.co.jp/enjoys/soysaucemuseum/area.html
中国地方は、九州北部の甘いしょうゆが移入したことにより、やや甘い混合しょうゆが多く使われますが、瀬戸内に比べて日本海に面した萩地方のしょうゆはより甘いといわれています。また、地元産の牡蠣エキスを使用した牡蠣しょうゆなど、しょうゆ加工品もつくっています。
でも塩分は関西系と大差ないんだよね確か
なんで熟成させないんだろ、温暖だから？
味の素信者には九州出身が多いのは旨みを添加する食文化だから
そうか？
醤油は普通よりかもしれないけど、
やっぱりなんでも甘いわ
酢の物とかもやたら甘い
漁場が近いから新鮮新鮮ってそのままくうんだろ
今のはなまるはすっかり糞と化したのが残念至極
食感がゴリゴリしてるだけの旨みがない刺身を調味料でうま味添加してたらまるで馬鹿みたいじゃない？
関西人はそばでそれを感じると思う
東京の蕎麦は蕎麦粉の香りが強いからこの黒い汁が合う
くさそう