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いつでも安価で手に入り、「家計の味方」として食卓を支えてきたもやし。
しかし今、その当たり前が崩れ去ろうとしています。
「作れば作るほど赤字」 生産者は戦後の10分の1に激減
もやし農家が激減しています。
かつては全国に数多く存在したもやし生産者は、現在では戦後のピーク時から10分の1にまで減少しているんです。
その最大の原因が、コストの急激な高騰。
もやしの原料となる緑豆などの価格は、この30年で約3倍にまで跳ね上がっている。
電気代や包装資材、配送費なども軒並み上昇しており、生産コストは膨らむ一方です。
実は多くの生産者の中で「もやしを作っても赤字」というのが常識になりつつあります。
「値上げ交渉すれば契約打ち切り」
消費者のためには、企業努力で価格を維持するのが当然。
そうした風潮の中で、多くの生産者は厳しい状況に追い込まれている。
「小売店に値上げ交渉をすれば、契約が切られるかもしれない」
スーパーなどの店頭価格は、小売店が決定権を握っていることが多いんです。
特売の目玉商品として扱われることも多いもやしは、「安さ」を強く求められるため、生産者側からの値上げ交渉は極めて困難だと言います。
結果として、生産コストの上昇分を価格に転嫁できず、赤字が膨らんでいく。
もやし事業だけでは経営が成り立たず、別の事業でその赤字を補填している生産者も少なくないんです。
このままでは、担い手不足と経営難から廃業がさらに加速し、日本の食卓からもやしが姿を消すことになるかもしれません。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1b5a6334a2816a175d445fbc4d5f8c42b86e9d09
豆もやしは3袋残ってたけど違うそうじゃないモヤシが欲しかったんだ
モヤシの値段を見て売り切れに納得、一袋18円だったら売れるわな
モヤシは翌日別のスーパーで買った
ザイム真理教信者。自民党支持者。排他主義。これらを一言で言うと“ネトウヨ”
きな粉食えきな粉
食物繊維たっぷりでたんぱく質とカリウムも多い
超絶上位互換でさらに飲みやすい
かさ増しをするため
水溶性食物繊維とそうじゃない食物繊維がバランスよく含まれるのはバナナ。
きな粉に挑戦したこたあったのだけど水に溶けにくくて食べなくなった。
作っても赤字？なら、値上げしなよ
なる程ね～
米農家が儲からないのも、モヤシ農家が儲からないのも、全てイオンが悪いんやね
豚キムチ作るのにきなこはいれられんやろ
おまえそういうとこやで
バナナ食べると胃が痛くなるやん
米は死ね 大災害も起きてないのに一年で価格2倍以上てありえないから
工場生産だからな
家でも簡単に作れるし一袋100円とかになったらいろんな奴が参入してくる
冷蔵庫ぐらいの保温庫で毎日1万円分ぐらいは作れるだろう
なんで？ ヨーグルトも一緒に食べろ！
派遣会社がクソと思うなら思いやりを持とう
すると思うよ 順番が後ろなだけで
マジかよ。俺には高くて手が出せねぇ
https://i.imgur.com/wFOwFEJ.jpeg
>>17
きな粉は砂糖を入れてご飯にかけると美味いぞ
安いんだし
もうすぐ自家菜園が完成するからそれまでの辛抱だけど野菜が高すぎて買う気にならない。
食べなきゃいいだけ
生活する為に農家してるならそこは割り切って。
気のせいだろうね
実際はなってないから
コンビニだと150円くらいしてるけどスーパーだと4,50円くらいじゃね
まあ、前は30円くらいだったけど
値上がった差額が農家に入ってないんなら、それは……
もやしなら50円上がっても文句はない
元が安いんだから倍以上値上げしてもいい｡
農家に利益がより多くいく様にする前提で。
かさ増しならこんにゃく食えこんにゃく
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR7PaUoqQBXUpuC24k8DLCN0eKpgQWm8pS6yawOOLbqgb0uIgff7I7NIcyl&s=10
豚炒めときな粉ドリンクでいいじゃん
応用力が足りてねえな
世の中大豆製品だらけだけどね(特に日本は
生活を切り詰めてる農家が作り、生活を切り詰めている貧乏人が買う
それがもやしだ
知ってる、だからこそ価格を反映しなきゃ。
最近のスーパーのもやしの値段は1袋18円～60円と結構バラついている。