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【マヒマヒ】宮城の海の異変 ハワイの高級魚シイラの水揚げが増えるアーカイブ

最終更新 2024/11/03 11:38
1.
ユーザー
ちょる ★
???
https://news.yahoo.co.jp/articles/276539c08829f389df27ac889af03674afbf6b09
2024/11/01 19:28:39
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2.
ユーザー
名無しさん
I5KZV
シイラ

https://i.imgur.com/U8KH5LF.jpeg
2024/11/01 19:36:24
3.
ユーザー
名無しさん
1DdL0
ハワイに輸出してウハウハ
2024/11/01 19:36:28
4.
ユーザー
名無しさん
W8hXF
ロコモコプレートが牛タン
2024/11/01 19:38:43
5.
ユーザー
名無しさん
Xhj3o
頭でかい魚だっけ
2024/11/01 19:41:48
6.
ユーザー
名無しさん
do9uk
始まったな
2024/11/01 19:48:05
7.
ユーザー
名無しさん
ot3zP
美味しい食べ方提供できる料理人さん
ビジネスチャンスやで
2024/11/01 20:05:25
8.
ユーザー
名無しさん
QvT4C
シイラなんて外道、釣り上げると血を吐いてデッキが汚れるんだなこれが、身も薄い
2024/11/01 20:18:07
9.
ユーザー
名無しさん
hfDNc
ハワイの半分以下で食べられると宣伝すればいいのに
2024/11/01 20:19:02
10.
ユーザー
名無しさん
XvfUz
カジキは分かるがシイラはどう料理すればいいんだ?
2024/11/01 20:19:58
11.
ユーザー
名無しさん
TFgJ2
そんなのしいらんよ
2024/11/01 20:20:51
12.
ユーザー
名無しさん
sPabW
>>10
新鮮なら刺身でも旨いよ
まあ足が早いから新鮮なのは釣り人しかダメだがね
2024/11/01 20:30:11
13.
ユーザー
名無しさん
UZ6cp
じゃあハワイは魚いなくなったの?
2024/11/01 20:38:57
14.
ユーザー
名無しさん
siuP6
クエと同じスズキ目の魚だからね。メニューを広めれば人気魚種に成るだろうね。刺身によし、鍋によし、焼いてもよし
日本料理にも合う魚だからね。刺身はブリやカンパチに似てると言う人もいる。刺身にすれば大抵の魚は同じだからね
2024/11/01 20:42:47
15.
ユーザー
名無しさん
7d1DG
こんな深海魚と熱帯魚がかけ合わさったのみたいのがうまいのか
2024/11/01 20:49:21
16.
ユーザー
名無しさん
Asg3p
シイラは沖縄でも食わない
それだけ不味い魚だってこと
2024/11/01 20:56:12
17.
ユーザー
名無しさん
iZT2A
放射能の影響が出てるね
2024/11/01 20:56:47
18.
ユーザー
名無しさん
OkO9f
>>16
普通にくってるんだが
2024/11/01 21:00:58
19.
ユーザー
名無しさん
KhuAF
緑のカメムシも初めて見たよ
四国九州が本場らしいけど
2024/11/01 21:11:39
20.
ユーザー
sage
XV49X
生態系はガチで変わってる
北極の氷消滅も近いらしい
海水面上昇で東京水没だな
2024/11/01 21:24:02
21.
ユーザー
名無しさん
KorCf
不味そう
2024/11/01 21:48:49
22.
ユーザー
名無しさん
vN541
シイラはフライにしたら美味い
2024/11/01 21:51:42
23.
ユーザー
名無しさん
k4Grq
シ、シイラは?シイラは、と、取れたの?
2024/11/01 22:28:20
24.
ユーザー
名無しさん
raCp8
>>16
沖縄じゃなくても
シイラは不味くてあまり食わないよ
因みにシイラは土左衛門に群がってるイメージ。
2024/11/01 22:36:28
25.
ユーザー
名無しさん
frdnX
観光外人にバカ高い値段で売りつけよう
2024/11/01 22:38:33
26.
ユーザー
名無しさん
UyFTl
うっ
マズそうだな
2024/11/01 22:38:36
27.
ユーザー
名無しさん
WGW6u
スーパーで刺身用で売ってた切身を食べたらあっさりして旨味もあっておいしかった
でも皮に食中毒の菌が付いてて捌くのが面倒なんだっけ?
2024/11/01 22:41:03
28.
ユーザー
名無しさん
f37J4
北海道の日本海側にもいるわ
2024/11/01 22:47:17
29.
ユーザー
名無しさん
tSNRG
>>23
ああ、デカいイサキが取れたよ。
今年一番の大漁だ。
2024/11/01 23:07:25
30.
ユーザー
名無しさん
1Fh2i
毎年取れるわけじゃないのにPRしてもね
2024/11/01 23:23:24
31.
ユーザー
名無しさん
toKbh
不味そうだシイラないです
2024/11/01 23:30:56
32.
ユーザー
名無しさん
gOjmp
シイラ・アンド・ザ・ロケッツ
2024/11/01 23:56:49
33.
ユーザー
名無しさん
Ip6jl
食ってみたけど大味だったな
2024/11/02 00:40:43
34.
ユーザー
名無しさん
oia9z
宮城の海の贈り物
2024/11/02 01:34:26
35.
ユーザー
名無しさん
5VrXl
シイラなんて20年以上前から普通に金華山沖で釣れている。宮城でトローリングしている人なら
なじみのある魚っていうか狙って釣っている魚だよ。何をいまさら。
2024/11/02 01:53:02
36.
ユーザー
名無しさん
uYZ66
スーパーで安かったから買ったことある
バターソテーにしたら美味しかったよ
カジキで作れると料理はシイラでも美味しく作れると思う
2024/11/02 02:25:58
37.
ユーザー
名無しさん
rUMDu
不味くはないけども美味しくもないよなw
2024/11/02 02:31:08
38.
ユーザー
名無しさん
THMhn
さかなクンさんが真顔でひとこと↓
2024/11/02 03:04:40
39.
ユーザー
名無しさん
7m0A5
福岡だけどマヒマヒの切り身がスーパーで安く売っていたので買って来た
白ワインベースのスパゲティにして食べた
美味しいと嫁も喜んでいたわ
2024/11/02 03:25:25
40.
ユーザー
名無しさん
J5KiF
ぶつ切りにしてムニエル これが一番美味いと思う
刺身は虫が怖いのでやめたほうが良いと思う (´・ω・`)b
2024/11/02 03:40:40
41.
ユーザー
名無しさん
wcO9x
日本は熱帯雨林に
欧州は砂漠になる
2024/11/02 07:07:21
42.
ユーザー
名無しさん
bDbJ9
>>16
てんぷら屋に沢山売られてる
2024/11/02 08:04:09
43.
ユーザー
名無しさん
F8Htg
>>10
刺し身とか天ぷら
2024/11/02 08:07:37
44.
ユーザー
名無しさん
4KHgv
カツオ漁なんかでもシイラがやってくるとカツオが逃げて漁にならないので嫌われている
2024/11/02 08:10:52
45.
ユーザー
名無しさん
9i1WA
昔の図鑑だとだいたい食用の項目にまずいと書かれてあったけど
濃いめの味付けすりゃあなんでもそれなりにおいしく食べられるだろう
まあスーjパーに並んでて買うかといわれれば間違いなく買わない
2024/11/02 08:14:04
46.
ユーザー
名無しさん
rDHmY
>>22
まずい魚はフライかムニエルにしておけば良い
2024/11/02 08:36:47
47.
ユーザー
名無しさん
rhtvi
khb東日本放送、テレビアカヒ系

Wikipediaのシイラより引用
>暖海の表層を泳ぐシイラは、体表に毒(腸炎ビブリオ菌や表皮粘液毒)を持つと言われる。
>後述のように生食する際には、可能であれば下ごしらえ用まな板と仕上げ用まな板を別にするなど、注意が必要である。
>シイラを生食することは、人によっては多量に食べたときに吐き気や下痢などの症状を催す場合もあり、注意が必要である。

>沖縄県衛生環境研究所の研究によれば、シイラや種不明の小魚の生食が原因と思われる食中毒や有症苦情事例が散発している。
>患者らはシイラや小魚を刺身など生で摂食し、概ね5時間以内に水様下痢、嘔吐、倦怠感、悪寒、発熱などの症状が発現していた。
>1999年に発生した事例では、種不明の小魚を刺身と天ぷらで摂食した家族4人のうち、天ぷらだけを摂食した娘は発症しなかった。
>食品残渣が入手できた事例では、シイラ筋肉の抽出物にマウス致死活性が確認されたが、原因物質の特定にはいたっていない。
>一方、沖縄島沿岸で採取したシイラ試料の筋肉抽出物にはマウス致死活性は認められず、
>中毒の原因となった個体に特有な成分が含まれていたと考えられる[5]。
>[5]:大城直雅 (2008-09-27). “南西諸島の毒魚と食中毒について”. 日本水産学会誌 74巻 (5号): 915-916.
=引用ここまで=

>東北大学大学院片山知史教授「サンマ、スルメイカ、サケが不漁です」
代わりにシイラを有効活用しようって話だけど、
日本で馴染みのない魚の毒処理が地味に面倒か?
魚屋やスーパーなんかで切り身を買うのは気が引けそうではある
2024/11/02 09:01:18
48.
ユーザー
名無しさん
2JiRo
>>47
腸炎ビブリオなんか基本的にどんな魚にも付いてるし真水で洗えば死ぬし
2024/11/02 10:09:48
49.
ユーザー
名無しさん
QHs9q
シイラちゃん可哀想
2024/11/02 11:21:45
50.
ユーザー
名無しさん
QHs9q
宇宙人みたいな色だな
2024/11/02 11:22:16
51.
ユーザー
名無しさん
i0Lpl
シイラ・ラパアナ
2024/11/02 11:42:27
52.
ユーザー
名無しさん
R0Hlq
>>29
大漁っ!!シイラぁぁ!!おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい ぃくううううう!
2024/11/02 12:04:36
53.
ユーザー
名無しさん
StvJn
>>47
刺身可って表示されて皮剥いであったけど一応湯引きとかしとくかな
邪魔臭いせいか近所の店にはあんまり並ばない
2024/11/02 12:29:04
54.
ユーザー
名無しさん
dO3m7
シイラE
2024/11/02 12:40:23
55.
ユーザー
名無しさん
deHJJ
海の幸が美味しいところに住んでて、シイラって全然食べてなかったけど、最近はスーパーでもよく見かけるようになったね

たまに食べるけど、調理の仕方によっては美味しいんじゃないかな
2024/11/02 12:51:37
56.
ユーザー
名無しさん
HqOi8
シイラ・マス
2024/11/02 12:54:19
57.
ユーザー
名無しさん
HqOi8
>>10
さあ?シイラんな
2024/11/02 12:57:23
58.
ユーザー
名無しさん
gutQC
ワラサを平くして不味くしたみたいな身だよね
2024/11/02 13:24:01
59.
ユーザー
名無しさん
0QFkh
ハワイの人はポキとか昔から生でも食べてたっぽいけど皮の近くは捨てるか加熱してたんだろうなきっと
キアヌが来日して寿司やラーメンを警戒せず好んで食べるのはハワイと中華の食文化で育ったからか
2024/11/02 13:44:06
60.
ユーザー
名無しさん
z1xYA
>>47
海外でフライ食ってヒスタミン中毒で死んだ人いるらしいな。世界中の表層泳ぎ回る魚だし死んだとたん変質しやすいのかも。
2024/11/02 14:35:33
61.
ユーザー
名無しさん
htITQ
>>46
確かに
2024/11/02 16:38:10
62.
ユーザー
名無しさん
plCVg
シイラマシマシ
2024/11/02 16:45:08
63.
ユーザー
名無しさん
oPy3m
カ・メハメハ
2024/11/02 17:00:50
64.
ユーザー
名無しさん
oPy3m
恋のマヒマヒ
2024/11/02 17:01:45
65.
ユーザー
名無しさん
5OHWE
シイラフライとビール・・・
2024/11/02 17:03:06
66.
ユーザー
名無しさん
WNMeZ
マヒマヒバーガーはハワイでお馴染み
2024/11/02 17:03:21
67.
ユーザー
名無しさん
Px4GF
カメハメハ大王製紙御曹司
2024/11/02 17:08:34
68.
ユーザー
名無しさん
htITQ
シイラ林檎
2024/11/02 17:23:16
69.
ユーザー
名無しさん
ssllG
ハワイや南太平洋のシイラに比べると小さいのが気になるな
2024/11/02 17:28:17
70.
ユーザー
名無しさん
rUMDu
揚げてもそこまで美味しくないんだから・・・w
ハワイってどんだけよ?っていう
2024/11/02 18:14:37
71.
ユーザー
名無しさん
4KHgv
沖縄で穫れる魚は身が締まってなくて脂が乗っていない淡白なやつが多いからバター焼きという調理法がよく使われる
地元民はバターと言ってるけど実際に使われているのはマーガリン
2024/11/02 18:23:38
72.
ユーザー
名無しさん
NB6po
>>71
大阪や兵庫の古いうどんとそばの店が鴨南蛮と表記して平気で鶏肉出してたな、鴨は全く入ってないの
最近は流石に鶏南蛮とか正直に表記してるけどあれはバターとマーガリンより酷かった
2024/11/02 18:59:40
73.
ユーザー
名無しさん
4Ps30
シイラ林檎
2024/11/02 19:04:03
74.
ユーザー
名無しさん
lnCjh
>>73
草
2024/11/02 20:06:12
75.
ユーザー
名無しさん
WBX08
ハワイと同じ食い方できるだろ。
2024/11/02 23:22:07
76.
ユーザー
名無しさん
2Iyv3
>>59
マヒマヒのポキは異端な気がするな
無いとは言い切れないけど大体現地では当り前にグリルで出て来る
2024/11/03 02:47:24
77.
ユーザー
名無しさん
CHGeJ
ハワイ行ったらポイが食べてみたい
美味しくはないんたろうけど
あの色が気になる
2024/11/03 03:39:55
78.
ユーザー
名無しさん
2Iyv3
>>77
まぁ日本人で美味しいと言う奴に会った事がないな
自分はあれば食べるけど矢張り主食は米が良い
2024/11/03 04:07:00
79.
ユーザー
名無しさん
Jpp70
>>76
そうなのか、たまに食べてた程度の物を日系人や日本人観光客向けに大袈裟に宣伝したとかもあるのかな
2024/11/03 11:21:11
80.
ユーザー
名無しさん
CHGeJ
>>78
日本人はあの色のドロドロとした物体を食べ物と認識できないよな
2024/11/03 11:38:12