【なぜ?】なぜ我々は〈ラーメン二郎〉に脳が歓喜するのか?アーカイブ最終更新 2025/04/03 09:141.鮎川 ★???1968年、三田に誕生した『ラーメン二郎』は、半世紀以上にわたり多くの熱狂的な支持を集めてきました。「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物なり」--この格言が示すように、『ラーメン二郎』は単なるラーメン店を超えた、熱狂的なファンを持つ唯一無二の存在です。超濃厚な豚骨スープ、極太麺、そして山盛りのもやしという強烈な個性を放つ一杯は、多くの人々を虜にし、“ジロリアン”という熱狂的なファン層を生み出しました。 一杯のラーメンが、なぜこれほどまでに人々を惹きつけ、経済現象ともいえるほどの熱狂を生み出すのでしょうか? 東山広樹氏の著書『国民的チェーンめし研究 〇〇の△△はなぜうまいのか?』(カンゼン)より、『ラーメン二郎』の秘密を、科学的な視点と情熱的な分析で紐解いていきます。続きはこちらhttps://news.livedoor.com/article/detail/28471065/https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/d/0dbcc_1719_62eba4828dc5be2b4cb6a5cfeef88000.jpg2025/04/02 11:02:1271すべて|最新の50件2.名無しさんm84sf豚だから…2025/04/02 11:08:143.名無しさん4aqWJ野菜食べてなかなか麺にたどり着けないのは正解なのか2025/04/02 11:08:394.名無しさんneNUQ量が多いだけで、何がおいしいのかわからん2025/04/02 11:10:455.名無しさんmWyFwデヴは本能に忠実だからな何より先ず自制心を磨け2025/04/02 11:13:056.名無しさんNFXxT(1/3)知らないけどマシマシだったかなあれが脳を刺激して旨いと感じるんじゃないか2025/04/02 11:14:087.名無しさんS2G1K嫌悪感だが?2025/04/02 11:15:018.名無しさんNFXxT(2/3)次はコレをマシマシとか、どんどんハマるパターンじゃないのか2025/04/02 11:15:239.名無しさんpoiAs飛びます飛びます2025/04/02 11:16:3010.名無しさんNFXxT(3/3)脳が洗脳されたから、もう抜け出せない中毒だろうな2025/04/02 11:16:4411.名無しさんLbDZb>>1お前だけだよ。一回きりで行ってないわクソマズい。舌腐ってんだろ。2025/04/02 11:18:1412.名無しさん1aPZm8割9割くらいはくったこともないだろう主語がでかすぎる きちんと我々ジロリアンといえ。「ジロリアン」これもきもいな。敵をつくって、店主をあがめるカルト信者の心理か。2025/04/02 11:18:5113.名無しさんB4vX2地元の二郎に脳歓喜のアホ丸出しが連日連夜列んでいる。2025/04/02 11:19:5614.名無しさんu8NUg初見で脳は歓喜したかも知れないが胃腸が拒否したわ。絶対に無理です2025/04/02 11:21:3715.名無しさんL0oWs逆に考えてみろよ例えばフランス料理の清潔な店内で楽しく飯が食えるか?俺は逆だあのきたねえ店内でこそ精神が落ち着く。キレる店員もキレる奴見るとこっちが冷静になり落ち着く。中途半端にきれいな日高屋とかは逆に嫌いだ。古い中華屋なんか最高だくそうまい。2025/04/02 11:24:0716.名無しさんTjnox(1/2)満腹中枢に慣れたからじゃないの?通常、満腹になると苦しくなり苦痛になるじゃん?かえってそれがいいんだよたぶん。行為のアレみたいなもんじゃねだんだんきもちくなるんじゃね2025/04/02 11:24:1917.名無しさんHDQNRコスパがいいからだろあれで2000円するラーメンなら誰も食わんよ2025/04/02 11:26:1918.名無しさんKu1vg一度言ってマズっで終わったのは何故だろう2025/04/02 11:35:0419.名無しさんJSOj91回行ったけど残飯食べてるような気分になったわ味はうまいとは言えないよ2025/04/02 11:36:4120.名無しさんhQHGu癖になるね2025/04/02 11:36:4421.名無しさんX243aアレのせいか2025/04/02 11:37:5322.名無しさん0Dmtv麺がボキボキで美味しくない2025/04/02 11:39:2323.名無しさんYwrtm>>1中毒2025/04/02 11:41:3024.名無しさんqsuuz(1/2)まだ三田にしかないころ、最初に食ったよ慶応の奴らがシャレで美味いとか言ってるんだろうなとしか思えなかったでもあれくせになるし、店が増えて他の店と変わらない値段でも食ってしまうな2025/04/02 11:41:3325.名無しさん0qDqcコンビニのそれ系のやつ食べたことはあるものすごくお腹空いてたらあれくらいが丁度いい分量だと思った2025/04/02 11:45:3326.名無しさんqsuuz(2/2)最近スーパーで二郎を連想させるG系太麺とかスープとか売ってるけど、あれはないな麺は二郎の見た目はしてるけど、コシも足りないし甘みもたりないスープも別に売ってるけど、ニンニクが強調されすぎててまずすぎもうちょっと研究してから出せよって感じ2025/04/02 11:52:3327.名無しさんH9fdo途中から苦痛を感じるようになった脂きつい2025/04/02 11:53:0328.名無しさんJHss5しねえよ2025/04/02 11:56:1629.名無しさんQQeJSなにその世論誘導ステマスレ2025/04/02 11:57:0530.名無しさんaQtjm嫌悪感しかねえよ、食べ物への冒涜2025/04/02 12:07:0831.名無しさんrIw79満腹感以外に達成感も感じることができる2025/04/02 12:11:4632.名無しさんE2y42豚だった頃の遺伝子レベルの記憶が甦るからパブロフの犬みたいなもん前世が豚だった人以外には特に響かない2025/04/02 12:13:2933.名無しさんusn09美観を無視2025/04/02 12:16:4434.名無しさんUdu3d何故?何故って言われても普通だろ?それ?2025/04/02 12:20:3435.名無しさんKXkQL普通にジャンクフードだからね油と塩2025/04/02 12:22:3436.名無しさんRFDz3白丁層化「天皇を暗殺する」2025/04/02 12:31:5137.名無しさんkX3xh>>4ほんとそれ。2025/04/02 12:35:2638.名無しさん6Qlbe一回だけ目黒店に行ったが脳は喜ばなかったオッチャンはホープ軒が良いわ2025/04/02 12:41:4739.名無しさんATF5Yいやそれはない。並んでるの見るとバカじゃないかと思うわ。2025/04/02 12:57:5840.名無しさんiplfw(1/2)ラーメンの脂で味蕾細胞が鈍感になるつまり味覚障害だなそしてより大量の脂を求めるようになるこれがラーメン二郎の中毒性の秘密だ2025/04/02 12:58:5741.名無しさんiplfw(2/2)ラーメンは百害あって一利なしめん類なら蕎麦類しか食べない平壌冷麺もいいラーメンはダメだ2025/04/02 13:04:5542.名無しさんz2dYW店によってルールが違うからコールの緊張感が嫌2025/04/02 13:11:1843.名無しさんQvmXX量よりも味の濃さで無理だったまるで海水飲んでるみたいで思い出すだけでゾッとする味2025/04/02 13:40:4644.名無しさんKS2JP豚は餌与えられたら歓喜するやん2025/04/02 13:42:2845.名無しさんTjnox(2/2)>>43濃くないと完食できないだろあの麺で味薄いと一人前も食えねえ2025/04/02 13:42:4146.名無しさんA3Shf>>44近所の二郎系も毎回行列出来ているが並んでいる客は豚みたいな男が大半だな信者と言われている常連客も多い様だが俺は一度行ってもう行く事はないと思う物だったな2025/04/02 13:54:5147.名無しさんVRvSK恥知らずの豚どもは日本国籍を捨てろ2025/04/02 14:05:4748.名無しさんHdLzP>脳が歓喜するのかしねーよw2025/04/02 14:07:5249.名無しさんpLNb0小麦には中毒性があるからね2025/04/02 14:19:5150.名無しさんyOz68自分でもやし料理したほうがいいよ2025/04/02 14:20:0251.名無しさんhCPhh全く行きたいと思わんのよな2025/04/02 14:37:2352.名無しさんvUDEs養豚場2025/04/02 15:27:3053.名無しさんFXHpB(1/2)シンプルな昔ながらの醤油ラーメンが食べたい2025/04/02 15:38:5354.名無しさん3V4mM二郎にハマってる自分に酔ってるだけ2025/04/02 15:45:0055.名無しさんFXHpB(2/2)ラーメン二郎を知らなければ脳が痺れることもない2025/04/02 15:45:1556.名無しさんBKP73塩、蛋白が入手困難時代の個展脳がドーパミン褒美をくれる2025/04/02 16:41:1957.名無しさんwOz8d強烈な塩分糖質脂肪が脳内麻薬を分泌する2025/04/02 17:13:1058.名無しさんWKltcしないが?2025/04/02 17:36:4359.名無しHvimU歓喜するのは豚だけ2025/04/02 17:40:1860.名無しさんvoIUA厨房が火事ってるのに客が食い続けている動画を見たことがあるが焼け死んでまでも食い続けようという魅力がよくわからん2025/04/02 17:48:4761.名無しさんi92xOデブは定食類よりぶた食い集中出来る丼モノ大好物やん2025/04/02 18:12:3362.名無しさんUtE32味見程度には食べてみたいけど大量のモヤシとかいらんのだよ2025/04/02 18:28:1863.名無しさん8CBuU1回だけ飲んだ帰りにノリで歌舞伎町店に行ったけど半分食えんかったなまだ小腹は空いてたんで、同じ花道通りの竹虎で口直しして帰ったわw2025/04/02 18:33:5564.名無しさん2kJGSあらやぁ~だよくまぁーあんなの食べれるねw2025/04/02 18:34:5665.名無しさんYkEZz>>60お残しは有罪だからだろ・・・2025/04/02 19:20:4366.名無しさん15Zmn我々って誰?自分は興味ない2025/04/02 22:03:2167.名無しさんdiYq8凄まじい量の塩と油で脳が麻痺する感じだな。 むちゃくちゃ体には悪い。 半分でも悪い。2025/04/02 22:12:3268.名無しさんE3CmP1年に1回くらいに食べればいい2025/04/02 23:37:1569.名無しさんkAmEgなんでこう事実でもないことを決めつけて話すような記事を書くのか朝鮮人かよ2025/04/03 08:01:0770.名無しさん82Fy1我々とか言うな喜んでるのはブタだけ2025/04/03 08:06:3171.名無しさんTxFVl>>70食べたことない俺には、味での批評はできないしなあ。味以外のビジネスモデルはあまり共感するところがないから、行かない。行かないので、味も知らない。だから、味の部分での批評は避ける。2025/04/03 09:14:13
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何より先ず自制心を磨け
あれが脳を刺激して旨いと感じるんじゃないか
中毒だろうな
お前だけだよ。
一回きりで行ってないわクソマズい。
舌腐ってんだろ。
主語がでかすぎる きちんと我々ジロリアンといえ。
「ジロリアン」これもきもいな。敵をつくって、店主をあがめるカルト信者の心理か。
連日連夜列んでいる。
俺は逆だあのきたねえ店内でこそ精神が落ち着く。キレる店員もキレる奴見るとこっちが冷静になり落ち着く。
中途半端にきれいな日高屋とかは逆に嫌いだ。古い中華屋なんか最高だくそうまい。
通常、満腹になると苦しくなり苦痛になるじゃん?かえってそれがいいんだよたぶん。行為のアレみたいなもんじゃね
だんだんきもちくなるんじゃね
あれで2000円するラーメンなら誰も食わんよ
味はうまいとは言えないよ
中毒
慶応の奴らがシャレで美味いとか言ってるんだろうなとしか思えなかった
でもあれくせになるし、店が増えて他の店と変わらない値段でも食ってしまうな
ものすごくお腹空いてたらあれくらいが丁度いい分量だと思った
麺は二郎の見た目はしてるけど、コシも足りないし甘みもたりない
スープも別に売ってるけど、ニンニクが強調されすぎててまずすぎ
もうちょっと研究してから出せよって感じ
脂きつい
パブロフの犬みたいなもん
前世が豚だった人以外には特に響かない
油と塩
ほんとそれ。
オッチャンはホープ軒が良いわ
並んでるの見るとバカじゃないかと思うわ。
つまり味覚障害だな
そしてより大量の脂を求めるようになる
これがラーメン二郎の中毒性の秘密だ
めん類なら蕎麦類しか食べない
平壌冷麺もいい
ラーメンはダメだ
まるで海水飲んでるみたいで思い出すだけでゾッとする味
濃くないと完食できないだろ
あの麺で味薄いと一人前も食えねえ
近所の二郎系も毎回行列出来ているが並んでいる客は豚みたいな男が大半だな
信者と言われている常連客も多い様だが俺は一度行ってもう行く事はないと思う物だったな
しねーよw
焼け死んでまでも食い続けようという魅力がよくわからん
まだ小腹は空いてたんで、同じ花道通りの竹虎で口直しして帰ったわw
よくまぁーあんなの食べれるねw
お残しは有罪だからだろ・・・
自分は興味ない
朝鮮人かよ
喜んでるのはブタだけ
食べたことない俺には、味での批評はできないしなあ。
味以外のビジネスモデルはあまり共感するところがないから、行かない。
行かないので、味も知らない。
だから、味の部分での批評は避ける。